Tips merebus tetelan agar cepat empuk

Tetelan adalah bagian dari daging dan lemak yang menempel di bagian tulang kambing atau tulang sapi. Cara mengolah tetelan daging sapi agar lebih empuk dan lunak, tidak keras, alot ataupun sulit dikunyah, serta memiliki rasa yang lebih enak dan lezat, akan dibahas pada artikel kali ini.

Table of Contents Show

1. Rebus 5 Menit
2. Diamkan 30 Menit
3. Rebus 7 Menit
Berapa lama merebus daging Tetel?
Bagaimana cara merebus daging supaya cepat empuk?
Berapa lama merebus sapi agar empuk?
Tetelan terbuat dari apa?

Cara mengolah tetelan daging sapi atau daging kambing dapat menggunakan daun pepaya, nanas, ataupun jahe sebagai bahan untuk melunakkan. Hal ini dikarenakan pada daun pepaya, nanas dan jahe mempunyai kandungan enzim sehingga dapat memecah protein yang ada di dalam daging.

Berikut cara mengolah tetelan daging sapi agar lebih empuk dan lunak:

1.Daun Pepaya

Pertama-tama, memarkan daun pepaya sebelum tetelan di marinasi. Hal ini memiliki tujuan agar getah daun pepaya keluar dan berfungsi untuk membuat tetelan empuk. Lakukan marinasi tetelan dengan daun pepaya selama 1 jam hingga enzim yang ada pada daun pepaya keluar dan dapat memecah serat daging sapi atau daging kambing.

2.Jahe

Untuk pertama-tama, memarkan jahe lalu campur dengan tetelan daging sapi atau daging kambing dan diamkan beberapa waktu. Marinasi tetelan daging sapi atau daging kambing bersama jahe dapat mempengaruhi rasa dari tetelan daging sapi atau daging kambing Tetelan daging sapi atau daging kambing akan sedikit ada rasa pedas ketika kamu diamkan terlalu lama, jadi marinasi dapat dilakukan dalam waktu 30 menit saja.

3.Merebus menggunakan rempah

Menggunakan cara merebus tetelan daging sapi atau daging kambing pada waktu yang lama kemudian campur dengan rempah di dalam air yang sudah direbus. Tentukan lama waktu untuk merebus sesuai dengan selera kamu.

Semakin lama kamu merebus, maka tetelan daging sapi atau daging kambing semakin empuk. Rempah yang kamu campurkan juga dapat menghilangkan bau amis dari tetelan daging sapi atau daging kambing.

4.Nanas

Penggunaan nanas untuk membuat tetelan daging sapi empuk, dapat diblender dahulu kemudian diamkan bersama tetelan. Marinasi tetelan daging sapi atau daging kambing selama 30 menit. Hal ini dikarenakan reaksi nanas akan memecah protein tetelan daging sapi lebih cepat dan semakin lunak dan empuk.

Fimela.com, Jakarta Salah satu cara termudah merebus daging biar cepat empuk adalah dengan menggunakan panci presto. Tapi bagaimana jika tidak punya panci presto? Tenang saja. Kita bisa menggunakan panci biasa untuk merebus daging agar cepat empuk, bahkan bisa sekaligus hemat gas.

Ada teknik mudah yang bisa dicoba dalama merebus daging biar cepat empuk. Dengan cara merebus menggunakan "aturan" 5-30-7 kita bisa merebus daging agar cepat empuk yang hemat gas menggunakan panci biasa. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

TERKAIT: 5 Tips Membuat Semur Daging Empuk dengan Cara Mudah

1. Rebus 5 Menit

ilustrasi memasak daging/copyright by SEAGULL-L (Shutterstock)

Daging sapi yang akan direbus tak perlu dicuci lebih dulu. Didihkan air di panci, setelah itu masukkan daging sapi. Rebus hingga daging berubah warna. Lalu tiriskan daging dan buang air rebusan pertama.

Didihkan air yang baru. Masukkan daging sapi. Tutup panci. Rebus selama lima menit. Setelah itu, matikan api.

2. Diamkan 30 Menit

diamkan daging yang sudah direbus selama 30 menit/cophyright unsplash.com/Usman Yousuf

Setelah api kompor dimatikan, daging yang sudah direbus biarkan tetap di panci dalam keadaan masih tertutup rapat. Lalu, diamkan selama 30 menit. Selama 30 menit ini, tutup panci jangan dibuka, ya. Semakin rapat tutup panci maka semakin cepat empuk dagingnya.

3. Rebus 7 Menit

Rebus kembali daging selama 7 menit/copyrightshutterstock/Africa Studio

Setelah 30 menit, nyalakan kembali api kompor. Rebus kembali daging selama 7 menit, lalu matikan api. Tunggu beberapa saat sebelum tutup panci dibuka.

Daging sapi yang sudah empuk bisa langsung diolah atau dibumbui sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga tips ini bermanfaat, ya.

Berapa lama merebus daging Tetel?

“Kalau tetelan, bisa direbus dari 1 jam sampai 1 1/2 jam. Kalau mau lebih lembut lagi, kita bisa rebus lebih lama atau menggunakan panci presto,” kata Wisnu.

Bagaimana cara merebus daging supaya cepat empuk?

Bisa juga menggunakan teknik 5-30-7 agar daging cepat empuk. Caranya, rebus daging dengan air mendidih selama 5 menit, matikan kompor dan tutup panci untuk merebus daging selama 30 menit kemudian rebus lagi daging selama 7 menit.

Berapa lama merebus sapi agar empuk?

Pertama, didihkan air dan rebus daging merah selama lima menit dalam panci tertutup. Setelah itu, matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Terakhir, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit.

Tetelan terbuat dari apa?

Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang. Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya. Tetelan telah dikelupas dari tulang dan dipotong-potong. Biasa daging ini digunakan untuk sup atau rawon.