Bagi Anda yang suka memasak daging sapi, seperti rendang, bistik, oseng, soto, gulai atau olahan daging sapi lainnya tentu Anda akan merebus daging sapi terlebih dahulu. Agar sempurna, Anda perlu tahu
bumbu merebus daging sapi apa saja yang harus dimasukkan ke dalam daging rebusan. Dengan bumbu masak daging sapi yang pas, daging tidak hanya akan nikmat melainkan juga akan memiliki cita rasa gurih dan tidak bau amis ketika jadi. Selain itu Anda juga perlu memasak dengan cara yang tepat agar daging sapi tidak alot atau
keras ketika disantap. Berikut informasi selengkapnya untuk Anda! Daftar Isi Bagi Anda yang ingin mengolah daging sapi termasuk untuk direbus, sebelum merebusnya Anda harus memarinasi dulu daging sapi tersebut. Dengan memarinasi daging sapi, daging rebusan nantinya akan lebih sempurna karena lebih gurih dengan kandungan rempah yang ada di dalamnya. 1. Bahan marinasi daging sapi
Cara marinasi daging sapiKalau semua bahan sudah disiapkan, cara memarinasi daging sapi sebagai berikut :
Setelah dimarinasi, baru Anda rebus daging sapi sebelum nantinya diolah menjadi aneka olahan seperti oseng, soto, atau yang lainnya. Bahkan cara memasak resep daging ala Jepang pun juga perlu dimarinasi. Misalkan dengan membuat beef teriyaki atau daging teriyaki. Resepnya baca : Resep Beef Teriyaki Yoshinoya Pedas Untuk Pecinta Pedas Baca juga : Resep Daging Teriyaki Yoshinoya Tidak Pedas, Pakai Daging Asli Bukan Beef! Namun jika Anda merasa marinasi daging sapi tidak terlalu penting karena mungkin Anda ingin mengolah daging sapi dengan olahan tanpa marinasi, Anda bisa skip bumbu masak daging sapi sederhana marinasinya dan bisa langsung rebus daging dengan bahan berikut ini. 2. Bahan merebus daging sapiUntuk merebus daging sapi, siapkan beberapa bahan berikut :
Cara merebus daging sapiSetelah bumbu masak daging sapi kecap di atas telah Anda siapkan, sekarang ikuti tata cara merebusnya berikut :
Setelah selesai Anda rebus, baru bisa Anda olah menjadi aneka olahan lainnya. Sesuaikan saja dengan keinginan. Cara Memasak Daging Sapi Agar Tidak Alot1. Pukul daging sebelum direbus atau dimasak dengan cara lainnyaUntuk membuat daging sapi yang akan diolah empuk dan nantinya tingkat kematangannya juga sempurna dan menyeluruh, Anda perlu memukul daging sapi dulu secara pelan dengan menggunakan pemukul daging. Jangan Anda pukul terlalu keras karena tekstur dagingnya nanti bisa menjadi bubur. 2. Iris daging sapi secara tepatJika Anda mengiris lembaran daging, pastikan cara mengirisnya tepat. Anda potong daging sapi dengan cara melintang dengan serat ototnya. Cara ini akan sangat membantu agar daging tidak alot ketika dikunyah. 3. Memasak daging sapi yang tepatKetika Anda memasak daging sapi, masak dengan temperatur yang sesuai. Masak jangan sampai overcook atau undercook. Pastikan memasak daging sapi dengan teknik slow cooking yaitu merebus dengan api kecil karena dapat matang sempurna dan kolagen di dalam daging juga akan terurai. Itulah sedikit resep dan cara bumbu merebus daging sapi yang perlu Anda siapkan. Dengan resep dan bumbu di atas daging sapi yang akan diolah pastinya lebih lezat, gurih dan tidak alot. Post Views: 6.458 Apakah daging yang sudah bau bisa dimasak?Jika sudah timbul bau tak sedap, berlendir atau lainnya, tandanya kamu harus membuang daging tersebut karena sudah terkontaminasi dengan berbagai bakteri.
Bagaimana cara menghilangkan bau busuk pada daging sapi?Berikut tips dan trik mengolah daging kurban agar terhindar dari bau tak sedap:. Buang lemaknya. ... . 2. Baluri daging dengan garam. ... . 3. Lumuri daging dengan parutan nanas. ... . 4. Jangan mencuci daging. ... . 5 Rekomendasi Tahu Tek Legendaris di Surabaya, Rasanya Khas Banget Rek!. Bagaimana cara menghilangkan bau daging?Berikut 7 cara jitu menghilangkan bau prengus daging kambing seperti dikutip dari detikFood, Sabtu (9/7/2022).. Melumuri Daging Pakai Garam. ... . Lumuri dengan Bumbu. ... . Mencuci Daging Kambing. ... . Rendam dalam Air Jeruk Nipis, Cuka, atau Susu. ... . Potong Lemak Berlebih pada Daging Kambing. ... . Rebus Daging dengan Rempah-rempah.. Kenapa daging sapi bisa bau?Sementara itu, daging sapi busuk akan berbau anyir, tengik, atau bau tak sedap yang mengganggu. Bau ini tentu berasal dari bakteri dan jamur yang tumbuh, biasanya dari kontaminasi bakteri Pseudomonas dan B. thermosphacta. Kedua bakteri ini akan bertahan hidup dengan menggunakan asam amino daging.
|