Tuliskan masing-masing 5 contoh makanan yang mengandung lemak

Jakarta -

Makanan yang kita makan mengandung nutrisi yang menyediakan energi dan zat lain yang diperlukan oleh tubuh. Nutrisi yang terkandung dalam makanan biasanya mengandung protein, lemak, dan karbohidrat.

Fungsi lemak bagi tubuh yang utama adalah sebagai bahan energi dan menyimpan energi terbanyak dalam tubuh. Lemak memiliki fungsi lain dalam tubuh dan dibutuhkan jumlah lemak yang cukup dalam makanan agar kesehatan tubuh dapat terjaga dengan baik.

Lemak memiliki beberapa bentuk antara lain lemak jenuh, tak jenuh, tunggal, dan tak jenuh ganda. Terlalu banyak lemak bagi tubuh atau kandungan lemak yang salah juga tidak sehat bagi tubuh.

Berikut adalah fungsi lemak bagi tubuh yang dikutip dari buku berjudul 100 Question and Answer Kolesterol oleh Chairinniza K. Graha:

1. Sumber Energi

Lemak adalah makanan sumber energi yang paling besar dan setiap gram lemak mengandung 9 kalori. Kalori yang dihasilkan lemak lebih besar daripada karbohidrat dan protein. Kalori sendiri dapat berfungsi sebagai bahan bakar bagi tubuh untuk beraktivitas.

2. Membantu Tubuh Menggunakan Vitamin

Fungsi lemak bagi tubuh selanjutnya adalah membantu tubuh agar vitamin yang masuk dapat tersalurkan dengan baik. Lemak adalah salah satu zat yang membantu vitamin A,D,E, dan K agar larut ke dalam usus. Lemak juga membantu vitamin-vitamin tersebut agar menyerap zat-zat penting dari vitamin-vitamin tersebut.

3. Pembangunan Sel Tubuh

Lemak adalah bagian penting dari sel-sel yang ada di dalam tubuh. Lemak membantu sel-sel dalam tubuh agar dapat terbangun dengan baik. Selain itu lemak juga menyusun sel-sel agar sel tersebut dapat bekerja dengan baik. Sebagai contoh lemak membantu menyelimuti setiap sel dalam saraf agar dapat menghantarkan pesan lebih cepat dan baik.

4. Pembangunan Hormon

Lemak adalah zat yang digunakan tubuh untuk membuat prostaglandin. Prostaglandin adalah senyawa seperti hormone yang berfungsi untuk mengatur funsgi tubuh seperti tekanan darah, sistem saraf, denyut jantung, konstriksi pembuluh darah, dan pembekuan darah. Lemak juga berfungsi untuk membentuk hormon-hormon lain yang ada di dalam tubuh.

5. Pelindung Organ

Lemak juga berperan untuk memelihara kulit, rambut, melindungi organ penting, seperti ginjal, liver, dan organ reproduksi. Fungsi lemak bagi tubuh juga menjaga badan tetap hangat.

Organ-organ vital seperti otak, ginjal, jantung, dan usus juga dilindungi oleh lemak agar terhindar dari luka, cedera, dan menahan agar tetap pada tempatnya.

6. Memberikan Rasa Lezat

Selain berfungsi bagi tubuh, lemak juga memiliki fungsi lain yaitu untuk memberikan rasa enak di lidah saat merasakannya.

Makanan yang mengandung lemak akan terasa lebih gurih dan lebih renyah daripada yang tidak mengandung lemak. Sebagai contoh kentang goreng lebih enak daripada kentang rebus.

Penjelasan di atas adalah fungsi lemak bagi tubuh yang harus diketahui. Jangan lupa atur porsi lemak dalam makanan agar kesehatan tetap terjaga.

Simak Video "Makan Gorengan Kalorinya 2 Kali Lipat dari Karbohidrat"

Lemak memiliki keistimewaan melezatkan makanan. Makanan yang diolah dengan lemak pun pasti menggoda dan membuat ingin menyantapnya terus menerus. Namun bagi pecinta tubuh langsing,kata "lemak" selalu membuat mereka takut dan berusaha keras untuk menghindarinya. Padahal tidak semua lemak berefek negatif. Karena lemak dibutuhkan tubuh pula, di antaranya adalah menghantarkan vitamin E agar dapat diserap di usus. Lemak juga berfungsi untuk cadangan energi, asalkan tidak ditimbun dalam jumlah banyak, lemak masih aman.

