POPULARITAS.COM – Dua hal yang jadi tantangan saat mengolah daging kambing adalah mengatasi bau prengus yang khas juga tekstur alot. Ada lima bahan-bahan alami yang bisa ditemui dengan mudah di dapur untuk mengolah kambing agar lebih lezat, bebas bau serta lembut saat dinikmati. Show
Cookpad dalam siaran persnya, Sabtu (9/7/2022), mengatakan jeruk nipis, garam, daun pepaya, nanas dan rempah adalah bahan yang efektif dalam mengolah daging kambing. Jeruk nipis Jeruk nipis punya sifat asam yang cukup kuat. Hal ini membuat jeruk nipis bisa diandalkan untuk membuat daging kambing jadi lebih empuk dan tidak bau. Cara ini juga bisa dilakukan jika ingin mencuci daging kambing sebelum mengolahnya. Caranya cukup mudah, cuci daging kambing yang sudah disiapkan. Lalu, beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bakteri dan aroma amis. Beri perasan jeruk nipis dengan membalurkannya pada permukaan daging. Tunggu dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Garam Baca Juga Walkot Kediri minta warga tak takut konsumsi daging kurban 29 Jun 2022 Menjaga Daging Kurban Agar tetap Berkualitas 23 Jul 2021 Selain jeruk nipis, bahan alami lainnya yang bisa digunakan sebagai cara mengolah daging kambing agar tidak bau adalah garam. Cara ini cukup mudah diterapkan, hanya saja membutuhkan ketelatenan. Daun pepaya Daun pepaya dan nanas bisa diandalkan untuk cara masak daging kambing agar empuk dan tidak bau. Hal ini dipengaruhi oleh zat papain dalam daun pepaya. Jadi, jika sudah menggunakan daun pepaya, tidak perlu lagi memasaknya dengan waktu sangat lama. Daging hanya perlu dicuci, kemudian remas, dan bungkus daging kambing dengan daun pepaya. Diamkan selama kurang lebih satu jam. Nanas Jika tidak memiliki daun pepaya, gunakan saja nanas. Nanas juga dikenal ampuh membuat daging kambing lebih cepat empuk. Caranya, Anda hanya perlu mengupas buah nanas dan menghaluskannya. Jika sudah, balurkan nanas parut pada potongan daging kambing dan diamkan selama satu jam. Rempah Rempah juga bisa digunakan sebagai cara mengolah daging kambing agar tidak bau. Segala macam jenis rempah bisa diandalkan. Rempah juga akan membuat aroma dan rasa khas masakan kambing lebih terasa. Yang perlu dilakukan hanya melumuri permukaan daging kambing dengan parutan jahe. Jika sudah, diamkan sebentar sebelum dimasak. Selain menggunakan jahe, bisa juga memanfaatkan bumbu aromatik seperti jeruk, serai, kayu manis, dan cengkeh.
 Chef Jumhadi memberikan saran agar daging kambing empuk. (Foto: Pexels.com) Cara Bikin Daging Kambing Empuk Rona tips & trik iduladha 2017 Yatin Suleha • 11 Agustus 2019 07:00 Saat Iduladha biasanya ada daging baik sapi, atau kambing. Saat memasak daging kambing biasanya ini yang suka bikin Anda deg-degan, takut daging bau prengus. Chef Jumhadi bilang untuk mendapatkan daging kambing yang empuk Anda sebaiknya jangan mencuci dagingnya, karena ini bisa membuat daging alot. Untuk membuat empuk Anda bisa memakai daun pepaya. Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
“Daging kambing akan alot dan rasa juicy dagingnya akan hilang kalau dicuci," kata chef Jumhadi. (Chef Jumhadi bilang untuk mendapatkan daging kambing yang empuk Anda bisa memakai daun pepaya. Foto: Pexels.com) Cara lain agar daging kambing empuk antara lain:1. Gunakan daun pepaya. Remas-remas daun pepaya kemudian balurkan ke dalam daging.2. Tunggu proses baluran daun pepaya dengan daging kambing kurang lebih setengah sampai satu jam. 3. Sebaiknya tak menggunakan nanas karena rasa kuat dari nanas bisa jadi mengalahkan rasa daging. (TIN)
TERKAIT
Berapa lama membungkus daging kambing dengan daun pepaya?Bungkus dengan Daun Pepaya
Setelah daging kambing dibungkus dalam daun pepaya selama 20 menit, daging kambing tak perlu dicuci dan bisa langsung diolah menjadi sate kambing.
Bagaimana cara mengempukkan daging kambing dengan daun pepaya?Bungkus dengan Daun Pepaya
Daun pepaya mempunyai enzim papain yang mampu membuat tekstur daging jadi lebih empuk. Untuk caranya, remas-remas beberapa helai daun pepaya muda hingga getahnya keluar. Setelah itu, gunakan daun yang berlumuran getah untuk membungkus daging sapi dan diamkan selama kurang lebih tiga jam.
Daging kambing biar empuk dikasih apa?Agar empuk, bungkus daging kambing dengan daun pepaya yang sudah diremas sebentar. Kemudian biarkan selama 10 menit. Selain itu, memarinasi daging kambing dengan nanas juga membuatnya menjadi empuk.
Pakai apa agar daging cepat empuk?4 Cara Merebus Daging Agar Empuk dengan Cepat, Ada yang Cuma 10 Menit. Bungkus Daging dengan Daun Pepaya. Cara mudah untuk membuat daging empuk yang pertama adalah kita bisa memanfaatkan daun pepaya. ... . Manfaatkan Buah Nanas. ... . Potong Daging dengan Arah Melintang. ... . Gunakan Teknik 5-30-7.. |
Masak daging kambing dengan daun pepaya
Pos Terkait
Copyright © 2024 adaberapa Inc.
