Teknik apakah yang digunakan dalam pemasakan kulit melinjo jelaskan

Ringkasan: . TULISKAN PROSEDUR YANG TEPAT DALAM LATIHAN BERNYANYI 2 SUARA ATAU LEBIH DENGAN ARTIKULASI DAN INTONASI YANG TEPAT (MINIMAL 4 LANGKAH​ [tex]{ \boxed{ \bold{ \blue{quiz \: by : avrilkimwiguna}}}}[/tex]sebutkan unsur-unsur tari​ . birama lagu sungai suci adalah​ . tolong dibantu kak PLISSS​ . sebutkan ciri-ciri karya seni!3 saja​.. PLEASE!! . [tex]{ \boxed{ \blue{quiz \: by : avrilkimwiguna}}}[/tex][tex]{ \huge{ \green{quiz \: mudah}}}[

Hasil pencarian yang cocok: ... metode pengolahan bahan pangan hasil perikanan dan peternakan​ - 31203112. ... yang pasti alat untuk mengolah nya sama dengan memasak. ...

Top 2: Alat alat apa saja yang digunakan untuk mengolah hasil samping ...

Pengarang: mempelajari.com - Peringkat 181

Hasil pencarian yang cocok: 15 Apr 2022 — Oleh Asih Juliani 03 Feb, 2021. MATERI-4 PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL SAMPING PERIKANAN DAN PETERNAKAN. Bahan pangan hasil samping hasil ... ...

Top 3: Peralatan Pengolahan Hasil Sampi : simplebooklet.com

Pengarang: simplebooklet.com - Peringkat 100

Hasil pencarian yang cocok: ... tentang bahan hasil samping buah buahan dan dasar pengoprasian peralatan pengolahan akan memudahkan siswa untuk memahami kebutuhan alat yang digunakan ... ...

Top 4: Mengolah Hasil Samping Peternakan dan Perikanan Menjadi Produk ...

Pengarang: searchpengertian.com - Peringkat 153

Ringkasan: Beranda. / Prakarya . . . searchpengertian.com | Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan materi tentang mengolah hasil sampingan peternakan dan perikanan menjadi produk pangan. Harapannya, apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu anak didik dalam mencari referensi tentang mengolah hasil sampingan peternakan dan perikanan menjadi produk pangan. Dan semoga apa yang admin bagikan kali ini admin dapat memberikan dampak positif yang baik bagi perkembangan dan kemaju

Hasil pencarian yang cocok: Teknik yang digunakan untuk memanfaatkan limbah tulang dilakukan dengan cara mengekstrasi tulang tersebut menjadi gelatih. 3. Kulit Sapi dan Kulit Kerbau. ...

Top 5: Contoh-Contoh Hasil Samping Perikanan dan Peternakan, Salah ...

Pengarang: bobo.grid.id - Peringkat 188

Ringkasan: Niken BestariSelasa, 15 Maret 2022 | 19:40 WIB Kulit udang, kepiting, dan lobster adalah hasil samping yang digunakan untuk keperluan industri dan obat-obatan. (Pixabay) . Bobo.id - Indonesia memiliki industri perikanan dan peternakan yang berjalan dengan baik. Hasil industri perikanan dan peternakan ini kita gunakan sehari-hari, misalnya produk makanan berupa daging ikan dan daging unggas. Sama seperti industri lainnya, pengolahan perikanan dan peternakan juga menghasilkan hasil samping, lo. Ha

Hasil pencarian yang cocok: 15 Mar 2022 — Hasil samping merupakan sisa atau limbah dari proses pengolahan. Jadi, selain daging yang kita nikmati sebagai hasil industri, perikanan dan ... ...

Top 6: Prakarya/Pengolahan Kelas/Semester : IX/2 Mat

Pengarang: files1.simpkb.id - Peringkat 106

Hasil pencarian yang cocok: Pengolahan Makanan Berbahan Dasar Hasil samping Peternakan dan Perikanan ... projek, perencanaan sumber/bahan/alat yang dapat mendukung penyelesaian tugas. ...

Top 7: Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi dan Produk Hasil Samping ...

