Cara Bikin Kolak kacang ijo enak

KOMPAS.com - Bubur kacang hijau bisa menjadi menu sarapan manis. Cara membuat bubur kacang hijau memerlukan 3 langkah saja. Namun, harus sabar menunggu perebusan kacang hijau sampai empuk.

Kalau ingin kacang hijau cepat empuk, sebaiknya rendam dengan air suhu ruang semalaman. Namun, kalau tidak sempat bisa rendam menggunakan air panas selama 30 menit. Lalu langsung olah.

Berikut selengkapnya resep bubur kacang hijau.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Tanpa Santan Juga Enak

Bahan

• 1/4 kilogram kacang hijau
• 120 gram gula merah
• 120 gram gula pasir
• 500-750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1-2 lembar daun pandan

Cara membuat bubur kacang hijau

1. Cuci bersih kacang hijau, pastikan bagian yang kurang baik terbuang.

2. Rebus kacang hijau sampai empuk, kira-kira 1 jam. Namun, kalau kacang hijau sudah direndam, rebus sekitar 30 menit. Cek apakah sudah empuk. Kalau belum, rebus lagi sampai empuk.

3. Ikat daun pandan, campur dengan kacang hijau. Tuangkan santan, aduk rata. Tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak sampai gula larut.

Jika saat ini kamu sedang ingin membuat Kolak kacang ijo / kacang hijau. Pada postingan kali ini kami akan memberikan tutorial lengkap cara membuat Kolak kacang ijo / kacang hijau dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.

Read Customer Reviews & Find Best Sellers. Yuk, buat saja kolak kacang hijau yang nikmat dan lezat. Makanan yang memiliki rasa manis, legit dan menyegarkan ini sering dijumpai sepanjang bulan Ramadhan.

7 Bahan Bahan untuk Resep Kolak kacang ijo / kacang hijau

Untuk dapat membikin Kolak kacang ijo / kacang hijau pada tutorial ini kalian perlu menyiapkan 7 bahan saja. Jadi silahkan kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.

1. Siapkan kacang ijo - 400 gr.
2. Siapkan air matang utk rebus kacang ijo . disesuaikan klo kurang - 1 liter.
3. Siapkan santan dari 1 kelapa kurleb - 1.400 - 1500 ml.
4. Siapkan gula merah atau 1 keping besar (sesuaikan manisnya) - 600 gr.
5. Siapkan jahe jempol geprek - 2 ruas.
6. Siapkan daun pandan (uk kecil) cuci bersih - 8 - 10 lembar.
7. Siapkan garam seujung sendok makan - .

Es bubur kacang hijau merupakan salah satu jananan favorit saya. Tak hanya enak, jajanan ini juga banyak nutrisi sekaligus mengenyangkan. Kalau lagi kesulitan menemukan warung bubur kacang hijau, biasanya saya mampir ke minimarket untuk membeli minuman sari kacang hijau dalam kemasan kotak. KOLAK KACANG HIJAU DAN PISANG RAJA NANGKA#kolakkacanghijau #kolakpisang Sajian kolak kacang hijau ini bisa dijadikan cemilan pilihan untuk dinikmati di akhir pekan bersama keluarga karena rasanya yang enak, bahan-bahan yang sederhana dan juga proses memasaknya pun mudah.

4 Panduan Memasak Kolak kacang ijo / kacang hijau

Apabila kita sudah menyiapkan 7 bahan diatas. Selanjutnya kalian simak langkah-langkah selengkapnya untuk membikin Kolak kacang ijo / kacang hijau dibawah ini.

1. Rebus kacang ijo 5 menit. matikan. tutup 30 menit. lalu masak kembali 7 menit..
2. Sambil rebus kacang ijo. saya rebus gula merah dg air secukupnya. kurleb 100-200 ml lalu saring.
3. Masukkan bahan2 tadi saat kacang ijo sudah merekah biar gak keraaas si kacang ijo😀.
4. Cicipi kalo kurang manis bisa tambah gula pasir ato kurang air bisa tambah air matang..

Resep bubur kacang hijau ketan hitam pun mudah dibuat. Di hampir setiap sudut kota bisa kita temui warung-warung bubur kacang ijo dan ketan hitam. Bubur kacang hijau dan ketan hitam dapat disajikan sebagai menu sarapan, camilan sore hari atau pengganjal lapar menjelang tengah malam jika belum tidur. Menu takjil itu nggak melulu kolak atau buah kurma, bubur kacang hijau juga bisa jadi pilihan takjil saat berbuka. Biasanya, kacang hijau mesti direndam dulu semalaman biar empuk hasilnya.

