Cara memasak sirip ikan hiu

Resep Sup Sirip Ikan Hiu Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan sop dalam bahasa inggris soup dari materi dasar sirip ikan hiu yakni kuliner khas Chinese food yang sungguh yummy dan layak untuk dicoba mengonsumsinya. Ya salah satu pembuatan sirip ikan hiu yakni dimasakan dalam bentuk sup atau sop yang dalam bahasa Inggrisnya yakni soup. Anda juga bisa pelajari cara mengolah masakan sirip ikan hiu kering dan cara membersihkan sirip ikan hiu. Kalau kuliner aneka kreasi olahan kuliner Bengkulu namanya bagar hiu khas Bengkulu.

Gambar Sup Sirip Ikan Hiu

Menurut situs Wikipedia. Sup sirip hiu yakni sup terkemuka dalam kuliner Tionghoa yang lazimnya dihidangkan pada program khusus menyerupai janji nikah atau perjamuan , atau selaku barang glamor dalam budaya Tiongkok. Sirip hiu menampilkan tekstur dalam kuliner , sementara rasa sup tiba dari materi lain. Sup ini berawal dari dinasti Ming. Permintaan kepada sup ini sudah meningkat sejak pendapatan per kapita penduduk Tionghoa meningkat. Sirip hiu dibilang tidak sustainable dan mengacuhkan kemakmuran hiu yang sudah mengalami efek akhir konsumsi sirip hiu.

Soal rasa dalam sup sirip hiu , sirip itu sendiri tidak punya rasa. Rasa dari sup tiba dari materi lain , sementara sirip dihargai alasannya yakni teksturnya. Keith Bradsher dari The New York Times menerangkan bahwa sup ini bertekstur "kenyal dan berurat". Krista Mahr dari TIME menyebut sup ini "berada di antara kenyal dan renyah". David Lieberman dari OC Weekly menuliskannya selaku kuliner yang mempunyai tekstur menyerupai gelatin. Kebanyakan penduduk barat yang memakan sup sirip hiu untuk pertama kalinya menerangkan bahwa sup sirip hiu tidak punya rasa. Namun dalam kuliner Asia , tekstur kuliner dihargai setara dengan rasa.

Budaya Tionghoa sudah membanggakan sirip hiu yang disangka mempunyai kesanggupan mengembangkan potensi seksual , mutu kulit , mengembangkan energi chi , menghambat serangan jantung , dan meminimalisir kolesterol. Juga diandalkan menurut buku perngobatan tradisional Tiongkok antik bahwa sirip hiu mempunyai efek baka muda , mengembangkan nafsu makan , memperkaya darah , mengembangkan level energi , memelihara ginjal , paru-paru , tulang , dan bab badan lainnya.

Kandungan vitamin dalam sirip hiu jauh lebih minim dari sup sayuran biasa , dan sama sekali tidak mengandung vitamin A. Namun sup sirip hiu mengandung besi , seng , riboflavin , dan fosfor sedikit lebih banyak. Terdapat klaim bahwa sirip hiu bisa menghambat kanker , tetapi klaim tersebut tidak punya dasar bukti ilmiah atau tidak sanggup mendapatkan amanah dalam menghambat dan mengobati kanker ketimbang terapi yang lain menyerupai terapi placebo.

WildAid , LSM yang bergerak di bidang pelestarian satwa liar , memperingatkan bahwa memakan sirip hiu bisa membuat kemandulan bagi lelaki , dan membahayakan bagi perempuan yang akanhamil , yang sedang hamil , dan yang sedang menyusui. Hal ini dikarenakan hiu , menyerupai halnya binatang laut yang berada di tingkat atas rantai kuliner , mengandung merkuri pada kadar yang tinggi.

Beberapa golongan , menyerupai Fins Attached , Shark Savers , Shark Angels , Shark Whisperer , Shark Huggers , dan yang lain tidak menyarankan menyantap sup sirip hiu alasannya yakni populasi hiu di dunia yang kian langka , dan bagaimana hiu diperlakukan dengan tidak layak alasannya yakni sirip hiup diiris saat hiu dalam kondisi hidup dan dikembalikan ke laut dalam kondisi tanpa sirip. Hiu yang dikembalikan ke laut tidak dapat berenang , berburu , maupun bertahan hidup sehingga akan mati karam alasannya yakni asfiksia di dasar laut akhir tekanan air yang tinggi. Dikatakan perburuan sirip hiu tidak ramah lingkungan dan tidak mendukung kelestarian hiu. Hotel besar menyerupai The Peninsula Hotels dan Shangri-La Hotels and Resorts berhenti menyuguhkan sup sirip hiu dan beralih ke boga maritim yang lebih berkelanjutan. Tiga swalayan besar , yakni Cold Storage , NTUC FairPrice dan Carrefour , juga sudah berhenti memasarkan sirip hiu dengan argumentasi yang sama. Hong Kong Disneyland mencabut sajian sirip hiu alasannya yakni tidak mendapatkan sumber sirip yang bersifat berkelanjutan. Universitas Hong Kong melarang penghidangan sup sirip hiu , dan berharap bahwa hal ini menyebabkan pihak lain untuk melakukan hal yang sama.

