You're Reading a Free Preview Show
Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan dengan beberapa proses yaitu
Berdasarkan pilihan diatas, jawaban yang paling benar adalah: D. Pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan pengalengan. Dari hasil voting 987 orang setuju jawaban D benar, dan 0 orang setuju jawaban D salah. Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan dengan beberapa proses yaitu pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan pengalengan. Pembahasan dan Penjelasan Jawaban A. Perebusan, pembakaran, dan penggorengan menurut saya kurang tepat, karena kalau dibaca dari pertanyaanya jawaban ini tidak nyambung sama sekali. Jawaban B. Pengalengan, pembekuan, dan perebusan menurut saya ini 100% salah, karena sudah melenceng jauh dari apa yang ditanyakan. Jawaban C. Pembakaran, penggorengan, dan pengasapan menurut saya ini juga salah, karena dari buku yang saya baca ini tidak masuk dalam pembahasan. Jawaban D. Pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan pengalengan menurut saya ini yang paling benar, karena kalau dibandingkan dengan pilihan yang lain, ini jawaban yang paling pas tepat, dan akurat. Jawaban E. Semua jawaban benar menurut saya ini salah, karena setelah saya cari di google, jawaban tersebut lebih tepat digunkan untuk pertanyaan lain. Kesimpulan Dari penjelasan dan pembahasan diatas, bisa disimpulkan pilihan jawaban yang benar adalah D. Pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan pengalengan Jika masih punya pertanyaan lain, kalian bisa menanyakan melalui kolom komentar dibawah, terimakasih. A. ManfaatTips Manfaat Dan Metode Dalam Pengolahan Produk setengah jadi adalah memiliki waktu simpan yang lebih panjang. Proses perlakuan pada saat pembuatan produk setengah jadi membuat bahan pangan dapat digunakan menjadi olahan yang memiliki variasi bentuk yang menarik serta citarasa yang tinggi sehingga banyak diminati oleh masyarakat. Produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat pula diolah dengan menambahkan bahan pangan lainnya agar kandungan gizinya lengkap. B. Metode PengolahanTips Manfaat Dan Metode Dalam Pengolahan Produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan dengan beberapa proses yaitu pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan pengalengan, pada pembelajaran kelas IX akan dipelajari metode pembekuan dan pengeringan. a. Proses Pembekuan Tips Manfaat Dan Metode Dalam Pengolahan Produk setengah jadi dari ikan dan daging biasanya dilakukan pro ses pembekuan. Pada dasarnya, menyimpan makanan dengan cara dibekukan merupakan salah satu cara untuk mengawetkan makanan. Inti dari mengawetkan makanan adalah untuk mempertahan kan masa simpan makanan agar layak dikonsumsi dan untuk mempertahan kan mutu makanan dari kerusakan. Kerusakan makanan ini bisa disebabkan oleh faktor kimia, fisika dan biologis. Faktor-faktor kerusakan tersebut tentu akan sulit dikendalikan bila tanpa usaha pengawetan. Proses mengawetkan makanan dengan menambahkan bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan haruslah dihindari karena masih banyak cara mengawetkan makanan tanpa penambahan bahan pengawet, salah satunya dengan proses pembekuan. Metode pembekuan dilakukan harus maksimal, dengan memperhatikan beberapa hal berikut. 1). Dasar Metode Pembekuan Metode pembekuan makanan merupakan cara yang paling efektif, mudah, cepat, praktis, dan relatif lebih aman. Pada dasarnya, sistem kerja pembekuan adalah suhu dingin, suhu yang baik untuk pembekuan cepat sekitar -35°C sampai -40°C. Selama suhu titik bekunya bisa dipertahankan, pertumbuhan mikro organisme masih dapat dikendalikan. Sistem pembekuan ini tidak akan membunuh mikro organisme, tetapi hanya menghentikan pertumbuhan mikro organisme sementara saja. Jika suhu meningkat, mikro organisme akan berkembang kembali. Jika kita menghendaki sistem pembekuan yang sempurna, sebaiknya dilakukan dengan suhu yang dingin dan cepat. 2). Proses Perubahan dalam Pembekuan Proses selama pembekuan sangat memungkinkan terjadinya beberapa perubahan pada bahan yang dibekukan seperti ketengikan. Hal ini disebabkan karena makanan mengalami kontak dengan udara. Sebaiknya, kemaslah makanan dengan rapat dan gunakan sistem vacum. Pada proses pembekuan, sebaiknya makanan yang dibekukan tidak mengandung lemak karena lemak dapat menjadi salah satu pemicu terjadinya ketengikan. Tekstur bahan yang dibekukan akan mengalami perubahan selama proses pembekuan dikarenakan perubahan bahan makanan dari bentuk semula (lembek/cair) menjadi kebentuk padat atau es. 3). Keunggulan Adapun beberapa keunggulan pengawetan makanan dengan metode pembekuan antara lain sebagai berikut. 1. Aman, karena mengawetkan makanan dengan pembekuan hanya mengandalkan suhu beku sehingga tidak perlu ditambah bahan pengawet yang menimbulkan efek buruk bagi kesehatan. 2. Pembekuan, dapat menghemat biaya karena biaya pengawetan relatif lebih murah dan memerlukan waktu yang relatif singkat. Kita bandingkan saja mengawetkan makanan cara pembekuan dengan cara mengeringkan makanan di bawah sinar matahari. Tentu kita akan membutuhkan waktu yang relatif lama serta energi yang digunakan juga relatif banyak. 