Cara memasak ikan gabus untuk bayi

Salah satu ikan air tawar yang kaya akan protein adalah ikan gabus. Selain memiliki protein yang cukup tinggi, ikan gabus juga mengandung albumin yang sangat baik dalam mendukung perkembangan sel-sel tubuh di kecil.

Ikan gabus bahkan memiliki kadar protein yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan ayam, telur dan daging merah lho Bu. Maka dari itu, ikan gabus sangat cocok diberikan untuk si kecil sejak awal MPASInya. Itu berarti pemberian ikan gabus untuk bayi 6 bulan sangat disarankan ya Bu.

Namun mengolah ikan gabus untuk bayi tetap nggak boleh sembarangan ya Bu. Segalanya harus dipastikan bersih dan pilih ikan gabus yang masih segar, agar tak ada bakteri yang tersisa dapat memicu alergi.

Buat kamu yang bingung bagaimana mengolah ikan gabus untuk MPASI bayi, simak beberapa resep ikan gabus untuk bayi dan cara mengolahnya dalam artikel berikut ya Bu!

Cara mengolah ikan gabus untuk bayi

Photo source: Health Kompas

Ikan merupakan sumber protein tinggi yang penting diberikan pada bayi sejak awal MPASI. Ikan gabus bisa menjadi pilihan jika kamu hendak mencoba memberikannya pada si kecil.

Akan tetapi, melansir Parenting First Cry sama seperti jenis ikan lainnya, cara mengolah ikan gabus untuk bayi juga nggak boleh sembarangan. Berikut adalah cara yang penting untuk kamu perhatikan:

• Pastikan ikan dicuci bersih sebelum diolah. Apalagi ikan gabus merupakan jenis ikan air tawar yang hidup di dalam lumpur. Jadi agar sisa lumpur benar-benar bersih dalam tubuh ikan, makan penting untuk memastikan ikan dicuci dengan bersih
• Pastikan untuk memilih ikan segar dengan warna mata dan tekstur kulit yang bagus
• Cara memasak ikan gabus untuk bayi agar terhindar dari alergi maka harus dimasak hingga benar-benar matang
• Untuk menghindari bau amis, setelah ikan  dicuci kamu bisa memberi perasan jeruk nipis dan sedikit garam
• Sebaiknya setelah dibersihkan dan diberi garam, Ibu dapat membagi porsi daging ikan gabus kurang lebih sebanyak 100 gram sekali makan. Simpan ke dalam beberapa jar atau plastik, sehingga lebih mudah saat dimasak nantinya.

Bingung mau masak apa? Cek resep ikan gabus untuk bayi berikut yuk!

1. Resep sop ikan gabus untuk bayi

Bahan:

• 100 gram daging ikan gabus (sesuaikan dengan porsi makan harian)
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah tomat hijau (boleh pakai tomat merah)
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 lembar daun jeruk buang tulang
• 1 batang daun bawang
• secukupnya air
• 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
• Tambahkan sayuran seperti wortel atau kentang
• 1 sdt saos tiram
• 1 cm jahe geprek
• 1 cm lengkuas geprek

Cara memasak:

1. Tumis duo bawang hingga harum, masukkan jahe, lengkuas dan daun jeruk.
2. Masukkan daging ikan gabus, tambahkan air secukupnya dan sayuran bila perlu. Kemudian ketika ikan gabus dan sayur sudah setengah matang masukkan tomat.
3. Tambahkan perasan air jeruk lemon dan saus tiram. Koreksi rasa, boleh tambahkan sejumput garam atau gula untuk menambah rasa.
4. Taburkan dengan daun bawang dan sajikan selagi hangat.

2. Resep tim ikan gabus untuk bayi

Photo source: Okemom

Bahan:

• 100 gram daging ikan gabus
• 1 sdt minyak untuk menumis
• 1 siung bawang putih cincang
• 1 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang
• 15 gram tempe
• 60 gram beras yang sudah dicuci bersih
• 20 gram jagung manis pipil
• 325 ml kaldu ayam
• Secukupnya garam atau gula

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun salam dan daun bawang. Tumis kembali hingga daun salam layu.
2. Masukkan daging ikan gabus, tumis. Lalu masukan tempe dan jagung pipil. Aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan beras, tumis hingga tercampur rata dengan bahan lainnya. Kemudian tuang air kaldu dan tambahkan garam atau gula. Lalu matikan api.
4. Siapkan kukusan dan dua mangkok tahan panas atau ramekin, masukkan tumisan tadi bagi dalam dua mangkok tersebut. Kemudian kukus hingga nasi matang sekitar 30 hingga 45 menit dengan api sedang.
5. Sajikan selagi hangat, taburi dengan keju parut untuk menambah protein.

3. Resep ikan gabus kuah kuning untuk bayi 1 tahun

Photo source: Selerasa

Bahan:

• 100 gram ikan gabus
• 1 buah tomat
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Sedikit kunyit bubuk
• Secukupnya air
• Gula, garam, dan merica secukupnya

Cara memasak:

1. Didihkan air, kemudian masukkan bawang merah & putih yang sudah diiris.
2. Masukkan ikan gabus, daun jeruk, dan serai yang sudah geprek.Tambahkan kunyit bubuk dan aduk rata.
3. Saat ikan hampir matang, masukkan tomat serta bumbu penyedap seperti gula, garam, dan merica. Aduk rata dan angkat jika sudah benar-benar matang
4. Kemudian sajikan selagi hangat.

Nah, resep ikan gabus untuk bayi yang sudah disebutkan di atas bisa disesuaikan dengan umur si kecil ya Bu. Tambahan gula garam boleh di skip jika mau. Selamat mencoba, semoga si kecil semakin lahap setelah Ibu memasak resep ikan gabus untuk bayi ini ya!

Editor: Dwi Ratih