Bagaimana sangat mudah bukan cara bikin Kolak kacang ijo / kacang hijau ini. Silahkan kalian coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa.

Liputan6.com, Jakarta Cara membuat bubur kacang hijau atau burjo bisa diterapkan di rumah. Makanan dengan bahan dasar kacang hijau dan biasanya disajikan dengan santan ini cukup banyak digemari. Makanan khas nusantara ini biasanya terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren serta seikat daun pandan. 

Baca Juga

• 10 Cara membuat Nasi Uduk Gurih, Pulen dan Sehat
• Bikin Bubur dari Mi Instan, Aksi Orang Ini Bikin Netizen Emosi
• 10 Manfaat Bubur Kacang Hijau untuk Ibu Hamil dan Cara Membuatnya

Apalagi, kamu dapat menyantapnya di kala hangat ataupun dingin. Saat disantap di kala masih hangat dan cuaca sedang dingin kamu akan merasakan kenikmatannya. Namun, banyak juga yang lebih menyukainya dengan ditambahkan es batu agar lebih menyegarkan di siang hari.

Cara membuat bubur kacang hijau atau burjo ini tidak sulit. Kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkah mudah menyiapkannya. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan empuk saat dikunyah.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (14/12/2020) tentang cara membuat bubur kacang hijau.

**Gempa Cianjur telah meluluhlantakkan Bumi Pasundan, mari bersama-sama meringankan penderitaan saudara-saudara kita di Cianjur dengan berdonasi melalui: rekening BCA No: 500 557 2000 A.N Yayasan Pundi Amal Peduli Kasih. Bantuan akan disampaikan dalam bentuk sembako, layanan kesehatan, tenda, dll. Kepedulian kita harapan mereka.

2 dari 8 halaman

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Original

Perbesar

Bahan-bahan:

- Kacang hijau 250 g, cuci bersih dan rendam selama 1 jam

- Air mineral 2 L

- Gula merah 100 g, cincang halus

- Santan kental 150 ml

- Gula pasir 4 sdm

- Garam 1 sdtJahe 2 cm, memarkan

- Daun pandan 2 lembar

Cara membuat bubur kacang hijau:

1. Kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam kemudian rebus dengan 1 L air hingga matang dan empuk. Sisihkan.

2. Rebus gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Tunggu hingga larut.

3. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan kacang hijau dengan memakai saringan.

4. Rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula daun pandan dan santan. Aduk hingga rata.

5. Masukan jahe dan juga garam. Aduk hingga rata. Aduk hingga santan berbusa.

6. Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi hangat.

Advertisement

3 dari 8 halaman

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan

Bahan-bahan:

- Kacang hijau 250 g

- Tepung Maizena 1 sdm

- Daun pandan 2 lembar

- Jahe 1 cm, memarkan

- Gula pasir 2 sdm

- Garam sdt

- Susu kental manis vanila 5 sdm

- Air 1 L

Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan:

1. Rendam kacang hijau selama 2 jam.

2. Rebus kacang hijau dengan 1 L air. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.

3. Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam rebusan kacang.

4. Masukkan susu kental manis ke dalam lalu aduk hingga rata. Aduk hingga mendidih.

5. Bubur kacang hijau tanpa santan siap disajikan selagi hangat.

4 dari 8 halaman

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Perbesar

Bahan kacang hijau:

- Kacang hijau 250 g

- Daun pandan 1 lembar

- Gula merah 100 g

- Air mineral 1.2 L

- Jahe 4 cm, memarkan

- Santan 400 ml

- Garam sdt

Bahan ketan hitam:

- Beras ketan hitam 150 g

- Daun pandan 1 lembar

- Gula pasir 75 g

- Air mineral 1 L

- Garam sdt

Bahan santan:

- Santan kental 250 ml

- Tepung maizena 2 sdt

- Daun pandan sdt

- Daun pandan 1 lembar

- Air mineral 150 ml

Cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam:

1. Bersihkan kacang hijau dan ketan hitam, kemudian rendam dengan air dalam wadah yang terpisah selama 2 jam.

2. Rebus kacang hijau dengan 1.2 L, masukkan pula daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan.

3. Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.

