Apakah boleh mengkonsumsi telur ayam kampung setengah matang setiap hari?

Fimela.com, Jakarta Telur bisa disajikan dengan dua cara, dimasak sampai matang merata atau dibiarkan setengah matang. Telur matang ataupun setengah matang, keduanya sama-sama enak, kok. 

Sama seperti telur yang dimasak sampai matang, telur setengah matang juga punya banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Telur setengah matang memiliki kandungan yang dapat menangkal radikal bebas di dalam tubuh. 

Lalu, apa saja manfaat telur setengah matang? Untuk kamu yang penasaran, berikut Fimela.com kali ini akan mengulas manfaat telur setengah matang beserta tips memasaknya. Dilanisr dari beragam sumber, simak ulasan selengkpanya di bawah ini. 

Manfaat dan Bahaya Mengonsumsi Telur Setengah Matang

Manfaat Telur Setengah Matang

Telur setengah matang kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Setiap satu sajian telur setengah matang mengandung kolin yang bermanfaat untuk meningkatkan kinerja otak dan baik untuk fungsi jantung.

Selain itu, telur setengah matang juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang dapat membantu tubuh melawan melawan radikal bebas. Adapun sumber utama dari radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh diantaranya, ozon, polusi udara, asap rokok, radiasi sinar X-ray, makanan dan minuman yang terkontaminasi racun dan pestisida, sebagian produk industri, dan minuman keras.

Bahaya Mengonsumsi Telur Setengah Matang

Meskipun telur setengah matang memiliki manfaat bagi tubuh, namun nutrisi telur sebenarnya akan jauh lebih baik ketika dimasak sampai matang sempurna. Pasalnya, ada risiko bahaya yang perlu kamu perhatikan saat mengonsumsi telur setengah matang.

Mengonsumsi telur setengah matang memiliki risiko terjadinya infeksi bakteri Salmonella enteridis yang ada pada kuning telur. Meski tidak semua telur terkontaminasi bakteri tersebut, akan tetapi sulit mengetahui telur mana yang tidak terkontaminasi bakteri Salmonella.

Jika kamu mengonsumi telur setengah matang yang terkontaminasi bakteri Salmonella, maka kamu akan mengalami gejala seperti diare, demam, hingga nyeri perut. Gejala-gejala tersebut dapat berlangsung selama 4 sampai 7 hari.

Tips Memasak Telur Setengah Matang yang Benar

Setelah mengetahui bahaya mengonsumsi telur setengah matang, mungkin kamu akan berpikir dua kali untuk memasaknya, bukan?

Tenang, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti agar telur setengah matang yang kamu masak tidak terkontaminasi bakteri Salmonella. Yuk, cek tipsnya di bawah ini: 

1. Rebus telur dengan api yang kecil saja agar tingkat kematangannya sedang.
2. Pastikan kamu memasukkan telur saat air sudah mulai mendidih. Cara ini dilakukan agar telur cepat matang dari bagian luar ke dalam.
3. Rebus telur pada air mendidih selama 30 detik saja, setelah itu kecilkan apinya.

Tips Mengupas Telur Rebus Setengah Matang

Setelah selesai merebus telur, kamu juga perlu tahu cara yang benar dan aman untuk mengupasnya. Sebab, jika kamu tidak bisa mengupasnya, telur setengah matang mudah pecah. Berikut beberapa langkah-langkah mengupas telur setengah matang yang benar: 

1. Siapkan sendok untuk membantu mengupas cangkang telur.
2. Pecahkan ujung telur yang lebih runcing secara perlahan dan hati-hati.
3. Gunakan ujung sendok untuk melepaskan cangkang dari telur.
4. Sisipkan ujung sendok sampai ke bagian bawah telur sehingga memudahkan kulit telur mengelupas. Well done, telur terkupas dengan sempurna.

Telur kerap menjadi pilihan utama dalam memenuhi kebutuhan protein tubuh, terutama telur ayam kampung. Selain praktis dan mudah didapat, manfaat telur ayam kampung digadang-gadang sangat efektif untuk menurunkan risiko penyakit jantung, lho. Eits, bukan cuma itu, kandungan nutrisi telur ini ternyata juga menyimpan segudang khasiat bagi ibu hamil bahkan calon bayi.

Penasaran? Berikut Ruangmom rangkum sederet manfaat telur ayam kampung untuk kesehatan. Check it out!