Pengarang: sibukanguru.com - Peringkat 239

Ringkasan: . A. Makanan dari Bahan Pangan Setengah Jadi 1. Pengertian     Bahan pangan setengah jadi adalah bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan. Olahan pangan setengah jadi berbahan baku daging sapi dan daging unggas saat ini banyak di minati masyarakat modern, terutama yang memiliki aktivitas bekerja yang padat, karena pengolahan bahan setengah jadi di simpan lama dalam kondisi beku seperti; baso, sosis, nugget atau dapat juga disimpan d

Hasil pencarian yang cocok: 16 Mar 2021 — Menyusun jadwal pembuatan produk pangan hasi samping pengolahan hasil perikanan. 5. Menentukan tugas tiap individu. b. Persiapan bahan dan alat ... ...

Top 8: Teknologi Hasil Ternak

Pengarang: books.google.co.kr - Peringkat 304

Hasil pencarian yang cocok: Gelatin dari hasil pemasakan kulit disaring dan dapat dikentalkan dengan ... Pemasakan suhu tinggi dapat dilakukan dengan alat pressure cooker atau kalau ... ...

Top 9: Eksistensi PJJ di Tengah Pandemi Antologi Esai Jilid 2 Karya ...

Pengarang: books.google.co.kr - Peringkat 346

Hasil pencarian yang cocok: Materi pengolahan pangan,dari hasil samping peternakan atau perikanan yaitu ... dipersiapkan adalah bahan apa saja yang digunakan, bumbubumbu, alat yang ... ...

Top 10: MATERI-4 PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL SAMPING ...

Pengarang: guruspensaka.com - Peringkat 134

Ringkasan: . . Oleh Asih Juliani 03 Feb, 2021 . MATERI-4 PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL. SAMPING  PERIKANAN DAN PETERNAKANBahan pangan hasil samping hasil perikanan dan. peternakan adalah bahan-bahan selain daging pada hasil perikanan dan. peternakan yang dapat dimanfaatkan untuk pangan. Bahan baku berupa daging hasil. perikanan dan peternakan merupakan bahan pangan utama manusia, sedangkan bagian. tulang, kulit, jeroan, kaki, dan sisik, bagian tubuh yang jarang dimakan,.

Hasil pencarian yang cocok: 3 Feb 2021 — Bahan pangan hasil samping hasil perikanan dan peternakan adalah ... Kulit mempunyai banyak fungsi antara lain sebagai alat perasa, ... ...

Pengolahan bahan pangan hasil samping sayuran menjadi produk pangan tentunya sangat penting untuk kita ketahui, entah yang bersifat spontanitas maupun ilmiah. Kita dari semenjak TK telah diajarkan bagaimana agar kita selalu bersikap kreatif dan membuat sesuatu yang baru salah satunya yaitu kerajinan dan pengolahan.

Pada artikel yang satu ini, kami suguhkan rangkuman pengolahan bahan pangan hasil samping sayuran menjadi produk pangan. Disini menemukan banyak informasi yang terdapat pada buku Kemendikbud RI keluaran resmi dan pemerintah.

Pengertian Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran

Pengertian dari bahan pangan hasil samping sayuran tidak berbeda jauh dengan pengertian dari hasil samping buah. Hasil utama dari tanaman sayuran yaitu daun, bunga, buah, akar, batang maupun umbi dikategorikan sebagai bahan pangan utama.

Kandungan dan Manfaat dari Bagian Hasil Samping Sayuran

1. Kulit Bawang

Kulit bawang mengandung quercetin, yakni sebuah senyawa yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mendukung sistem kekebalan tubuh atau antioksidan yang sangat tinggi.

Daun brokoli mengandung karotenoid, merupakan sumber vitamin A, yang memiliki sifat mencengah kanker.

3. Tangkai Daun Hijau pada Wortel

Tangkai hijau daun pada wortel mengandung banyak nutrisi yaitu memiliki banyak antioksidan yang baik untuk untuk kesehatan Daun hijau kaya akan kalsium, magnesium, niasin, zat besi, seng, vitamin B, vitamin K, serta antioksidan yang baik untuk kesehatan.

Ahli gizi menyarankan jika mengupas kulit kentang setipis mungkin agar kandungan gizinya tidak banyak terbuang. Bagian kulit kentang kaya akan asam klorogenik, yaitu polifenol yang mencegah mutasi selsel yang mengarah pada kanker.

Baca Juga: Materi Prakarya Kelas 7 Kerajinan Bab 1 Kerajinan Serat

5. Kulit Melinjo

Kulit bji melinjo merupakan limbah yang tidak dimanfaatkan. Namun berdasarkan hasil penelitian, kulit melinjo mengandung energi yang tinggi, karbohidrat, protein, lemak, kalsium, fosfor, vitamin A, B1, dan C.

