Jakarta - Show
Daging sapikerap diolah jadi rendang hingga semur saat lebaran. Untuk membuat daging sapi enak dan empuk, ikuti cara merebus daging sapi yang bikin cepat empuk dan tanpa presto ini. Beberapa menu lebaran Nusantara menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Sebut saja rendang, semur, kare, atau kari yang selalu jadi incaran di setiap rumah. Paduan bumbu rempah yang pas rasanya jadi kunci kelezatan olahan daging sapi ini. Tak hanya itu, tekstur daging sapi yang empuk juga sebaiknya dihadirkan agar orang-orang nyaman dan tak repot saat mengunyahnya. Ada cara merebus daging sapi agar cepat empuk. Cara ini bisa dilakukan tanpa memerlukan panci presto atau panci bertekanan yang mahal harganya. Beberapa diantara cara berikut juga bisa menghemat penggunaan gas karena durasinya relatif sebentar. Berikut 3 cara merebus daging sapi agar cepat empuk tanpa presto: 1. Pakai api kecil dan potongan daging yang tepat Beberapa bagian sapi seperti iga dan kaki memerlukan waktu perebusan lebih lama, namun bagian daging seperti has dalam atau has luar bisa lebih cepat empuk. Gunakan dua bagian daging sapi ini untuk keempukan yang maksimal. Setelah itu potong-potong daging sapi menjadi lebih kecil dan seragam. Potong dengan serat berlawanan arah agar daging tidak alot nantinya. Cara ini memungkinkan waktu merebus daging jauh lebih singkat. Lalu saat merebus, gunakan api kecil agar daging tidak hancur nantinya. Cara ini bisa memastikan daging empuk dan matang secara merata. Daging sebenarnya cukup direbus 30-40 menit saja. Jangan terlalu lunak karena nanti akan dimasak kembali. 2. Teknik merebus 5-30-7Cara merebus daging sapi agar cepat empuk dan tanpa presto adalah dengan 5-30-7. Banyak orang sudah membuktikan keberhasilannya. Selain daging empuk, gas yang digunakan juga lebih sedikit. Pertama, siapkan panci yang telah diisi air. Panaskan air hingga benar-benar mendidih baru kemudian masukkan potongan daging yang ingin dimasak. Rebus daging selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api kompor dan tutup rapat panci kemudian biarkan selama 30 menit. Saat panci ditutup pastikan sudah benar-benar rapat dan jangan dibuka-buka hingga waktu 30 menit habis. Setelah didiamkan selama 30 menit nyalakan kembali api kompor. Lanjutkan untuk rebus selama 7 menit. Jika sudah selesai, cek tekstur daging. Teknik ini bisa berhasil karena ketika panci ditutup, uap hasil pemasakan bisa mematangkan daging. Karenanya hindari membuka tutup panci daging terlalu sering. Sebaiknya juga gunakan panci yang tebal dan berat untuk proses ini. 3. Teknik merebus 17 menitCara merebus daging sapi agar cepat empuk dan tanpa presto ini juga bisa dicoba. Namanya teknik merebus 17 menit yang menunjukkan durasi total merebus daging. Pertama, siapkan daging yang sudah dipotong-potong dengan berlawanan arah serat agar tidak alot. Kemudian rebus dalam air mendidih selama 7 menit. Setelah itu, tutup rapat panci dan biarkan selama 5 menit dengan posisi api kompor mati. Jika sudah 5 menit, nyalakan kembali api. Rebus lagi selama 5 menit lalu matikan kembali. Ulangi cara ini sampai dua kali. Jika sudah mendidih, angkat daging sapi menggunakan saringan. Daging sapi pun siap diolah lebih lanjut. Simak Video "Kastangel hingga Putri Salju Paling Banyak Diburu Jelang Lebaran" Mungkin kita sering makan daging, tapi teksturnya masih alot. Tekstur yang alot ini tentu saja bikin gigi sakit dan mengurangi