Pengalengan makanan adakah suatu metode penyajian dan penyimpanan makanan supaya lebih tahan lama. Makanan kaleng melewati proses olahan awal sebelum ditutup dan didistribusikan bagi kebutuhan pangan masyarakat. Namun, sudahkah Anda tahu cara menyimpan setelah membelinya? Show
Tips Menyimpan dalam Pengolahan Makanan KalengMakanan kaleng berasal dari bahan baku yang sudah dicuci bersih, disiapkan dalam bentuk memasak, dan dimasukkan ke dalam kaleng. Selanjutnya, kaleng tersebut dipanaskan supaya bersifat steril sekaligus membunuh mikroorganisme berbahaya bagi manusia. Isi kaleng makanan akan terjaga steril hingga Anda membuka penutupnya. 1. Periksa kondisi makanan tersebutKetika membeli dan memilih makanan dalam kemasan, pastikan terlebih dahulu bahwa kondisinya tidak berdebu disertai label yang tidak sobek. Pastikan juga jika Anda memperoleh stok terbaru, tidak gembung, tidak bocor, atau cacat segel. 2. Cek kembali komposisinyaPastikan bahwa produk tersebut mengandung air dan bukannya minyak. Kandungan minyak terlalu tinggi mampu memicu kadar kolesterol yang cenderung meningkat. 3. Jaga kondisi lingkungan dari penyimpananSetelah membeli makanan dalam kemasan kaleng, setiap produk harus bisa ditempatkan di daerah dengan suhu 10 hingga 21 derajat Celsius. Di samping itu, suhu yang terlalu tinggi mampu memberikan peluang pertumbuhan mikroorganisme secara pesat. Makhluk hidup parasit mudah masuk kaleng dan memicu kerusakan karena adanya oksidasi. 4. Bersihkan wadah dahulu dan periksa penampakan isiCuci atau bersihkan permukaan kaleng sebelum membuka serta mengonsumsi isinya. Pakailah pembuka kaleng yang tajam dan tidak berkarat kemudian cuci alat tersebut sampai bersih. Segera buang ke dengan benar apabila aroma atau warna makanan berubah. 5. Hindari penyimpanan makanan kaleng selama bertahun-tahunUpayakan untuk tidak menyimpan makanan dalam jangka waktu lebih dari satu tahun. Apabila Anda punya makanan dalam kemasan yang bersifat asam layaknya buah dan tomat, penyimpanan hanya bisa mencapai 12 sampai 18 bulan. 6. Penyimpanan jika sudah dibukaSebagian besar orang tentu ada yang tidak menggunakan isi makanan kaleng untuk dihabiskan sekaligus. Bila sudah, masukkan ke dalam kulkas dan konsumsi dalam waktu 3 sampai 4 hari. Jika sudah kadaluarsa, jangan lupa untuk membuang sisa makanan kaleng tersebut saat membersihkan kulkas secara rutin. Saat ini, Anda sudah bisa mendapatkan produk makanan dalam kemasan terbaik melalui PT. Suryajaya Abadiperkasa sebagai pabrik pengolahan makanan olahan berkualitas di Indonesia. Produk – produk tersebut bisa Anda dapatkan dengan mudah melalui Cip Official Store yang ada di Tokopedia, Bukalapak, Shopee, Blibli, Lazada, dan Jd.id. Pernahkan kamu memiliki sisa makanan kaleng kucing? Kalau saya pernah. Waktu itu, saya beli Royal Canin Recovery kalengan untuk pemulihan kucing pasca sakit. Akan tetapi, kucing tidak menghabiskan makanan kaleng tersebut. Saya berikan separuh, dan setelah itu tidak mau makan lagi. Ya sudahlah, pikir saya, tinggal tutup penutup kaleng dan masukin ke dalam kulkas. Karena kurang pengalaman dan pengetahuan, akhirnya kulkas saya jadi bau. Bagaimana sih cara menyimpan makanan kucing kaleng yang benar? Dari pengalaman tersebut, akhirnya saya melakukan riset panjang. Riset online, bertanya ke forum dan diskusi dengan dokter hewan. Ini jawabannya:
