 Suka masak kerang, tp susah dibuka saat mau di santap? Nih aku mau bagi tipsnya ya agar si kerang mau tertawa lebar dan dalamnya pun bersih dari sisa sisa lumpur atau pasir. Ternyata merebus kerang itu tidak memerlukan air, akan tetapi cukup di cuci bersih saja, kemudian masukkan ke dalam panci dan di tutup. Lalu letakkan diatas kompor dan nyalakan apinya. Tunggu sampai mendidih..(air yg ada dalam kerang akan keluar karena terkena panas api) dan taraaa.... Si kerang tertawa lebar.... 😁😁😁. Show
Bahan-bahan
Para penggemar seafood, selain udang dan cumi, biasanya juga pasti suka olahan kerang dara. Tekstur kerang dara yang kenyal dan gurih selalu berhasil bikin ketagihan. Apalagi kalau dicampur dengan jenis saus favoritmu. Di balik rasanya yang nikmat, ada proses masak yang butuh ketelitian. Bahkan, membutuhkan waktu yang cukup lama untuk menghilangkan aroma amisnya. Nah, kalau kamu sedang ingin memasaknya sendiri, sebaiknya simak dulu beberapa tips memasak kerang dara berikut ini! Dijamin gak amis dan rasanya jadi lebih nikmat. 1. Pilih kerang dara yang segarPilihlah kerang dara yang segar dengan cara mengetukkan cangkang pada permukaan datar. Jika cangkang kerang gak menutup dalam beberapa menit, atau justru cangkang menjadi pecah, maka kerang sudah tidak segar. 2. Rendam kerang dengan air es dan garamSetelah memilih kerang dara yang segar, kamu harus segera membersihkannya. Siapkan wadah berisi air es dan garam, kemudian aduk merata. Garam berfungsi untuk melepaskan kotoran dan racun pada kerang dara. 3. Diamkan di dalam kulkasSelanjutnya, simpan rendaman kerang dara di dalam kulkas selama 20-60 menit. Setelah perendaman selesai, keluarkan kerang satu per satu dari air. Jika langsung mengeluarkan kerang dara sekaligus, maka pasir yang menempel akan tercampur kembali. 4. Cuci kerang dara hingga bersihBerikutnya, cuci kerang dara hingga bersih. Gosok perlahan hingga benar-benar bersih, kemudian bilas kerang dara dengan air mengalir. Baca Juga: 7 Tips Memilih dan Menyimpan Kerang Dara agar Masakan Lebih Maksimal
5. Rebus kerang dara dengan bumbuSebaiknya rebus kerang dara dengan bumbu dapur, seperti bawang putih, bawang merah, jahe, serai, atau daun jeruk. Cara ini bisa menghilangkan bau amis pada kerang dara. Cukup pilih salah satu bumbu dapur tersebut. 6. Masak dengan api sedangMasak kerang dara dengan api sedang supaya matang merata dan gak alot. Cukup masak kerang dara selama kurang lebih lima menit. Ketika cangkang kerang sudah terbuka, segera matikan kompor. 7. Tutup panci atau wajan selama proses memasakSelama proses memasak, wajan atau panci harus ditutup rapat. Tujuannya supaya kerang dara bisa matang sempurna. Selain itu, cara ini akan meningkatkan uap panas untuk membuat kerang dara menjadi lebih cepat matang. Itulah beberapa tips memasak kerang dara yang bisa kamu terapkan. Cara ini bisa membantu kamu bebas dari kotoran dan keracunan kerang, lho. Selamat mencoba! Baca Juga: Resep Membuat Oseng Kerang Dara Kecap, Lezatnya Memanjakan Lidah Bagaimana cara agar kerang dara membuka cangkang?Caranya, yakni dengan menyiramnya menggunakan air mendidih. Penggunaan air mendidih dapat membuat cangkang kerang terbuka secara otomatis. Setelah terbuka, maka kamu bisa mencabut dagingnya lalu memasaknya.
Berapa lama merebus kerang dara agar terbuka?Gunakan Api Sedang dan Jangan Masak Terlalu Lama
Saat merebus kerang gunakan api sedang, supaya daging kerang matang merata dan tidak alot. Kalau cangkang kerang sudah membuka, segera matikan api. Memasak masak kerang hanya 4 menit. Kalau kelamaan merebus kerang, akan membuat daging menjadi alot dan mengkerut.
Bagaimana cara makan kerang dara?Makan Kerang dengan Santai. Makanlah langsung dari cangkangnya. Selain makan malam formal, Anda diperbolehkan mengambil cangkang dan mengisinya dengan sedikit kaldu, lalu mengisap kerang dan kaldu langsung dari cangkang, meskipun Anda mungkin perlu melonggarkan kerang lebih dulu dengan garpu.
|
Cara membuka kerang dara yang sudah direbus
Pos Terkait
Copyright © 2024 adaberapa Inc.