3. Proses pembekuan tidak menghilangkan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Hal ini berbeda dengan metode mengeringkan yang bisa mengakibatkan beberapa kandungan nutrisi pada bahan makanan akan berkurang, misalnya kandungan vitamin C akan cenderung berkurang karena proses pemanasan yang tinggi. Dengan cara pembekuan, mutu makanan relatif bisa bertahan. Dari segi rasa juga tidak ada perubahan yang mencolok antara makanan yang baru dimasak dan makanan yang sudah dibekukan. 4. Bahan makanan yang dibekukan akan lebih tahan lama. Pada jenis makanan tertentu, bahan makanan yang dibekukan dapat disimpan dalam waktu satu tahun. Kita juga tidak perlu khawatir makanan akan menjadi tengik ataupun rusak, jaga saja suhu penyimpanan pada freezer -18°Celcius, bahan makanan akan awet. 5. Praktis dan effisin karena bersihkan bagian yang kotor dari sayuran, daging atau ikan. Bahan makanan yang dibekukan langsung bisa dimasak karena sudah dalam kondisi siap pakai. b. Pengeringan Pengeringan bertujuan untuk mengurangi kandungan air pada ikan dan daging sampai batas yang aman untuk disimpan. Proses pengeringan yang paling sederhana dilakukan dengan menggunakan panas matahari. Setelah bahan baku pangan dipotong-potong dan dibersihkan, kemudian bahan baku tersebut dikeringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari hingga kering. Faktor utama yang memengaruhi pengeringan ialah kecepatan pengeringan dari suatu bahan pangan tersebut. Pengeringan secara modern dilakukan dengan mesin yang dapat diatur suhunya sesuai dengan aturan pengolahan. Baca Juga Demikian Artikel Tips Manfaat Dan Metode Dalam Pengolahan Produk Yang Saya Buat Semoga Bermanfaat Ya Mbloo:)
Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan dengan beberapa proses yaitu?
Jawaban: D. Pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan pengalengan Dilansir dari Encyclopedia Britannica, metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan dengan beberapa proses yaitu pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan pengalengan. Kemudian, saya sangat menyarankan anda untuk membaca pertanyaan selanjutnya yaitu Teknik pengolahan pangan, yaitu? beserta jawaban penjelasan dan pembahasan lengkap. Jika objek pajaknya semakin turun, justru tarif pajaknya semakin tinggi. maka tarif pajak tersebut adalah …. * Jika,aktiva lancar rp 3juta, aktiva tetap rp7 juta, aktiva tidak berwujut rp1 juta, kewajiban lancar jangka panjang rp 6 juta, maka besarnya modal ada … lah...... Masing-masing rumus properti return ekspektasian dan varian dibagi menjadi penjumlahan dan perkalian, apa yang membedakannya? dan pada saat kapan digu … nakan? Madison company memperoleh laba setelah pajak sebesar $2.400 yangberasal dari penjualan $88.000. tingkat pajak yang berlaku adalah 40%. hargajual per … unit produknya adalah $20, dan biaya variabel adalah $15 per unit.• berapakah biaya tetap madison company ?• berapakah titik simpang impas dalam unit produk serta dalam dollar? Mi instan indomie supermi dan sarimi yg dikelompokkan agar pelanggan mudah menemukan nya merupakan contoh pengelompokan menurut Pada tanggal 11 desember 2009 toko tasih membeli barang dagang rp 1.200.000,00, syarat 2/10,n/30. ada sebagian barang yang dikembalikan karena rusak r … p 100.000,00. jika tanggal 19 desember 2009 toko tasih melunasi utang, jumlah yang harus dibayar sebesar…. Pada tanggal 1 april 2018 diterima pendapatan jasa sebesar rp 560.000,00.pengaruh terhadap persamaan dasar akuntansi yang benar adalah… Pada tanggal 21 januari 2010 dibeli barang dagang dari cv muslim rp 700.000,00, faktur nomor 55. pencatatan transaksi pada buku besar pembantu adalah… … . jenis makanan tape singkong di Jawa Barat disebut Pd tasih mencatat data keuangan berupa modal per 1 januari 2010 rp 4.575.000,00, penjualan bersih rp 4.250.000,00, beban usaha rp 1.300.000,00, hpp rp … 2.150.000,00, dan prive rp 200.000,00. besarnya laba bersih adalah…… Metode Pengolahan apa saja yang digunakan dalam pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging?Dilansir dari Encyclopedia Britannica, metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan dengan beberapa proses yaitu pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan pengalengan.
Sebutkan metode apa saja yang bisa digunakan untuk pengolahan bahan pangan ikan dan daging?Jelaskan metode memasak bahan pangan ikan dan daging!. Direbus atau boilling, mematangkan dengan bahan cair menggunakan suhu 100 derajat.. Dikukus atau steaming yakni menggunakan uap air rebus sehingga bahan bersentuhan dengan air langsung.. Digoreng atau frying, dilakukan dengan minyak panas.. Metode apa yg digunakan untuk membuat pangan setengah jadi?Jawab : teknik pengolahan dari bahan pangan setengah jadi hasil perikanan dan peternakan yaitu : direbus : yaitu dengan memasukkan bahan makanan ke dalam air yang mendidih dan dimasak dalam beberapa waktu. Di goreng yaitu : memasak dengan menggunakan minyak.
Bagaimana cara pengolahan ikan dan daging secara sederhana *?Proses pengolahan ikan secara sederhana dapat dilakukan dengan cara penggaraman, pengukusan, pengeringan, pengasapan, fermentasi dan pembekuan, sedangkan pengolahan daging secara sederhana dapat dilakukan dengan cara seperti perebusan, pengasapan, dan pembekuan.
|
Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan dengan
Pos Terkait
Copyright © 2024 adaberapa Inc.