Kandungan nutrisi telur ayam kampung

Meski sama-sama merupakan sumber protein, telur ayam kampung ternyata mengandung lebih banyak gizi dibanding telur ayam ras biasa lho, Mom. Ini dikarenakan ayam kampung tidak dikandang layaknya ayam pada umumnya, melainkan dipelihara dengan cara dilepas ke alam bebas.

Dengan begitu, ayam kampung dapat bebas memakan biji-bijian, serangga, maupun tanaman di sekitarnya. Pakan alami yang tidak mengandung bahan kimia tersebut diyakini membuat telur ayam kampung jauh lebih bergizi. Adapun nutrisi utamanya ialah kandungan omega-3 yang berperan baik terhadap kesehatan, khususnya tumbuh kembang anak.

Eits, bukan cuma itu, telur ayam kampung juga menyimpan nutrisi lengkap lainnya, mulai dari kalsium, fosfor, karbohidrat, hingga zat besi. Belum lagi dengan kandungan lemak, mineral, kolin, serta vitamin A dan E yang juga membawa segudang khasiat untuk ibu hamil.

Kerennya, kadar vitamin D yang ada pada telur ayam kampung ternyata lebih tinggi 2 sampai 3 kali lipat dibanding ayam ras biasa, Mom!

Manfaat telur ayam kampung untuk kesehatan

Lantas, apa saja manfaat telur ayam kampung setengah matang bagi kesehatan? Berikut beberapa di antaranya.

1. Menyehatkan jantung

Manfaat telur ayam kampung mentah yang pertama ialah merawat kesehatan jantung. Yup, telur ini mengandung antioksidan yang diperlukan untuk memelihara kesehatan tubuh, terutama jantung.

Jangan salah, antioksidan yang ada pada telur ayam kampung diketahui 2 kali lipat lebih banyak dari sebuah apel, lho. Bahkan menurut penelitian, wanita dan anak-anak yang mengonsumsi telur setiap hari berpotensi lebih rendah mengalami sakit jantung.

2. Mencegah kanker

Selain mampu menurunkan risiko penyakit jantung, manfaat telur ayam kampung mentah juga dapat mencegah kemungkinan terjadinya kanker. Ini dikarenakan kuning telur mengandung asam amino triptofan serta tripsin yang sangat penting bagi kesehatan tubuh Mom. Di samping itu, kandungan kolin di dalamnya juga berperan menghindari kanker payudara maupun hati.

3. Merawat mata

Jarang diketahui, telur ayam kampung ternyata juga sekaligus berkhasiat memelihara kesehatan mata Anda secara efektif. Sebab, kandungan antioksidan berupa zat lutein dan zeaxanthin yang terdapat dalam telur berfungsi mencegah katarak hingga penyakit mata degeneratif lainnya.

4. Menstabilkan kadar kolesterol

Meski pada dasarnya telur mengandung kolesterol tinggi dan jahat, namun hal tersebut tak serta-merta menaikkan level kolesterol pada tubuh, kok. Sebab, kandungan omega-3 di dalamnya terbukti mampu menurunkan kadar trigliserida, salah satunya ialah kolesterol dalam darah.

Dengan mengonsumsinya secara teratur dan tidak berlebihan, kadar kolesterol total di tubuh Mom dapat menjadi lebih stabil.

5. Membentuk massa otot

Jangan heran jika para atlet atau binaragawan seringkali mengonsumsi telur sebagai menu sarapan setiap hari. Itu dilakukan karena manfaat telur ayam kampung setengah matang bisa membentuk atau meningkatkan massa otot tubuh. Adapun fungsi ini pada dasarnya berasal dari zat asam amino esensial yang terkandung di dalam telur.

6. Membantu menurunkan berat badan

Manfaat telur ayam kampung setengah matang juga cocok untuk Mom yang sedang menjalankan program diet. Anda tak perlu ragu menambahkannya dalam menu harian sebab protein yang terdapat dalam telur ini akan membuat Mom kenyang lebih lama.

7. Baik untuk kesuburan pria

Tidak hanya bagi kesehatan semata, manfaat telur ayam kampung untuk kesuburan pria juga diketahui benar adanya. Oleh karena itu, tidak mengherankan lagi bila banyak lelaki yang menambahkan ekstra telur ayam kampung pada jamu. Pasalnya, kandungan selenium dalam telur diyakini dapat membantu meningkatkan kualitas sperma.

8. Sumber energi

Beragam nutrisi yang terdapat dalam telur pada dasarnya berguna untuk memenuhi asupan energi pada tubuh.

Bahkan dengan nilai gizi yang tinggi tersebut, telur ayam kampung menyimpan segudang manfaat lainnya, mulai dari menguatkan daya ingat, mencegah penuaan dan anemia, dan masih banyak lagi. Sehingga, menambahkannya dalam menu sehari-hari adalah pilihan yang sangat tepat.

