Cara memasak bacem tahu tempe yg enak

Tahu Tempe Bacem

Ada yang kurang rasanya jika tak ada menu pendamping di meja hidang. Umumnya, hidangan pendamping itu berupa protein ringan seperti sayuran atau pun tempe dan tahu. Salah satu yang menjadi favorit untuk banyak orang adalah tempe dan tahu bacem yang rasa serta teksturnya sudah familiar.

Keuntungan dari hidangan ini adalah tahe dan tempe bacem bisa dinikmati oleh siapa saja, tua, muda, anak-anak hingga orang dewasa. Hal ini dikarenakan rasa dari makanan ini yang tidak pedas serta teksturnya yang terbilang halus dan bisa disantap tanpa bersusah payah. Nah, untuk membuat hidangan tahu dan tempe bacem sempurna mari ikuti resep berikut ini.

Bahan

• 300 g tempe, potong setebal 1 cm 
• 200 g tahu cina, potong 4 bagian 
• 500 ml air kelapa muda 
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 3 sdm Bango Kecap Manis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air  
• Minyak, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu, haluskan: 

• 6 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt ketumbar

Cara Memasak

• Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan air kelapa, gula merah, air asam jawa, garam, dan Bango Kecap Manis, aduk rata. 
• Masukkan tahu dan tempe. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat. Diamkan selama 1-2 jam hingga bumbu bacem meresap. 
• Masak di atas api kecil hingga larutan bumbu habis meresap ke dalam tempe dan tahu. Angkat.  
• Panaskan minyak, goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan. Angkat. Sajikan. 

 Selain mudah membuatnya, tahu dan tempe bacem ini juga bisa disimpan di dalam freezer selama satu minggu sebelum digoreng atau di dalam kulkas di kotak tertutup rapat selama dua hari. Jadi Anda tidak perlu repot lagi harus menyiapkan semuanya mendadak. Mau disajikan dengan cabai rawit atau disantap dengan nasi hangat, tahu dan tempe bacem ini tetap mempesona. Selain tempe dan tahu, anda juga bisa membuat aneka baceman lainnya seperti menu Bacem Jeroan.

Resep & Tips Lain Untuk Anda

Resep & Tips Lain Untuk Anda

IG:@desytariyem

Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!

Baca Juga: 

• 9 Resep Masakan Rumahan Enak dan Praktis
• 6 Resep Tempe Paling Enak dan Populer yang Mudah Dibuat

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan planet ini. Kami mendukung komunitas Cookpad di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan tips memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Jakarta -

Tempe dan tahu bacem khas Jawa ini rasanya gurih legit. Cocok buat lauk pecel, gudeg atau nasi liwet. Diungkep dengan air kelapa rasanya semakin legit enak.

Bosan dengan olahan tempe dan tahuyang digoreng, kamu bisa mencoba baceman tempe dan tahu. Lauk khas Jawa ini rasanya manis gurih. Biasanya dimakan begitu saja dengan cabe rawit hijau.

Baceman ini juga enak digoreng setengah kering. Jadi lauk nasi gudeg, pecel, soto atau nasi liwet. Warna yang kecokelatan dan rasa manis gurih jadi ciri khas baseman tempe dan tahu ini.

Kamu harus menyiapkan tempe dan tahu yang bagus kualitasnya. Bumbunya berupa rempah sederhana dan air kelapa segar sebagai air perebusnya. Ikuti petunjuk pembuatan baceman di resep di bawah ini.

Tips membuat baceman tempe dan tahu:

1. Untuk mendapatkan baceman tempe dan tahu yang teksturnya kokoh dan tak mudah hancur, pilih tempe yang padat kedelainya dan tahu yang bagus kualitasnya.
2. Pemakaian air kelapa akan memberi rasa legit enak pada tempe dan tahu bacem.

Simak Video "Bikin Laper: Duet Bebek Goreng Sambel Petir yang Bikin Nagih"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)