Merk Beras pera untuk nasi goreng

8 Merk Beras yang Bagus, Sehat dan Berkualitas

17/09/2022

Table of Contents Show

8 Merk Beras yang Bagus, Sehat dan Berkualitas
1. Beras putih berbiji panjang
2. Lebih cocok beras melati atau basmati?
3. Gunakan nasi yang sudah dimasak sehari sebelumnya
PROMOTED CONTENT
Apa itu nasi pera?
Apa yang dimaksud dengan beras slyp?
Apa saja jenis beras?

MerekBagus.Co.Id – Kebutuhan pokok masyarakat Indonesia adalah beras, pasalnya ini makanan pokok yang di konsumsi setiap hari. Bahkan ada anggapan jika belum makan nasi maka belum makan, inilah yang membuat

KOMPAS.com - Saat masak nasi goreng tentu tidak hanya perhatikan soal rasa, tetapi juga tentang pemilihan beras yang digunakan.

Idealnya, nasi goreng yang paling enak memiliki tekstur yang lembut, mengembang dan tidak terlalu lengket.

Berikut beberapa penjelasan soal tipe beras yang pas buat masak nasi goreng, dikutip dari Thespruceeats.

Baca juga: Cara Masak Beras Berdasarkan Jenis dan Rasio Air, dari Beras Merah sampai Beras Jepang

1. Beras putih berbiji panjang

Beras putih berbiji panjang (long grain white rice) sangat cocok untuk nasi goreng. Sebab ketika dimasak, beras tersebut memiliki tekstur halus, tidak lengket, dan tidak lembek.

Beras tersebut memiliki dua kandungan molekul pati yaitu, amilosa dan amilopektin.

Amilopektin lah yang membuat nasi lebih lengket, karena menurut ilmu pengetahuan tentang beras, molekulnya sangat bercabang.

Baca juga: Bedanya Beras Short, Long, dan Medium Grain

Menurut Federasi Beras Amerika Serikat beras putih berbiji panjang mengandung jumlah amilosa yang jauh lebih tinggi, dan lebih sedikit amilopektin dibandingkan jenis beras lainnya.

Berbeda dengan beras ketan, jenis ini memiliki kandungan amilopektin yang tinggi dan mengandung maksimal satu persen amilosa.

Kalau kamu suka nasi goreng yang menggumpal dan mudah disantap dengan sumpit, beras ketan merupakan pilihan yang cocok.

2. Lebih cocok beras melati atau basmati?

Sebagian besar orang memang lebih menyukai beras melati Thailand daripada jenis beras lainnya.

Aroma beras seperti wangi popcorn dan manis, juga memiliki rasa yang sedikit berbumbu.

Namun faktanya, beras melati adalah beras berbiji panjang, yang mengandung lebih sedikit amilosa dibandingkan beras putih berbiji panjang.

Saat beras melati dimasak teksturnya akan sedikit terasa lengket.

Dok. Unsplash/Pixzolo Photography Ilustrasi beras basmati yang sudah dimasak.

Selain beras melati, ada beras basmati yang mengandung persentase amilosa lebih tinggi. Oleh karena itu, basmati merupakan pilihan yang lebih cocok untuk masak nasi goreng.

Beras yang ditanam di India dan Pakistan tersebut memiliki aroma dan rasa yang khas.

Meskipun demikian, semuanya tergantung pada preferensi pribadi. Silakan gunakan nasi melati jika kamu suka.

Baca juga: Cara Masak Beras Hitam Seperti Peserta MasterChef Indonesia

3. Gunakan nasi yang sudah dimasak sehari sebelumnya

Biasanya dalam resep nasi goreng, nasi yang digunakan adalah nasi dingin.

Maksudnya, nasi yang kamu gunakan untuk membuat nasi goreng sudah dimasak minimal sehari sebelumnya.

Nasi yang didiamkan sehari lebih kering dan mengurangi kemungkinan hidangan menjadi basah dan lembek.