Baca juga: 11 Menu Makan Malam untuk Keluarga Sehat & Mudah Dibuat Mom

Manfaat telur ayam kampung untuk ibu hamil

Tingginya nutrisi yang dimiliki menjadikan manfaat telur ayam kampung akan sangat sayang untuk dilewatkan, terutama pada ibu hamil serta calon bayi. So, apa saja sih khasiatnya? Cek ulasan di bawah ini, yup!

1. Membantu perkembangan saraf otak pada janin

Well, telur merupakan salah satu makanan yang sangat baik bagi perkembangan janin. Selain menjaga serta merawat pertumbuhannya, kandungan kolin dalam telur juga membantu mempertahankan perkembangan saraf otak pada bayi.

2. Mengurangi risiko cacat bayi

Berdasarkan sebuah studi, sekitar 72% calon bayi berisiko lahir cacat akibat kekurangan asupan zat kolin. Kondisi tersebut kemudian mempengaruhi struktur fisiologis janin, seperti cacat spina tulang belakang, neurologis, hingga anencephaly. Oleh karenanya, kandungan kolin bukan cuma merawat perkembangan saraf bayi, melainkan juga mencegah risiko lahir cacat.

3. Anak lebih cerdas

Manfaat telur ayam kampung untuk ibu hamil lainnya adalah meningkatkan kecerdasan pada anak. Penelitian mengatakan bahwa ibu hamil dengan cukup kolin kemungkinan besar akan melahirkan anak yang berkemampuan kognitif lebih tinggi. Tentu saja Mom ingin memiliki anak yang cerdas dan membanggakan, bukan?

4. Memperbaiki sel tubuh yang rusak

Seperti yang Mom ketahui, biasanya kondisi kesehatan ibu hamil cenderung rentan terganggu. Apalagi beban berat yang ditanggung selama kehamilan bisa saja memicu kerusakan sel di dalam tubuh. Maka dari itu, dokter sering menyarankan untuk memakan telur guna merawat dan memperbaiki sel tubuh yang rusak.

5. Mengatasi kecemasan dan depresi

Siapa sangka jika telur ternyata dapat mengatasi kecemasan dan depresi. Lagi-lagi karena kandungan kolin yang terkandung di dalamnya, Mom. Zat ini diketahui bisa melawan hormon kortisol penyebab stress, depresi, serta kecemasan yang meningkat pada ibu hamil tanpa ada efek samping sedikitpun.

6. Memperlancar ASI

Manfaat telur ayam kampung untuk ibu hamil berikutnya ialah memperbanyak serta melancarkan ASI. Sama seperti sebelumnya, ini juga tak terlepas dari peran zat kolin yang diperlukan tubuh. Hanya saja berdasarkan data pada USDA, minimal kadar kolin yang dibutuhkan ibu hamil dan menyusui ialah sebanyak 450-550 mg.

7. Mencegah penyakit pada bayi baru lahir

Mengurangi risiko bayi lahir dengan penyakit merupakan salah satu manfaat telur ayam kampung untuk ibu hamil. Mengingat bayi yang baru dilahirkan akan sangat rentan terkena penyakit, maka mengonsumsi telur untuk memenuhi asupan kolin bisa menjadi cara mencegahnya.

8. Mencegah inflamasi

Terakhir, telur ayam kampung berkhasiat menurunkan risiko terjadinya inflamasi pada ibu hamil maupun bayi. Tak bisa dipungkiri, ibu yang sedang dalam masa kehamilan cenderung mudah mengalami gangguan kesehatan, salah satunya inflamasi. Well, manfaat telur ayam kampung untuk ibu hamil sudah enggak perlu diragukan lagi ya, Mom.

Meskipun manfaat telur ayam kampung untuk kesehatan tubuh sangat beragam, namun mengonsumsinya secara berlebihan tentu tidak dianjurkan. Pastikan juga Mom bebas dari alergi sebelum menambahkannya ke dalam menu makanan sehari-hari.

Bila terdapat reaksi gatal atau rasa sakit setelah memakannya, segeralah periksakan ke dokter guna mencegah kondisi semakin parah.

Baca juga: 10+ Daftar Makanan yang Mengandung Kalsium Tinggi Selain Susu

Apakah boleh makan telur setengah matang setiap hari?

Apa akibat sering makan telur setengah matang?

Berapa banyak konsumsi telur ayam kampung?

Apa manfaat kuning telur mentah ayam kampung?