kenikmatannya. Bahkan, gak jarang daging jadi terbuang sia-sia. Mengolah daging memang gak mudah, perlu cara khusus untuk membuat daging yang empuk. Selain merebus daging, ada beberapa cara lain untuk mendapatkan daging yang empuk, lembut, dan membuat bumbunya lebih meresap. Apalagi kalau kamu ingin mengolah daging panggang. Nah, bagi kamu yang ingin mengolah daging sendiri, ketahui dulu beberapa tips memasak daging biar cepat empuk berikut ini! 1. Daging gak perlu dicuci dahulu, biar tetap segar dan gak berkerut. Gak perlu khawatir kotor, bakteri pada daging akan mati saat dimasak, kok2. Potong-potong daging tidak terlalu tebal, biar cepat matang. Daging yang berukuran besar akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang3. Teknik memotongnya juga perlu diperhatikan. Caranya, potong dengan melawan arah serat daging supaya lebih mudah empuk dan gak alot4. Cara membuat daging empuk bisa kamu lakukan dengan memukul-mukul permukaan daging untuk memutus seratnya. Gunakan palu khusus, ya5. Gunakan daun pepaya muda. Caranya, remas daun pepaya hingga getahnya keluar, lalu bungkus daging, diamkan selama 30 menit6. Gunakan kulit pisang. Setelah dicuci bersih, masukkan kulit pisang ke dalam oven, lalu masak bersama daging hingga matangBaca Juga: 10 Variasi Rendang Paling Enak buat Lauk Makan, Selain Daging Sapi 7. Kamu bisa mencelupkan potongan daging ke dalam air parutan nanas. Diamkan selama beberapa menit. Pilihlah nanas berwarna kehijauan8. Buah lain yang bisa digunakan untuk membuat daging empuk adalah kiwi. Caranya letakkan irisan kiwi di atas permukaan daging, diamkan 30 menit9. Kamu juga bisa menggunakan secangkir teh hitam untuk merendam daging. Sebaiknya gunakan teh hitam pekat10. Gunakan teknik 5-30-7. Caranya rebus selama 5 menit, lalu matikan kompor, diamkan selama 30 menit. Setelah itu, rebus kembali selama 7 menitItulah beberapa tips memasak daging biar cepat empuk dan anti bau amis. Kamu bisa coba salah satu cara di atas yang menurutmu paling mudah dan efektif. Selamat mencoba! Baca Juga: Resep Sate Daging Sashlik ala Devina Hermawan untuk Sajian Tahun Baru Bagaimana cara merebus daging supaya cepat empuk?Berikut ini adalah cara merebus daging agar lunak dengan teknik khusus 5–30-7. - Rebus daging selama 5 menit tanpa dicuci terlebih dahulu, kemudian tiriskan dan buang airnya. Rebus lagi dengan air mendidih, tunggu 5 menit dan matikan apinya, jangan lupa untuk memastikan pancinya sudah tertutup rapat.
Daging sapi biar empuk dikasih apa?Berikut tips membuat daging empuk:. Taburkan Garam di Permukaan Daging. Garam akan membantu menghancurkan protein pada daging sehingga membuatnya terasa empuk. ... . Bungkus dengan Daun Pepaya. ... . Baluri dengan Buah. ... . Rendam Baking Powder. ... . Sari Santan. ... . Jeruk Nipis. ... . Pukul Daging.. Bagaimana cara mengolah daging sapi supaya cepat lunak *?10 Cara Membuat Daging Sapi Cepat Empuk dengan Bahan Pilihan. Menggunakan Buah Nanas. ... . Menggunakan Daun Pepaya. ... . Menggunakan Daun Nangka. ... . Menggunakan Cuka Apel. ... . Menggunakan Biji Kurma. ... . 6. Menggunakan Buah Tomat. ... . 7. Menggunakan Cola. ... . Menggunakan Kopi Bubuk.. Berapa lama merebus daging biar empuk?Pastikan tutup panci tidak dibuka. Diamkan selama 30 menit. Tak perlu menyalakan kompor dalam kurun waktu 30 menit tersebut. Daging akan empuk dalam rendaman air panas.
|
Cara memasak daging biar cepat empuk
Pos Terkait
Copyright © 2024 adaberapa Inc.