itu hanya gambaran singkat dari isi artikel ini. Untuk lebih jelasnya, saya akan membahasnya secara tuntas di pembahasan. yuk, baca sampai selesai. Let’s dive in! Apa penyebab makanan kucing cepat basi?Kucing sama seperti manusia, dia juga bisa membedakan makanan yang basi dan tidak. Makanan yang sudah basi berbau menyengat, Kucing tidak mau mencium apalagi memakannya. Ada 3 penyebab kenapa makanan cepat basi:
Okay, setelah kamu tahu penyebab makanan kucing kaleng cepat busuk, saatnya membedah teknik rahasia cara menyimpan makanan kucing kaleng. Yuk, lanjut. Bagaimana cara menyimpan makanan kucing kaleng yang belum dibuka?Sebagai pemilik kucing, rasa sayang terhadap hewan tersebut kadang membuat kamu tidak tegaan. Tak jarang, sebagai pemilik kamu sudah menyediakan banyak stok makanan untuk berbulan-bulan ke depan. Lalu, apakah ada aturan khusus untuk menyimpan makanan yang masih terbungkus rapi ini? Tentu. Makanan yang masih dalam kemasan harus berada di bawah suhu 25- 34 derajat Celcius. Penyimpanan pada suhu ini bertujuan agar kandungan vitamin di dalam makanan tetap terjaga. Beberapa hal yang wajib diperhatikan adalah sebagai berikut:
Bagaimana cara menyimpan makanan kucing kaleng yang sudah dibuka?Lalu, bagaimana jika kemasannya sudah dibuka, apakah makanan tetap harus disimpan dengan rapi ya? Jawabannya tentu. Makanan kucing kaleng yang sudah dibuka bisa kamu simpan di dalam kemasan kaleng bawaan pabrik. Dan kamu bisa langsung memasukkannya ke dalam kulkas, dengan suhu di bawah 19 derajat Celcius. Dengan begitu, makanan akan lebih awet dan mencegah pembusukan. Hanya saja, bau makanan kucing bisa menyebar ke seluruh isi kulkas. Oleh karena itu, kamu bisa menerapkan tips berikut:
Selain memasukkan makanan ke dalam kulkas, kamu juga bisa membeli toples container air tight. Saya merekomendasikan untuk membeli container air tight yang berbahan kaca, porselin atau alumunium. Teknologi air tight akan menyegel/menutup wadah makanan kucing basah dengan sangat rapat dan kedap udara. Sehingga, makanan akan tetap nikmat, tidak mudah basi dan minim kontaminasi. Bagaimana cara memakai container air tight? Caranya, tinggal pindahkan sisa makanan kucing ke dalam container air tight dan tutup rapat. Berikutnya, kamu tinggal menyimpan container di bagian kulkas bagian bawah. Mudah banget kan?
Berapa lama sebaiknya makanan kucing kaleng boleh disimpan?Masa simpan makanan kucing pun berbeda-beda, tergantung dengan jenisnya. Untuk makanan kucing kalengan, masa simpannya sama seperti makanan basah kucing (wet food), makanan bisa bertahan 3-5 hari setelah kemasan dibuka. Jika makanan dimasukkan ke dalam lemari pendingin, masa simpannya bisa sampai 7 hari. Umur penyimpanan di atas berlaku saat makanan disimpan dengan baik. Dari pengalaman saya, sebaiknya makanan kucing basah, entah itu kemasan pouch ataupun kalengan, harus habis dalam 2-3 hari. Biarpun pada hari ke-4/ke-5 belum basi, tapi rasa dan aroma makanan basah kucing sudah berbeda. Mungkin kamu iseng untuk mencampurkan makanan basah lama dengan baru. Stop jangan lakukan itu.