6. Daun dan Batang Talas

Umbi talas mempunyai kandungan karbohidrat non beras dan serat yang tinggi.

1. Teknik pengolahan pangan panas basah (moist heat)
2. Teknik pengolahan pangan panas kering (dry heat cooking)

• Identifikasi Kebutuhan
• Ide/Gagasan

a. Persiapan

1. Memilih sayuran kentang yang baik yaitu tidak tumbuh tunas dan tidak ada bagian yang membusuk.
2. Mencuci peralatan yang dibutuhkan sebelum digunakan.
3. Mempersiapkan bahan dengan mencuci dan menyikat kentang agar tanah yang menempel bersih dan kulitpun bersih.
4. Mengupas bawang merah, bawang putih dan membersihkan cabe.

Bahan

Bahan yang diperlukan untuk bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe rawit, garam, gula dan merica.

Alat

Alat yang dibutuhkan yaitu kukusan, wajan, sutil, cobek dan ulekan, baskom, piring, talenan, pisau, dan sendok.

b. Proses Pembuatan

1. Kukus kentang bersama kulitnya dengan dandang kukusan, yang bagian bawahnya diisi air, lalu di atasnya ditaruh saringan dengan kentang di dalamnya. Tutup dandang kukusan, hidupkan kompor dan kukus selama beberapa menit.
2. Untuk mengetahui kentang telah matang atau belum dengan menusuk garpu/lidi, jika sulit menembus daging kentang maka belum matang. Apabila mudah menembus daging kentang maka telah matang. Kulit kentang akan berubah warna menjadi lebih cokelat dan kering, jika dikukus.
3. Potong kentang berkulit sesuai selera, tidak terlalu besar dan tidak terlalui kecil. Kemudian kukus kentang berkulit kukus hingga matang.
4. Goreng kentang berkulit yang telah dikukus dengan minyak yang dapat merendam seluruh kentang. Goreng hingga berwarna sedikit kecoklatan dan tiriskan pada saringan. Tujuan kentang dikukus lalu digoreng agar kulit kentang crispy hasilnya dan warna kentang tetap segar.
5. Kupas kulit bawang bombay, bawang putih dan bawang merah. Bersihkan cabe rawit dari tangkainya.
6. Bawang bombay diiris tipis semanjang.
7. Bawang merah, bawang putih dan cabe merah disiapkan pada cobek.
8. Ulek bumbu sampai halus.
9. Taruh sedikit minyak pada wajan dan tumis bumbu yang telah diulek.
10. Setelah bumbu sedikit berubah warna, masukkan irisan bawang bombay.
11. Tumis bumbu hingga sedikit mengering, lalu tuangkan sedikit air agar kentang berkulit dimasukkan tercampur dengan semua bumbunya.
12. Masukkan kentang pada tumisan bumbu. Kemudian beri garam, gula dan merica secukupnya.
13. Aduklah secara merata bersama bumbunya hingga sedikit kering. Rasakan balado kentangnya apakah sudah cukup enak.

Baca Juga: Materi Prakarya Kelas 7 Bab 4 Budidaya Tanaman Sayuran

3. Penyajian dan Pengemasan

1. Balado kentang berkulit disajikan pada mangkuk kaca.
2. Untuk pengemasan balado kentang kulit dapat menggunakan wadah mangkuk plastik dilengkapi tutup yang rapat. Mangkuk plastik sebaiknya yang bening atau transparan agar dapat terlihat bentuk masakanny sehingga dapat menarik konsumen.

4. Evaluasi

3. Penyajian dan Pengemasan

Dengan penyajian olahan pangan/makanan yang menarik akan membangkitkan peredaran darah atau cairan dalam tubuh yang dapat membantu penyerapan nutrisi yang terkandung dalam makanan tersebut. Ini dapat dikatakan bahwa olahan pangan yang menarik lebih sehat daripada yang tidak menarik.

Daftar Pustaka

Suci Paresti, Dewi Sri Handayani Nuswantari, Erny Yuliani, dan Indra Samsudin. 2017. Prakarya SMP/MTs Kelas VII Semeter II. Jakarta : Pusat Kurikulum dan Perbukuan, Balitbang, Kemendikbud.