Ilustrasi tumis rebung. ©Shutterstock Show Merdeka.com - Rebung merupakan salah satu bahan makanan yang kerap diolah menjadi berbagai masakan lezat. Rebung seringkali diolah menjadi sayur hingga isian lumpia. Rebung memiliki beragam nutrisi seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin E, folat, niasin, riboflavin, tiamin, dan asam pantotenat. Tak hanya itu, rebung bambu kuning diketahui juga kaya akan berbagai macam mineral seperti magnesium, selenium, kalium, natrium, kalsium, fosfor, seng, mangan, besi, serta tembaga. Jika Anda ingin membuat olahan rebung yang lezat dan menggugah selera, merdeka.com telah melansir resep olahan rebung dari Cookpad. Berikut ulasan lengkapnya. 2 dari 4 halaman Lodeh RebungBahan-bahan:
Bumbu halus:
Bumbu cemplung:
Bumbu tambahan:
Cara membuat:
Tumis Rebung Pedas Bahan-bahan:
Bahan bumbu:
Cara membuat:
3 dari 4 halaman Gulai Ayam RebungBahan-bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
Lumpia Ayam Rebung Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Rekatan lumpia:
Cara membuat:
4 dari 4 halaman Rebung KecapBahan-bahan:
Cara membuat:
[add] Berapa lama waktu merebus rebung?Sama seperti menggunakan air biasa, rebung cukup direbus selama 10-15 menit. Jika sudah, buang air kelapa bekas rebusan rebung dan rebung pun siap untuk Kawan Puan olah dengan beragam bumbu.
Bagaimana cara mengolah rebung?Rebus dengan air garam
Cara sederhana memasak rebung agar tidak bau dan pahit yakni dengan merebusnya terlebih dulu. Melansir dari laman NPR.org, proses perebusan dapat dilakukan sekitar 45-50 menit. Sebelum direbus, rebung tak perlu diiris tipis. Cukup potong besar, lalu masukkan ke air mendidih.
Rebung bisa diolah menjadi apa?Biasanya, rebung dijadikan isian lumpia, yakni makanan khas Semarang. Selain itu, rebung juga sering digunakan sebagai salah satu bahan sayur, seperti sayur lodeh ataupun dibuat menjadi gulai. Bahkan, rebung kini dikreasikan sebagai camilan yang diolah menjadi keripik.
Rebung bambu apa yang enak?Rebung yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah rebung babu betung karena rasanya enak.
|