Apakah perlu membeli wadah khusus untuk menyimpan makanan kaleng kucing? Jika iya, apa wadah penyimpanan yang direkomendasikan?Kalau kucing kamu banyak (misal: 5 ekor), kamu tidak perlu membeli wadah khusus untuk menyimpan makanan kucing kalengan. Karena sekali buka makanan kucing kaleng, kucing-kucing kamu akan langsung menghabiskannya tanpa sisa. Berbeda jika kucing kamu hanya makan sedikit. Pasti makanan kucing kaleng yang kamu kasihkan akan sisa. Pada kondisi ini, kamu harus membeli wadah khusus. Saya merekomendasikan untuk membeli container air tight. Container air tight adalah wadah kedap udara untuk menyimpan makanan basah maupun makanan kering kucing agar tetap awet. Pada container air tight ada teknologi yang dapat menutup rapat mulut toples agar bagian dalam toples kedap udara. Untuk lebih jelasnya silakan perhatikan gambar di bawah ini: Di pasaran ada wadah kedap udara dari bahan plastik, kaca, keramik, porselen dan alumunium. Silakan pilih sesuai budget kamu. Untuk harga, mulai dari Rp35.000 hingga Rp300.000. Saya ingatkan sekali lagi. Selalu pastikan, kamu membeli wadah penyimpanan yang benar-benar kedap udara. Jadi, udara dari luar tidak bisa mengkontaminasi makanan basah yang ada di dalam. Apakah boleh mencampur makanan kucing kaleng baru dan lama?Setiap pemilik kucing pasti pernah berada dalam keadaan seperti ini. Saat membeli makanan yang baru, masih ada makanan kucing kaleng lama yang tersisa. Terlihat sepele memang, namun mencampur makanan ini tidak disarankan loh. Karena, makanan kucing yang lama bisa saja sudah basi atau telah terkontaminasi. Jika hal tersebut tetap dilakukan, maka akan berbahaya pada kesehatan kucingmu. KesimpulanAda beberapa cara untuk menyimpan makanan kucing kaleng. Misalnya: menyimpan sisa makanan di wadah khusus (container air tight), menyimpan makanan kaleng di kulkas hingga memberikan segel khusus di mulut kaleng. Beberapa teknik di atas terbukti mampu membuat makanan kucing kalengan lebih awet, tahan lama dan tidak mudah basi. Jika makanan kalengan belum dibuka, cara termudah menyimpan makanan kucing kaleng adalah menaruhnya di tempat kering, di suhu yang sejuk (25- 34 derajat Celcius). Pastikan terhindar dari paparan sinar matahari secara langsung. Jika makanan sudah terbuka, maka simpanlah dalam keadaan tertutup rapat. Makanan yang dibiarkan terbuka akan cepat terkontaminasi bakteri dan hilang nutrisinya. Kucing cenderung akan menghindari makanan yang sudah tidak fresh. Oleh karena itu, perhatikan hal ini saat menyimpan makanan kucing:
Baca lebih lanjut: 5 cara menyimpan makanan kucing kering agar awet dan tidak melempem » Apa yang kamu lakukan agar makanan kaleng terbuka tersebut tidak cepat rusak?Simpan di Tempat Sejuk
Makanan kaleng yang sudah dibuka rentan akan jamur dan bakteri. Cara menyimpannya pun harus benar agar awet dan tidak mudah busuk. Tips menyimpan makanan kaleng yang sudah dibuka adalah disimpan di tempat sejuk, kering, dan tidak terkena sinar matahari langsung.
Apa saja yang dapat mempengaruhi daya awet makanan kaleng?USDA menjelaskan, makanan kaleng yang disimpan dalam kondisi baik sebenarnya aman untuk dimakan tanpa batas waktu. Hanya, ada beberapa faktor yang dapat memengaruhi masa simpannya, seperti korosi dan karat pada kaleng, suhu tinggi, serta masalah wadah lain.
Apakah sarden bisa disimpan setelah dibuka?Setelah dibuka, sarden kalengan akan bertahan selama tiga hingga empat hari di lemari es sebelum membusuk. Membiarkan sarden di dalam kaleng setelah dibuka dapat merusak rasa, jadi pindahkan ikan ke wadah plastik tertutup.
Mengapa makanan dan Minuman kaleng bisa bertahan dalam waktu lama?Lantas, mengapa makanan kaleng bisa bertahan dalam waktu yang cukup lama tanpa disimpan di lemari es? Metode preservasi (pengawetan) makanan kaleng adalah melalui proses termal, yaitu sterilisasi. Sterilisasi yang dilakukan adalah sterilisasi komersial.
|