Cara Merebus Telur Sesuai Tingkat Kematangan, Mudah Kok! Show
Telur merupakan sumber protein hewani yang menyediakan berbagai macam zat gizi, mulai dari protein, vitamin, hingga mineral. Ada banyak metode yang bisa dicoba untuk mengolah telur menjadi sajian lezat, salah satunya yaitu dengan merebusnya. Simak bagaimana cara merebus telur agar mendapat tingkat kematangan yang diinginkan. Merebus merupakan cara mengolah telur yang paling mudah sekaligus menyehatkan karena tetap menjaga kandungan protein, vitamin, dan mineral di dalamnya. Namun, merebus telur tidak semudah kedengarannya. Begini, proses merebus telur melibatkan waktu memasak yang sesuai dengan selera Anda. Beberapa orang lebih suka telur rebus yang benar-benar matang karena tidak terasa amis. Ada pun yang beranggapan roti tangkup atau salad akan lebih gurih jika dikombinasikan dengan telur rebus setengah matang dengan tekstur kuning telur yang lembut. Jadi, tingkat kematangan telur rebus yang berbeda bisa memberikan variasi tekstur dan cita rasa yang berbeda. Untuk itu, pahami dulu bagaimana cara merebus telur untuk mendapatkan tingkat kematangan sesuai selera Anda. 1. Menyiapkan panciSama seperti proses memasak pada umumnya, cara merebus telur perlu diawali dengan menyiapkan alat-alat masak yang dibutuhkan. Kali ini, Anda perlu menyiapkan panci dengan ukuran sesuai dengan jumlah telur yang akan direbus. 2. Memanaskan air hingga mendidihSetelah menyiapkan dan meletakkan panci di atas kompor, masukkan air ke dalamnya dan didihkan. Tanpa air yang mendidih, tentu akan sulit untuk merebus telur hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. 3. Memilih dan memasukkan telur sesuai kebutuhanBila air sudah mendidih yang ditandai dengan banyak gelembung bermunculan, mulai masukkan beberapa telur yang akan direbus. Perlu diingat bahwa telur harus terendam air sepenuhnya saat direbus. Jika sudah dimasukkan semua, besarkan api dan tunggu hingga air dalam pancir kembali mendidih. Jangan lupa untuk memastikan air tidak menggelembung terlalu kuat agar cangkang telur tidak retak. 4. Merebus telur sesuai tingkat kematanganPada tahap cara merebus telur ini, Anda perlu memahami terlebih dahulu berapa lama waktu untuk rebus telur sesuai selera, berikut penjelasannya.
Dengan mengetahui waktu yang dibutuhkan untuk merebus telur berdasarkan tingkat kematangannya, Anda bisa menyesuaikan dengan kebutuhan saat itu. Selain itu, perlu diingat pula bahwa pilihan waktu di atas berlaku untuk telur berukuran sedang hingga besar. Bila Anda memilih telur yang lebih kecil, waktu memasaknya tentu akan lebih cepat. 5. Memindahkan telur ke wadah lainCara merebus telur terakhir yang tak boleh dilewatkan yaitu memindahkan telur ke wadah lain bila sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Proses ini dikenal dengan proses pendinginan sehingga Anda mungkin perlu meletakkan telur yang masih panas pada wadah yang berisi es batu. Dengan begitu, telur yang masih panas akan lebih cepat dingin dan mudah dikonsumsi. Cara lain merebus telurBila Anda ingin mengonsumsi telur rebus tanpa perlu repot-repot mencoba cara di atas, ada metode lainnya yang bisa dicoba. Berikut adalah alternatif merebus telur selain dengan memanaskan air di panci. KukusSelain direbus, metode lain yang bisa Anda lakukan untuk mendapatkan tekstur telur rebus yaitu dengan mengukusnya. Inilah langkah mengukus telur yang tak tidak jauh berbeda dengan merebusnya.
Memanfaatkan panci prestoCara merebus telur memang memanfaatkan panci biasa untuk mendapatkan kematangan yang diinginkan. Namun, Anda bisa mendapatkan tekstur dan rasa yang sama dengan menggunakan panci presto, berikut langkah-langkahnya.
PanggangMetode memanggang merupakan salah satu cara lain untuk mendapatkan telur rebus tanpa air sama sekali, begini caranya.
Sebagai salah satu metode mengolah telur yang paling mudah, telur rebus bisa dikonsumsi bersama dengan makanan lainnya. Anda bisa memakan telur rebus dengan salad, roti panggang, atau dimakan begitu saja tanpa tambahan apa pun. Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan. Miranda, J. M., Anton, X., Redondo-Valbuena, C., Roca-Saavedra, P., Rodriguez, J. A., Lamas, A., Franco, C. M., & Cepeda, A. (2015). Egg and egg-derived foods: effects on human health and use as functional foods. Nutrients, 7(1), 706–729. https://doi.org/10.3390/nu7010706. Retrieved 2 September 2021. Eggs. (n.d). Harvard T.H. Chan. Retrieved 2 September 2021, from https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/eggs/ Hill, A. (2019). Hard vs. Soft — How Long Does It Take to Boil an Egg?. Healthline. Retrieved 2 September 2021, from https://www.healthline.com/nutrition/how-long-to-boil-an-egg High Altitude Cooking. (n.d). U.S Department of Agriculture. Retrieved 2 September 2021, from https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/high-altitude-cooking Bagaimana cara mengetahui telur rebus sudah matang?Bagian putih dan kuning telur matang dan memadat. Kuning telur sudah mengeras seluruhnya namun merata warna kuning pucatnya. Hindari memasak telur lebih dari 10 menit jika tidak ingin telur rebus terlalu matang. Ciri telur rebus terlalu matang adalah munculnya selaput berwarna keabu-abuan di bagian luar kuning telur.
Berapa menit telur didiamkan setelah api dimatikan?Matikan api dan diamkan telur selama 6-16 menit.
Kalau Anda ingin kuning telurnya agak transparan dan bagian dalamnya encer, diamkan telur di dalam air tersebut selama 6 menit.
Berapa lama merebus telur yang benar?5 menit: bagian putih telur matang dan bagian kuning telur yang encer. 6 menit: telur putih keras dengan bagian kuning lengket. 8 menit: telur putih yang keras dengan kuning telur yang benar-benar matang, namun masih agak lengket dan keemasan.
Berapa lama merebus telur agar mudah dikupas?6. Diamkan setelah mendidih
Setelah mendidih angkat panci dari kompor dan tutup panci. Biarkan telur masak dalam air panas selama 12 menit, kemudian pindahkan telur ke dalam air es diamkan sekitar empat menit. Kupas telur dengan mudah.
|