Quote: Show Rabu, 30/01/2013 - 21:31 Spoiler for jambal roti: source: http://www.pikiran-rakyat.com/node/221006 Cara pembuatan ikan asin yang lumayan susah, memerlukan biaya yang tidak sedikit, dan waktu yang tidak sebentar membat harga ikan asin lebih mahal. Untuk mendapatkan satu kg ikan asin kering dibutuhkan 2-3 kg ikan segar. Ikan asin bisa bertahan hingga 1 tahun asalakan ditaruh ditempat yang benar. Kenapa ikan jambal roti mahal?“Makanya harga ikan asin jambal roti agak mahal, karena garamnya saja untuk mengasinkan ikan harganya bisa mencapai 80 ribu per karungnya,” ucapnya. Mengapa disebut ikan jambal roti?Nama jambal sendiri diambil dari sebutan masyarakat setempat yang menamakan ikan asin itu adalah ‘jambal’, dan ditambah roti di belakangnya karena daging dari ikan ini empuk dan mudah hancur begitu pada gigitan pertama. Ikan jambal roti itu ikan apa? JAKARTA – Ikan manyung merupakan salah satu komoditas perikanan yang cukup potensial untuk dikembangkan. Ia merupakan ikan laut yang biasa diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Ikan asin terbuat dari bahan apa? Umumnya, ikan asin dibuat dari beberapa jenis ikan. Ikan tersebut diawetkan dengan garam dalam jumlah yang banyak, lalu diawetkan, dan dijemur. Metode pengawetan secara alami ini membuat ikan asin bisa disimpan di suhu ruangan selama berbulan-bulan. Kapan ikan asin ditemukan?Dilansir dari Good News From Indonesia (14/07/19) ikan asin sudah ada sejak abad ke-8 Masehi dan memiliki hubungan dengan perekonomian dan sosial masyarakat Mataram Kuno. Dulu ikan asin menjadi salah satu komoditas yang sering diperdagangkan oleh masyarakat Mataram Kuno. Apa nama lain ikan manyung?AriidaeManyung / Nama ilmiah Namanya ikan Jambal Roti. Ikan Manyung adalah ikan laut yang termasuk anggota bangsa ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae. Ikan patin dan ikan jambal apakah sama?Patin jambal, ikan jambal, atau juara (Pangasius djambal) adalah sejenis ikan bermisai anggota suku Pangasiidae. Ikan yang tercatat menyebar di Sumatra, Kalimantan, dan Jawa ini secara umum lebih dikenal sebagai ‘patin lokal’, dan lebih disukai dari segi tampilannya. Di Palembang, nama lokalnya adalah bedado. Apa nama ikan asin yang tipis? Ikan asin Pakang Ikan Asin Pakang ini lebih mirip dengan ikan asin kapas, karena ukurannya yang kecil dan tipis ikan ini sangat garing dan renyah setelah digoreng. Kenapa ikan asin jambal roti mahal?"Makanya harga ikan asin jambal roti agak mahal, karena garamnya saja untuk mengasinkan ikan harganya bisa mencapai 80 ribu per karungnya," ucapnya.
Jambal roti terbuat dari apa?JAKARTA – Ikan manyung merupakan salah satu komoditas perikanan yang cukup potensial untuk dikembangkan. Ia merupakan ikan laut yang biasa diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti.
Ikan asin jambal roti terbuat dari ikan apa?Biasanya asin jambal roti bukan dari jenis ikan kecil yang ada di perairan Pangandaran, namun berasal dari ikan Kadukang sehingga dagingnya lebih tebal dan ukurannya lebih besar.
Kenapa di sebut jambal roti?Jambal roti secara umum diolah dari ikan manyung (Arius thalassinus). Tekstur ikan ini empuk, rapuh, dan berongga seperti tekstur pada roti sehingga disebut jambal roti.
|