Untuk lebih bersahabat dan dapat mengendalikan asupan lemak dalam tubuh, ada baiknya kita mengenal jenis-jenis lemak, yaitu :

1. Lemak jenuh (saturated fat) adalah lemak yang pada umumnya berbentuk padat. Contoh dari lemak jenuh ini adalah mentega, susu murni, minyak kelapa, daging merah, dan minyak sawit. Konsumsi lemak jenis ini harus dibatasi karena akan meningkatkan kolesterol dalam darah, terutama tingkat LDL.
2. Lemak tidak jenuh (unsaturated fat), dibagi menjadi dua yaitu lemak tidak jenuh ganda (poly-unsaturated fat) dan lemak tak jenuh tunggal (mono-unsaturated fat). Manfaat dari lemak tidak jenuh adalah memperkecil serangan jantung, menaikkan antibodi tubuh dan membantu menurunkan kolesterol LDL. Bahkan lemak tak jenuh tunggal mampu meningkatkan kadar HDL. Contoh dari lemak tak jenuh ganda adalah ikan dan seafood. Sedangkan lemak tak jenuh tunggal adalah minyak zaitun, minyak canola peanut oil, unggas dan alpukat.

Mengenal jenis lemak tentunya penting, karena akan membantu dalam memilih makanan yang berguna bagi tubuh. Lemak trans merupakan lemak yang berasal dari lemak tak jenuh yang telah mengalam proses hidrogenasi. Contohnya adalah margarine.

Mengonsumsi makanan yang berlemak sah-sah saja, asalkan tetap menjalankan pola hidup sehat yaitu menakar asupannya agar tidak berlebihan kemudian membakar lemak secara berkala minimal dua minggu sekali dengan berolahraga secara teratur. Mengonsumsi buah-buahan dengan kandungan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh sehingga perut tidak hanya diisi dengan makanan yang lezat-lezat saja. Semoga mengenal jenis-jenis lemak dapat membantu kita untuk dapat hidup lebih sehat.

TRENDING | 7 Juli 2020 11:49 Reporter : Billy Adytya

Merdeka.com - Makanan yang mengandung lemak tentu sudah banyak diketahui oleh masyarakat, lantaran kandungan ini menjadi suatu hal menakutkan bagi sebagian orang dalam program diet. Akan tetapi, perlu diketahui bahwa tak semua makanan yang mengandung lemak itu tidak baik jika dikonsumsi bagi kesehatan tubuh.

Lemak terbagi menjadi dua jenis yakni Low Density Lipoprotein (LDL) atau lemak jahat dan High Density Lipoprotein (HDL) atau lemak baik yang tetap dibutuhkan asupannya oleh tubuh manusia. Secara umum lemak baik ini juga dikenal dengan sebutan lemak tak jenuh, sementara lemak jahat disebut sebagai lemak jenuh.

Beberapa makanan tertentu diketahui tengah menyimpan lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan tubuh Anda ketika dikonsumsi. Bahkan rasanya, jenis makanan dengan kandungan lemak tak jenuh ini sudah tidak asing dan tak sengaja pernah Anda konsumsi. Dihimpun dari berbagai sumber, berikut adalah makanan yang mengandung lemak tak jenuh.

2 dari 6 halaman

Makanan yang mengandung lemak tak jenuh pertama adalah biji-bijian. Biji bunga matahari, biji wijen hingga biji labu diketahui tengah mengandung lemak yang baik dan berguna dalam membantu mengurangi kadar kolesterol. Umumnya, lemak dari tumbuhan memang lebih baik jika dibandingkan dengan lemak yang berasal dari hewan.

©Shutterstock.com/ Zadorozhnyi Viktor

Beberapa jenis makanan kemasan, produk susu atau daging-dagingan merupakan salah satu sumber penghasil lemak jenuh atau lemak jahat. Untuk itu, Anda perlu memperhatikan serta membaca informasi pada tabel yang tersedia pada bungkus makanan agar mengetahui jenis lemak dan beberapa banyak kadar lemak terkandung di dalamnya. Sangat disarankan untuk membatasi pengonsumsian terhadap lemak trans ataupun lemak jenuh guna menjaga kesehatan.

