Berapa lama merebus daging sapi supaya empuk

Niken Bestari Sabtu, 9 Juli 2022 | 16:30 WIB

Berikut ini adalah cara merebus daging agar empuk dengan cepaz. Apa saja? (PIXABAY)

Bobo.id - Cara mengolah daging yang kurang tepat akan membuat daging terasa alot saat dimakan.

Cara merebus daging harus dilakukan dengan tepat agar daging menjadi empuk.

Umumnya, cara merebus daging agar empuk kita bisa menggunakan panci presto.

Tanpa panci presto pun, kita bisa membuat daging menjadi lunak, kok.

Berikut ini ada cara mudah merebus daging agar empuk tanpa panci presto yang bisa teman-teman coba di rumah.

4 Cara Merebus Daging Agar Empuk

1. Bungkus Daging dengan Daun Pepaya

Cara mudah untuk membuat daging empuk yang pertama adalah kita bisa memanfaatkan daun pepaya.

Penting diketahui bahwa daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa melunakkan daging, lo.

Baca Juga: Tak Perlu Panci Presto, Ini 7 Cara Membuat Daging Kurban Cepat Empuk dengan Mudah

Caranya adalah dengan membungkus rapat-rapat daging dengan daun pepaya.

Jika ingin hasil yang jauh lebih maksimal, teman-teman bisa memarkan lebih dulu tulang daun pepaya yang akan digunakan. 

Page 2

Page 3

PIXABAY

Berikut ini adalah cara merebus daging agar empuk dengan cepaz. Apa saja?

Bobo.id - Cara mengolah daging yang kurang tepat akan membuat daging terasa alot saat dimakan.

Cara merebus daging harus dilakukan dengan tepat agar daging menjadi empuk.

Umumnya, cara merebus daging agar empuk kita bisa menggunakan panci presto.

Tanpa panci presto pun, kita bisa membuat daging menjadi lunak, kok.

Berikut ini ada cara mudah merebus daging agar empuk tanpa panci presto yang bisa teman-teman coba di rumah.

4 Cara Merebus Daging Agar Empuk

1. Bungkus Daging dengan Daun Pepaya

Cara mudah untuk membuat daging empuk yang pertama adalah kita bisa memanfaatkan daun pepaya.

Penting diketahui bahwa daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa melunakkan daging, lo.

Baca Juga: Tak Perlu Panci Presto, Ini 7 Cara Membuat Daging Kurban Cepat Empuk dengan Mudah

Caranya adalah dengan membungkus rapat-rapat daging dengan daun pepaya.

Jika ingin hasil yang jauh lebih maksimal, teman-teman bisa memarkan lebih dulu tulang daun pepaya yang akan digunakan. 

Idam Rosyda Kamis, 28 Oktober 2021 | 07:25 WIB

cara merebus daging sapi agar tidak alot (SHUTTERSTOCK/SEAGULL_L)

SajianSedap.com - Mengolah daging terutama daging sapi menjadi tantangan tersendiri bagi ibu-ibu.

Sebelum dimasak, biasanya sebagian besar orang akan merebusnya terlebih dahulu dalam waktu lama agar empuk.

Namun cara ini rupanya keliru.

Baca Juga: Iseng-Iseng Rendam Daging Ayam Ke Air Es Sebelum Dimasak, Seorang Ibu Rumah Tangga Malah Melongo Saat Lihat Hasil Menakjubkan Ini, Engga Nyangka!

Baca Juga: Jangan Sembarangan Minum! Ternyata Meminum Teh Setelah Makan Daging Sangat Tidak Dianjurkan, Masalah Ini Bisa Terjadi Kalau Tetap Nekat

Pasalnya, tak perlu waktu lama merebus daging sapi karena hanya membutuhkan 12 menit saja.

Bagi sebagian orang mungkin terdengar mustahil, namun cara ini ternyata bocoran dari seorang chef lho.

Lalu bagaimana tekniknya? simak ulasannya agar Anda bisa mencobanya di rumah

Solopos.com, SOLO-Hari Raya Iduladha 2022 sudah di depan mata, sebaiknya ketahui cara memasak daging sapi agar empuk.  Hal ini mengingat daging merah umumnya butuh waktu lama untuk jadi empuk saat dimasak, berlama-lama merebus bisa bikin isi tabung gas cepat habis.

Nah, agar Anda tidak perlu berlama-lama merebusnya dan bisa bisa hemat gas simak triknya di tips memasak sehat kali ini. Karena biasanya pada saat Hari Raya Iduladha, stok daging kurban berlimpah.

PromosiJos! Petani & Peternak Klaten Bisa Jadi Penopang Kedaulatan Pangan

Berikut ini cara memasak daging sapi agar empuk seperti dikutip dari maggi.id pada Rabu (6/7/2022):

1. Bungkus dengan Daun Pepaya

Ada cara alami yang bisa Anda lakukan untuk membuat daging merah lebih empuk tanpa boros gas, yaitu memanfaatkan daun pepaya. Daun pepaya punya kandungan enzim alami yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk.

Baca Juga: Perlu Tahu, Ini 3 Golongan Penerima Daging Kurban Saat Iduladha

Triknya mudah. Anda  cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging. Usahakan setiap bagian daging terbungkus dengan baik dan diamkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, daging siap diolah.

2. Lumuri dengan Jus Nanas

Selain pakai daun pepaya, Anda juga bisa memanfaatkan buah nanas sebagai cara memasak daging sapi agar empuk. Sama seperti daun pepaya, nanas juga punya enzim alami yang bisa bikin daging merah lebih cepat empuk.