Namun, pastikan beras sudah matang sempurna sebelum didinginkan, agar tidak terasa rasa beras mentah.

Baca juga: Cara Masak Beras Merah Pakai Rice Cooker, Perhatikan Takaran Air

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

GridKids.id - Hampir seluruh masyarakat Indonesia pasti menyukai nasi goreng.

Yap, mudah dibuat dengan rasa yang lezat membuat makanan favorit ini juga mudah dijumpai.

Bisa ditambahkan dengan berbagai topping dan varian rasa berbeda, nasi goreng kerap dijadikan menu sarapan atau biasa dijual pada malam hari.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ikan Asin, Mudah Dibuat dan Cocok untuk Dijadikan Menu Sarapan

Enggak hanya soal rasa, dalam pembuatan nasi goreng juga harus memperhatikan beras yang dipakai.

Nasi goreng yang enak memiliki tekstur lembut, mengembang, dan enggak lengket.

Kamu perlu mengetahui jenis beras yang dipakai khusus untuk membuat nasi goreng, Kids.

Nah, beras apa yang cocok untuk membuat nasi goreng? Yuk, kita simak di bawah ini!

1. Beras Putih Berbiji Panjang

pixabay

Beras putih (ilustrasi)

Beras putih berbiji panjang cocok untuk membuat nasi goreng. Ketika dimasak, beras tersebut memiliki tekstur halus dan enggak lengket.

Beras ini mengandung amilosa yang lebih tinggi dan amilopektin lebih sedikit sehingga membuat beras ini enggak lengket dibanding beras lainnya.

Namun, jika kamu ingin membuat nasi goreng dengan tekstur yang lengket, kamu bisa menggantinya dengan beras ketan. Sehingga bisa dimakan dengan menggunakan sumpit.

Baca Juga: Sudah Pernah Merendam Beras Selama Satu Malam Sebelum Dimasak? Ini Manfaatnya yang Belum Banyak Diketahui

2. Beras Melati dan Beras Basmati

Orang Thailand sebagian besar lebih meyukai beras melati dibanding beras lainnya.

Aroma berasnya wangi popcorn dan memiliki rasa yang sedikit berbumbu.

Namun, beras melati merupakan beras berbiji panjang yang mengandung lebih sedikit amilosa dibanding beras putih berbiji panjang.

Saat dimasak, teksturnya akan sedikit terasa lengket.

Beras basmati mengandung persentase amilosa lebih tinggi. Makanya, beras jenis ini lebih cocok untuk masak nasi goreng.

Berasi ini ditanam di India dan Pakistan memiliki aroma dan rasa yang khas.

3. Gunakan Nasi yang Sudah Dimasak Sebelumnya

Bussines Insider

Ilustrasi nasi putih

Baca Juga: Enggak Sulit, Ini Tips Membuat Sendiri Nasi Goreng Gila di Rumah dengan Memanfaatkan Nasi Sisa

Dalam resep nasi goreng, biasanya menggunakan nasi dingin yang sudah dimasak sebelumnya.

Nasi yang kamu masak bisa sehari sebelum memasak nasi goreng.

Nasi didiamkan sehari lebih kering dan mengurangi kelembekan pada nasi.

Kamu harus pastikan agar beras matang sempurna sebelum didinginkan agar enggak terasa seperti beras mentah.

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan

Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.

PROMOTED CONTENT

Apa itu nasi pera?

Beras beramilosa sangat rendah dan rendah dikenal sebagai beras pulen. Beras beramilosa sedang disebut sebagai beras pulen sedang dan beras beramilosa tinggi disebut beras pera.

Apa yang dimaksud dengan beras slyp?

Jenis Beras Slyp Beras Slyp adalah beras lokal asli dari daerah Cianjur. Meski beras lokal, beras Slyp sudah tersebar ke seluruh pelosok negeri. Karena kualitas dan tekstur nasinya yang pulen beras Slyp menjadi pilihan banyak orang.