Cara memasak ikan bilis basah

Brilio.net - Nggak perlu bikin yang mewah buat makan enak. Menu sederhana kayak ikan bilis pedas ini bisa bikin makan auto lahap. Bikinnya simpel, bumbunya sederhana. Cocok banget, jadi lauk makan nasi putih hangat. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @dhiny_gallery.

foto: Instagram/@dhiny_gallery

Bahan:
- 1 ons ikan bilis
- 1 papan petai
- Bawang bombay, iris
- 1 bh tomat, potong-potong
- Bawang merah secukupnya, iris-iris
- Bawang putih secukupnya, iris-iris

Bahan ulek kasar:
- Cabai rawit merah
- Cabai keriting merah
- Bawang merah

Cara membuat:
1. Cuci dan rendam ikan dengan air panas, lalu bilas lagi goreng dan sisihkan.
2. Tumis duo bawang sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan petai.
3. Masukkan tomat, tumis hingga layu dan masukkan bahan yang sudah diulek kasar.
4. Koreksi rasa lalu masak hingga tanak (gunakan api kecil).
5. Dinginkan sebentar lalu masukkan ikan bilis yang sudah digoreng.

Merdeka.com - Resep olahan ikan bilis bisa jadi menu andalan di rumah. Ikan bilis (Stolephorus Spp.) adalah ikan jenis pelagis yang mudah ditemukan di perairan Indonesia.

Ukuran panjang tubuh 6 - 9 cm, hidup secara bergerombol pada kawasan perairan dangkal maupun dalam dengan tingkat kadar garam (salinitas) rendah antara 10-15 per-mil. Ikan bilis lebih dikenal dengan nama ikan teri, dan memang banyak menjadi konsumsi masyarakat Indonesia.

Ikan bilis tidak hanya menjadi sumber protein, tetapi juga sebagai sumber kalsium. Ada berbagai resep olahan ikan bilis untuk menambah variasi menu makan sehari-hari.

teri basah /bilis (bersihkan, buang kepala dan isi perut) • cebe merah • cabe rawit hijau(kalo mau pedas ditambah aja yaa) • bawang merah, kupas • bawang putih, kupas • asam sunti(bisa beli di online) • belimbing sayur, potong menjadi 4bagian • cabe hijau, di iris2 serong •