IG:@desytariyem Show Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata ‘tangkar’ berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Oleh karena itu, para pekerja mengolah iga tersebut dengan bumbu-bumbu rempah dan santan kelapa. Hidangan inilah yang kemudian dikenal sebagai soto tangkar. Tak harus bersantap di luar, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sajikan soto tangkar bersama pelengkap lainnya seperti tomat iris, emping, kecap manis, dan sambal cabai rawit.  Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi Langkah
Liputan6.com, Jakarta - Beragam budaya dan bahasa menjadikan Indonesia negara yang kaya. Oleh karena itu, Kuliner Indonesia pun sangat beragam. Hampir berbagai daerah memiliki ciri khas makananya sendiri. Seperti gudeg di Jogja, Nasi Jamblang dari Cirebon dan masih banyak lagi. Kuliner Soto menjadi salah satu makanan yang banyak ragamnya dari setiap daerah. Soto yang cukup terkenal di Indonesia adalah soto Betawi. Soto ini mempunyai keunikan tersendiri. Sebenarnya, Soto Betawi memang mempunyai tiga jenis kuah yaitu kuah santan, kuah bening dan kuah susu.
Selain kuah yang di campur susu, kuah Soto Betawi juga di campur minyak samin. Tujuannya agar lebih gurih dan menambah aroma. Untuk toping dan isiannya sendiri, soto Betawi mirip dengan soto pada umumnya. Biasanya soto Betawi menggunakan daging atau jeroan sapi, emping, ditambah potongan tomat, daun bawang, kerupuk, bawang goreng yang juga di sajikan dengan sambal. Selain soto Betawi, ada juga Soto Lamongan yang populer di Indonesia. Tak hanya di Lamongan saja, banyak tersebar kedai soto Lamongan diberbagai daerah menjadikan soto ini kian dikenal masyarakat luas. ** #IngatPesanIbu Pakai Masker, Cuci Tangan Pakai Sabun, Jaga Jarak dan Hindari Kerumunan. Selalu Jaga Kesehatan, Jangan Sampai Tertular dan Jaga Keluarga Kita. Saksikan video pilihan berikut ini:Warung Soto ini menjual satu mangkok murah hanya Rp 1000 * Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan. Apa bedanya soto tangkar dan soto Betawi?Aroma harum dari kuliner soto tangkar berasal dari tumisan bumbu merah dan aneka rempah. Beberapa di antaranya ada kemiri, jintan, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, jahe, dan kapulaga. Sementara soto betawi juga menggunakan tumisan bumbu merah, cuma bedanya tidak menggunakan jintan dan kapulaga.
Apa yang dimaksud soto tangkar?Soto Tangkar adalah makanan Betawi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.
Soto tangkar dari daging apa?Tangkar atau iga sapi dimasak bersama santan hingga empuk lalu diberi bumbu rempah. Disajikan dengan potongan tomat, daun bawang dan taburan bawang merah goreng dan sambal rawit rebus. Kini soto tangkar tak hanya dari daging iga sapi, bisa juga memakai daging sapi berlemak.
Apa yang dimaksud dengan soto Betawi?Soto Betawi adalah soto khas Betawi yang terdiri dari campuran daging dan jerohan sapi dan kuah santan kental sehingga terasa gurih dan nikmat.
|
Apa bedanya soto Betawi sama soto tangkar?
Pos Terkait
Copyright © 2024 adaberapa Inc.