3 dari 6 halaman

Makanan yang mengandung lemak tak jenuh atau lemak baik berikutnya adalah buah alpukat. Diketahui alpukat merupakan jenis buah yang di dalamnya terkandung sebanyak 70 persen lemak disebut oleic acid. Lemak ini merupakan lemak yang sangat baik untuk menjaga kesehatan organ jantung Anda dan berguna untuk meringankan gejala osteoarthritis.

Istimewanya, serat dan kalium yang terkandung dalam alpukat begitu kaya. Sebuah studi menunjukkan alpukat mampu membantu tubuh dalam menurunkan kadar lemak jahat serta membuat kadar lemak baik di dalamnya menjadi meningkat. Apabila dikonsumsi bersama dengan makanan lain, alpukat bahkan memiliki tugas mampu membantu penyerapan nutrisi dari makanan lain.

4 dari 6 halaman

Kacang-kacangan menjadi makanan yang mengandung lemak tak jenuh atau lemak baik berikutnya. Kacangan-kacangan seperti kedelai memiliki kandungan omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan, selain itu juga dapat membuat mood Anda menjadi lebih teratur. Tak hanya kacang kedelai, kacang kenari juga mempunyai kandungan lemak yang baik untuk organ jantung Anda.

Sebuah penelitian menunjukkan, seseorang yang mengonsumsi kacang-kacangan akan menjadi lebih sehat serta terhindar dari masalah obesitas, diabetes tipe 2 hingga penyakit jantung. Namun, pengonsumsian kacang ini tetap harus diperhatikan jumlahnya dan jangan dikonsumsi secara berlebihan. Perlu Anda ketahui, kecap yang berbahan dasar kacang kedelai juga merupakan sumber lemak tak jenuh dan baik untuk kesehatan tubuh Anda lho.

5 dari 6 halaman

Jenis ikan seperti sarden, herring, salmon hingga tuna juga merupakan makanan yang menjadi sumber kandungan lemak baik atau tak jenuh. Hal tersebut karena beberapa jenis ikan tersebut memiliki kandungan omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung manusia jika dikonsumsi.

Perlu diketahui, lemak yang terdapat pada ikan-ikan ini mampu membuat fungsi otak terjaga dan tentu sangat baik apabila dikonsumsi oleh seseorang yang sudah menginjak usia senja. Mereka yang mengonsumsi lemak tak jenuh ini akan cenderung memiliki tubuh lebih sehat dan mendapati risiko terserang penyakit depresi, demensia atau jantung yang rendah.

Dilansir dari Liputan6.com menurut AHA (American Heart Association) sangan menganjurkan untuk mengonsumsi sebanyak dua porsi ikan berlemak dalam satu minggunya sebesar 80 gram per porsinya. Anda bisa mengolah ikan ini dengan cara merebus atau juga memanggangnya.

6 dari 6 halaman

Makanan yang mengandung omega-3 menjadi salah satu makanan yang juga otomatis memiliki kandungan lemak baik. Beberapa sayur seperti kubis dan bayam dapat menjadi contoh sayuran yang memiliki kandungan omega-3. Konsumsi sayuran sangat disarankan karena nutrisi serta serat di dalamnya sangat menguntungkan bagi pencernaan.

Beberapa produk makanan maupun minuman yang dapat menjadi contoh makanan mengandung lemak tak jenuh dengan omega-3 antara lain seperti produk susu, telur dan roti. Telur merupakan sumber protein yang begitu mudah didapat, kandungan lemak di dalamnya juga akan menyehatkan tubuh Anda. Biasanya, omega-3 yang didapatkan dari makanan lebih menguntungkan dibandingkan omega-3 dari suplemen.

Nah itu tadi merupakan makanan yang mengandung lemak tak jenuh atau lemak baik, dirangkum dari berbagai sumber. Semoga dapat memberikan Anda informasi sehingga dapat mengetahui bahwa makanan ini sangat baik apabila dikonsumsi oleh tubuh. Selamat mencoba.