Menteri Sumber Daya Alam dan Lingkungan Malaysia melarang sup sirip hiu untuk mempertahankan jumlah spesies hiu. Di Amerika Serikat , khususnya di Hawaii , Oregon , California , Washington , Illinois , Guam , dan Kepulauan Mariana Utara sudah melarang pemasaran dan kepemilikan sirip hiu , yang secara otomatis menghentikan pemasaran sup sirip hiu. Gubernur California Jerry Brown menyatakan bahwa perburuan sirip hiu yakni kejam dan potensial mengancam lingkungan dan penangkapan ikan komersial. Oposisi menyebutkan bahwa pelarangan konsumsi dan perburuan sirip hiu yakni diskriminasi rasial kepada Tionghoa Amerika , pelanggan utama sup sirip hiu.

Di Kanada , Vancouver menyatakan akan menghasilkan semacam peraturan untuk melarang perburuan sirip hiu demi mempertahankan spesies hiu. Toronto mengadopsi larangan perburuan sirip hiu di bulan Oktober 2011. Demikian pula Calgary , Alberta. Pada bulan Juli 2012 , Tiongkok menyatakan melarang penghidangan sup sirip hiu dalam perjamuan. Tiongkok ialah negara kedua di Asia yang melakukan pelarangan serupa sehabis Taiwan.

Pada September 2013 , Wakil Gubernur Jakarta , Ahok , bertujuan menghasilkan peraturan daerah larangan konsumsi sup sirip hiu di Jakarta.

Pengganti sup sirip hiu bisa dibentuk dengan banyak sekali materi , utamanya gelatin alasannya yakni mempunyai tekstur yang serupa dengan sirip hiu. Versi vegetarian dibentuk dari kacang kedelai , bihun , dan sohun. Karena rasa sup sirip hiu tiba dari kaldu , bukan dari siripnya sendiri , sedangkan sirip hiu cuma menyumbang teksturnya saja , sehingga model buatannya condong gampang dibuat. Atau Anda bisa menghasilkan sup sirip dari ikan lain , misalnya resep sup sirip ikan salmon , sup sirip ikan kuning , resep sup sirip kepiting. Berikut resepi sup sirip ikan hiu atau yu Shah Alam sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan gampang banget.

RESEP SUP SIRIP HIU

BAHAN :

• 150 gram sirip ikan hiu-rendam air semalaman dan kukus 30 menit.
• 400 gram Daging Kepiting
• 2 liter air
• 100 gram jamur hitam hioko , rendam air 30 menit lalu potong memanjang.
• 10 siung bawang putih , dicacah
• 2 kaleng asparagus-potong jadi 3 bagian
• 5 Sdm kecap raja rasa
• 6 Sdm kecap asin 150(klo nga ada raja rasa/150 yg lain juga bisa)
• 2 Sdm minyak wijen
• 2 Sdm Maggi cair
• 3 Sdm gula
• 1 Sdt merica bubuk ,garam secukupnya
• 1 Sdm kaldu ayam bubuk
• 1 Sdt Msg (vetsin)
• 3 Sdm Fish Sauce (kecap ikan)
• 50 ml arak tape/shao sing/jika tidak ada bisa menggunakan Sherry.
• Tepung kanji/maizena untuk mengentalkan.
• 2 butir telur kocok lepas.

CARA MEMASAK SUP SIRIP IKAN HIU :

1. Panaskan minyak , lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan daging kepiting , sirip ikan hiu yang sudah dikukus dan 50 Ml arak tape.
3. Tambahkan dua liter air masak sampai mendidih
4. Setelah mendidih , masukkan gula , merica , garam , minyak wijen , kecap asin , kecap ikan , kaldu ayam , msg , jamur hitam dan tambahkan sedikit arak tape mudah-mudahan kuah lebih harum. kalau dirasa kurang asin boleh di tambahkan garam.
5. Masukkan telur sambil di aduk terus-menerus mudah-mudahan karenanya memanjang.
6. Kentalkan dengan maizena.
7. Sajikan.