Bedanya, kalau daun pepaya cukup dijadikan pembungkus daging, buah nanas perlu dihaluskan atau dijus. Anda perlu melumuri daging merah dengan nanas yang sudah dihaluskan atau dijus, lalu diamkan selama 30 menit.

Setelah itu, daging pun siap dimasak sesuai selera. Kalau mau lebih praktis, Anda juga bisa pakai jus nanas sebagai salah satu bahan marinasi. Tapi, pastikan proses marinasi cukup 30 menit supaya tekstur dan rasa daging nggak berubah, ya.

Baca Juga: Iduladha di Indonesia & Arab Saudi Berbeda, Kapan Puasa Arafah 2022?

3. Diamkan Daging pada Suhu Ruangan

Cara lainnya yang bisa Anda lakukan adalah mendiamkan daging merah pada suhu ruangan. Cara ini bisa dipilih kalau Anda nggak punya stok daun pepaya atau buah nanas, tapi tetap ingin menghemat gas.

Pertama, kalau Anda menyimpan daging di freezer, sebaiknya simpan di rak bawah terlebih dulu dalam wadah tertutup sejak malam sebelumnya. Setelah itu, sekitar 30 menit sampai 1 jam sebelum memasak, Ibu bisa mengeluarkan daging merah dari kulkas, dan tetap simpan di dapur dalam wadah tertutup.

Baca Juga: Apakah Nanas Bisa Membuat Daging Empuk? Ini Penjelasannya

Mendiamkan daging merah di suhu ruangan membantu suhu dagingnya turun secara perlahan dan stabil, sehingga teksturnya lebih empuk secara merata. Sembari menunggu daging merah lebih empuk, Ibu bisa menyiapkan bahan masakan lainnya. Perlu Ibu ingat bahwa keempukan dagingnya nggak akan seperti saat pakai daun papaya atau buah nanas, ya. Tapi, cara ini lebih baik ketimbang langsung mengolah daging dari kulkas untuk dimasak.

4. Potong Berlawanan Serat Daging

Cara memasak daging sapi agar empuk lainnya adalah memerhatikan cara potongnya. Anda bisa melihat serat yang memanjang pada daging. Nah, supaya dagingnya empuk, Anda bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya.

Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih cepat empuk saat dimasak dan mudah dikunyah ketika dimakan.

5. Manfaatkan Uap Panas

Uap panas juga bisa jadi cara masak daging sapi agar empuk tanpa boros gas, lho. Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya adalah tidak membuka tutup panci dan gunakan stopwatch di handphone supaya pengukuran waktunya lebih tepat. Lalu, gimana caranya?

Baca Juga: Pencucian Daging Kurban di Sungai Wonogiri Dilarang, Ini Tujuannya

Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Setelah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan menerapkan trik ini, Ibu hanya menyalakan kompor selama 12 menit, tapi secara teknis sudah memasak daging selama lebih dari setengah jam. Lumayan, kan?

Simak berbagai berita pilihan dan terkini dari Solopos.com di Grup Telegram "Solopos.com Berita Terkini". Klik link https://t.me/soloposdotcom kemudian join/bergabung. Pastikan Anda sudah menginstall aplikasi Telegram di ponsel.

4. Potong Berlawanan Serat Daging

Cara memasak daging sapi agar empuk lainnya adalah memerhatikan cara potongnya. Coba deh, Ibu perhatikan stok daging di kulkas. Ibu bisa melihat serat yang memanjang pada daging. Nah, supaya dagingnya empuk, Ibu bisa memotong daging berlawanan arah dengan serat dagingnya. Tujuannya, untuk bikin serat lebih pendek sehingga daging lebih cepat empuk saat dimasak dan mudah dikunyah ketika dimakan.

5. Manfaatkan Uap Panas

Tahukah Ibu, uap panas juga bisa jadi cara masak daging sapi agar empuk tanpa boros gas, lho. Untuk mempraktekkan trik ini, kuncinya adalah tidak membuka tutup panci dan gunakan stopwatch di handphone supaya pengukuran waktunya lebih tepat. Lalu, gimana caranya?

Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Setelah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit. Dengan menerapkan trik ini, Ibu hanya menyalakan kompor selama 12 menit, tapi secara teknis sudah memasak daging selama lebih dari setengah jam. Lumayan, kan?

Baca Juga: Cara Pintar agar Tak Kehabisan Ide Memasak

6. Coba Masak dengan Cara Beda

Salah satu cara memasak daging sapi agar empuk dan matang merata adalah menyajikannya dengan cara beda. Misalnya, dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan sayuran, seperti Tumis Brokoli Daging ala Maggi. Jadi, Ibu punya variasi masakan lain selain mengolah daging merah menjadi rendang, gulai, atau sate. Nah, supaya dagingnya tak hanya empuk, tapi juga lezat saat dimasak jadi beda, jangan lupa tambahkan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam ya, Bu.

Maggi Magic Lezat Rasa Ayam terbuat dari kandungan ayam dan rempah segar alam Indonesia yang terkunci dalam butiran granule. Saat dipakai memasak, butiran granule-nya akan mengeluarkan rasa gurih dan aroma sedap secara perlahan. Jadi, daging merah yang Ibu masak nggak hanya empuk, tapi juga lebih lezat dan menggugah selera makan anggota keluarga. Selain itu, Maggi Magic Lezat Rasa Ayam juga bisa dikombinasikan dengan semua jenis daging merah, Bu. Mulai dari daging sapi, kambing, hingga kerbau.

Jadi, selamat mencoba cara memasak daging sapi agar empuk dan lezat dari Maggi, ya!