Cara memasak ayam bumbu kuning tanpa santan

Resep opor ayam kuning foto: Masak Apa Hari Ini website

Bagi kamu yang punya masalah dengan kolesterol namun tetap ingin menyantap opor ayam, resep opor ayam kuning tanpa santan berikut ini bisa jadi solusi lho!

Meskipun dimasak tanpa santan kelapa, namun cita rasa dari resep opor ayam kuning satu ini juga akan tetap lezat untuk dikonsumsi. Selain itu, sajian ini juga akan lebih aman bagi kesehatan tubuh karena kandungan lemak jenuhnya lebih rendah.

Agar semakin sehat, kita bisa menggunakan bagian dada ayam yang dikenal memiliki sedikit lemak. Keuntungan lainnya, resep opor ayam kuning tanpa santan yang sehat ini juga bisa dikonsumsi oleh anggota keluarga dari rentang usia berapa pun.

Tertarik untuk memasak menu makanan satu ini di rumah? Yuk simak bahan dan cara memasaknya di bawah ini agar bisa langsung dipraktikkan!

Resep Opor Ayam Kuning Tanpa Santan

Cara Membuat Opor Ayam Kuning Tanpa Santan yang Aman bagi Kesehatan

Resep opor ayam kuning tanpa santan bisa kamu nikmati agar lebih aman untuk kesehatan. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gr dada ayam
• 200 gr kentang mini, kupas
• 200 gr wortel, potong sesuai selera
• 200 gr tahu putih
• 1 liter air
• 1 batang sereh, geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sachet kaldu ayam bubuk
• Sedikit garam
• Minyak goreng untuk menumis bumbu secukupnya
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri

Langkah-langkah

1. Tumbuk semua bahan bumbu halus, kemudian tumis pada wajan berukuran sedang dengan menggunakan sedikit minyak goreng.
2. Jika bumbu sudah wangi, maka masukkan air dan rempah-rempah lainnya seperti daun salam, sereh, dan ketumbar bubuk beserta dengan dada ayam yang telah dibersihkan.
3. Aduk sebentar lalu tunggu hingga kuah mendidih, sambil masukan bahan pelengkap opor seperti kentang, wortel dan tahu putih.
4. Tambahakan penyedap rasa yakni kaldu ayam instan, gula pasir dan sedikit garam lalu cicipi apakah rasanya sudah pas atau belum.
5. Jika ayam dan isian opor sudah matang sempurna dan air kuahnya mulai menyusut, maka segera sajikan di atas piring. Opor ayam kuning tanpa santan siap untuk disantap.

Resep opor ayam kuning tanpa santan tadi cukup mudah dan praktis untuk dibuat bukan? Selamat mencoba untuk olahan menu makan siangmu! (HAI)

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe. Tumis hingga harum.

2. Masukkan kunyit bubuk, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai ke tumisan. Aduk rata.

3. Masukkan daging ayam dan air. Masak hingga mendidih dan ayam matang.

4. Masukkan kelapa parut dan garam. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental.

5. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep opor ayam ini? Selamat mencoba dan semoga suka, ya.

Jakarta -

Kalau sedang mengurangi lemak, kamu tetap bisa makan opor ayam kuning yang enak. Ini resep opor ayam kuning tanpa santan yang bisa kamu coba

Opor ayam kuning tanpa santan rasanya tak kalah gurih dari opor ayam dengan santan. Santan yang mengandung lemak bisa digantikan dengan kacang-kacangan yang punya lemak nabati.

Pengganti rasa gurih opor ayam bisa memakai kemiri dengan jumlah lebih banyak. Rasa gurih dan kuah yang kental tetap kamu dapatkan hanya saja kandungan lemak berkurang. Lebih baik lagi jika memakai ayam kampung yang sedikit berlemak.

Tak usah bingung membuatnya karena resep opor ayam kuning tanpa santan hampir sama dengan opor ayam kuning biasa. Jumlah kemiri bisa disesuaikan dengan kepekatan rasa gurih yang diinginkan.

Berikut ini resep opor ayam kuning tanpa santan yang bisa kamu coba.

Tips membuat opor ayam kuning tanpa santan:

1. Opor ayam kuning tanpa santan bisa dibuat dengan ayam kampung, ayam jantan atau ayam negeri. Potong ayam menjadi 4,8 atau 12, sesuai selera.
2. Agar aroma kuah opor ayam kuning tanpa santan rasanya gurih dan harum, sangrai sebentar kemiri hingga agak kecokelatan dan wangi.
3. Saat merebus opor ayam tanpa santan gunakan api kecil agar bumbu meresap dan kuahnya mengental.

Simak Video "Sajian Berbeda di Hari Lebaran: Gulai Kepala Ikan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)