Santan tahan berapa lama di suhu ruangan

Santan merupakan cairan putih yang berasal dari kelapa. Santan biasanya digunakan untuk memasak sayur atau hidangan tertentu. Dengan tambahan santan, hidangan yang dibuat akan terasa lebih enak dan gurih. Santan itu sendiri terbagi menjadi beberapa jenis, yakni santan kental, santan cair, santan instan dan lain sebagainya.

Nah, karena begitu pentingnya santan untuk masakan, maka tidak jarang ibu ibu membeli atau membuatnya dalam jumlah yang banyak sebagai stock. Namun,  santan yang disimpan  biasanya cepat basi dan tidak tahan lama meskipun baru disimpan beberapa hari saja.

Tips menyimpan santan yang baik dan benar harus anda ketahui agar santan tetap tahan lama, baik itu santan segar atau santan dalam kemasan. Jika santan tahan lama, anda bisa memakainya kembali dan tidak usah repot-repot untuk membelinya lagi, sehingga anda pun akan lebih hemat. Lantas apa saja tips menyimpan santan kelapa agar awet dan tidak mudah basi? Untuk mengetahuinya anda bisa simak langsung pembahasan di bawah ini.

1. Santan pada dasarnya memiliki umur pendek, yang mana santan segar hanya bisa tahan sekitar 4 hari itupun jika disimpan di dalam kulkas. Apabila santan tidak akan langsung anda olah, maka alangkah lebih baik apabila anda menyimpan santan di dalam freezer. Namun, sebelum menyimpannya akan lebih baik jika anda menambahkan terlebih dahulu garam ke dalam santan. Lalu rebus santan hingga mendidih. Jika sudah seperti itu, angkat santan dan tunggu sampai dingin. Kemudian, simpan santan di dalam wadah tertutup. Diketahui, dengan cara ini santan mampu bertahan kurang lebih 3 bulan.
2. Jika santan segar akan anda simpan di dalam kulkas, maka alangkah lebih baik jika anda menyimpan santan tersebut di dalam plastik atau wadah yang tertutup rapat. Hindari menyimpan santan di dalam wadah yang terbuat dari kaleng logam atau wadah tersebut tidak kedap udara.
3. Selain garam, anda juga bisa memasak santan bersama 1 buah cabai merah.  Masak santai sampai mendidih, lalu angkat dan tunggu hingga santan dingin. Kemudian, simpan santan di dalam wadah tertutup. Jangan aduk atau kocok santan yang sudah didinginkan atau disimpan, hal ini bertujuan untuk mempertahankan santan sehingga tidak mudah rusak.
4. Sedangkan untuk santan kemasan bisa disimpan di dalam suhu ruangan. Yang terpenting santan tersebut belum melewati tanggal kadaluarsa. Namun, jika santan sudah dibuka anda harus menyimpannya di dalam kulkas atau lemari es. Akan lebih baik jika santan tersebut digunakan sebelum waktu 2 minggu. Agar kualitasnya tetap terjaga, anda harus memastikan untuk memindahkan santan tersebut ke dalam wadah atau tempat yang kedap udara.
5. Selain santan yang masih dalam keadaan segar atau santan di dalam kemasan, menu makanan yang terbuat dari santan pun harus disimpan di dalam kulkas agar tidak mudah basi. Jika makanan tersebut akan dihidangkan kembali, alangkah lebih baik untuk menghangatkannya agar rasanya tetap terjaga.

Baca Juga Tips Memasak Nasi Agar Aromanya Makin Nikmat

Itulah tips menyimpan santan agar awet dan tidak mudah basi. Dengan tips ini santan yang anda beli tidak akan terbuang sia-sia.

Setelah mengetahui tips ini akan lebih baik untuk berbagi bersama dengan teman atau orang terdekat anda yang ada di sekitar. Sertakan juga komentar pada kolom komentar yang tersedia di bawah ini.

Saat Lebaran, makanan bersantan seperti opor ayam, rendang, dan gulai kerap disajikan dalam jumlah banyak. Makanan-makanan tersebut biasanya gak habis dalam satu hari. Oleh karena itu, harus disimpan dalam cara yang benar, supaya gak terbuang sia-sia. 

Bagaimana cara menyimpan makanan bersantan supaya gak cepat basi? Simak caranya berikut ini!

1. Panaskan kembali

Jika ada makanan bersantan yang tersisa, sebaiknya panaskan kembali. Ini dilakukan untuk mencegah timbulnya jamur yang menyebabkan makanan bersantan menjadi basi.

Panaskan hingga benar-benar mendidih, kemudian biarkan beberapa saat. Setelah itu, simpan di tempat yang kering hingga esok hari. 

2. Hindari mengaduk makanan bersantan setelah dipanaskan

Setelah dipanaskan, jangan mengaduk makanan tersebut supaya protein lemak di dalamnya gak terkontaminasi udara. Jika makanan bersantan diaduk setelah dipanaskan, maka akan cepat basi.

Pastikan pula gak menutup panci jika makanan masih panas. Kalau terlanjur diaduk, panaskan kembali hingga mendidih sebelum disimpan dalam wadah. 

3. Simpan di suhu ruangan

Jika kulkas penuh, sebaiknya simpan makanan bersantan di suhu ruangan. Setelah dipanaskan, buka tutup panci supaya uap keluar.

Selanjutnya, diamkan hingga dingin, lalu tutup panci kembali dan simpan di tempat yang kering. Cara ini bisa membuat makanan bersantan tahan lama hingga satu hari kemudian.

4. Pisahkan kuah dan lauk

Jika kamu ingin menyimpannya di dalam freezer, sebaiknya pisahkan terlebih dahulu kuah santan dan lauk dalam wadah yang berbeda.

Cara ini akan membuat tekstur lauk gak rusak selama dibekukan. Simpan di dalam wadah kedap udara supaya gak terkontaminasi dengan aroma makanan lain. 

Baca Juga: 7 Makanan Sehat Ini Bisa Netralkan Kolesterol Usai Lebaran, Enak Kok!

5. Simpan di dalam freezer

Makanan bersantan yang disimpan dalam freezer bisa awet selama berhari-hari. Sebab, suhu dingin pada freezer akan mencegah timbulnya jamur dan bakteri, sehingga makanan bersantan akan tetap awet.

Caranya, simpan di dalam wadah kedap udara atau plastik tebal, kemudian masukkan ke dalam freezer. Makanan bersantan yang disimpan dalam freezer bisa bertahan hingga sepekan. Namun, sebaiknya jangan disimpan lebih dari sepekan supaya rasanya gak berubah. 

6. Simpan di dalam kulkas

Selain freezer, kamu juga bisa menyimpannya di dalam kulkas. Saat makanan bersantan tersisa, sebaiknya simpan di dalam wadah yang dilapisi dengan plastic wrap supaya kedap udara. 

7. Labeli wadahnya

Supaya aman, sebaiknya tempelkan label tanggal penyimpanan pada wadah makanan tersebut. Dengan cara ini, kamu gak akan lupa sudah berapa lama makanan tersebut disimpan. Sehingga, kamu bisa tahu apakah makanan tersebut sudah kedaluwarsa atau belum.

Itulah beberapa tips dan cara yang bisa kamu lakukan untuk menyimpan makanan bersantan supaya lebih awet. Semoga makanan jadi lebih awet dan gak terbuang sia-sia ya.

Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 5 Ide Resep Masakan non-Santan untuk Lebaran, Tetap Nikmat dan Endul!