4. Aduk hingga mendidih.

5. Masukkan gula merah lalu aduk hingga gula larut.

6. Tambahkan garam lalu aduk hingga mendidih dan mengental.Rebus 1.2 L air dan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan beras ketan hitam.

7. Biarkan air menguap hingga hampir habis, kemudian tuang santan.Aduk hingga mendidih.Masukkan garam dan gula, aduk terus agar ketan tidak menempel. Aduk hingga mendidih.

8. Aduk santan dan air mineral hingga tercampur sempurna.Rebus santan dan masukkan daun pandan. Aduk hingga mendidih.

9. Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air lalu masukkan dalam santan.Aduk hingga mendidih.

10. Sajikan bubur kacang hijau dengan bubur ketan hitam dan kuah santan.

Advertisement

5 dari 8 halaman

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Durian

Bahan-bahan:

- 200 gr kacang hijau rendam 2 jam

- 5 biji durian

- 1 bungkus santan instant kecil

- 2 lembar daun pandan

- sejumput vanili bubuk

- 1 keping gula merah, sisir

- gula pasir secukupnya

- garam secukupnya

- air secukupnya

Cara membuat bubur kacang hijau durian:

1. Rebus air hingga mendidih.

2. Kemudian masukkan daun pandan dan kacang hijau, rebus hingga empuk.

3. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili, lalu aduk rata.

4. Tambahkan santan, lalu durian utuh, bijinya tidak usah dibuang.

5. Koreksi rasa, masak hingga matang.

6. Angkat dan sajikan.

6 dari 8 halaman

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Keju

Perbesar

Bahan-bahan:

- 250 gr kacang hijau, cuci bersih

- 100 gr gula pasir

- 100 gr gula merah

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt vanili

- 3 lembar daun pandan, simpulkan

- 1500 ml air

- 50 ml susu kental manis

- 75 gr keju cheddar, parut

Cara membuat bubur kacang hijau keju:

1. Rebus air hingga mendidih.

2. Kemudian masukkan kacang hijau dan pandan, rebus hingga matang.

3. Kemudian masukkan gula pasir, gula merah, garam dan vanili, aduk rata. Tunggu sampai gula larut.

4. Jika sudah matang masukkan susu kental manis. Lalu aduk rata. Angkat.

5. Sajikan dengan keju parut di atasnya.

Advertisement

7 dari 8 halaman

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Susu

Bahan-bahan:

- 200 gr kacang hijau, rendam semalaman

- air secukupnya

- gula pasir secukupnya

- 2 lembar daun pandan, ikat simpul

- 300 ml susu cair

- krimer kental manis secukupnya

- 1/4 sdt garam

Cara membuat bubur kacang hijau susu:

1. Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam semalaman.

2. Pagi hari tiriskan kacang hijau, didihkan air dan masukkan kacang hijau dan daun pandan.

3. Setelah kacang hijau mulai empuk, tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

4. Lalu masukkan susu cair, krimer kental manis dan sejumput garam.

5. Aduk dan biarkan mendidih sebentar, kemudian angkat.

6. Bubur kacang hijau susu siap dihidangkan.

8 dari 8 halaman

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Pulut Ketan

Bahan-bahan:

- 1/2 kg kacang hijau, rendam 3 jam

- Garam secukupnya

- 400 ml santan kental

- 1 liter santan cair

- 300 gr gula pasir

- 100 gr gula merah

- Air untuk merebus

- 3 lembar daun pandan simpulkan

- 400 gr beras ketan

Cara membuat bubur kacang hijau pulut ketan:

1. Siapkan panci air, rebus kacang hijau dan pandan. Tunggu hingga kacang benar-benar empuk dan pecah.

2. Masukkan santan cair, gula pasir, gula merah dan garam. Aduk terus hingga mendidih.

3. Kemudian masukkan santan kental, setelah matang dan mendidih, angkat dan sisihkan.

4. Cuci beras ketan lalu masak dengan sedikit air, kemudian kukus hingga matang.

5. Sajikan bubur kacang hijau bersama pulut ketan.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Berapa lama merendam kacang hijau untuk kolak?

Langkah langkah membuat bubur kacang hijau?

Berapa lama kacang hijau direndam sebelum dimasak?

Mengapa bubur kacang hijau tidak pecah?