Apa kegunaan zat karbohidrat bagi tubuh

KOMPAS.com - Hampir semua makanan yang dikonsumsi manusia sebagai makanan pokok mengandung zat karbohidrat seperti nasi, roti, sereal, jagung, dan umbi-umbian. Manusia membutuhkan karbohidrat sebagai sumber energi untuk dapat beraktivitas.

Namun tahukah kamu apa saja fungsi karbohidrat pada tubuh manusia selain memberikan energi? Untuk mengetahui jawabannya, marilah kita simak pembahasan fungsi karbohidrat dibawah ini!

Soal dan Pembahasan

Sebutkan fungsi karbohidrat bagi tubuh!

Jawaban:

Karbohidrat adalah makronutrien atau nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah tinggi. National Institutes of Health bahkan menyarakan bahwa setiap individu harus mengonsumsi 45% hingga 65% karbohidrat dari total kalori yang dikonsumsi.

Mengapa tubuh memerlukan banyak karbohidrat? Karna karbohidrat memiliki fungsi yang sangat penting seperti dibawah ini:

Sumber Energi

Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh untuk beraktivitas secara fisik, maupun untuk berpikir dengan otak.

Dilansir dari Medicine LibreTexts, 70% karbohidrat yang masuk kedalam pencernaan akan dipecah dan disistribusikan keseluruh aggota tubuh.

Baca juga: Mengenal Beda Karbohidrat Sederhana dan Kompleks

Hal itu dikarenakan sel tubuh cenderung menggunakan glukosa karbohidrat sebagai sumber energinya dibandingkan dengan lemak ataupun protein.

Penyimpanana Energi

Setelah karbohidrat dapat mencukupi energi untuk seluruh tubuh, glukosa akan disimpan dalam bentuk glikogen sebagai cadangan makanan.

Dilansir dari Medicine LibreTexts, satu molekul glikogen dapat mengandung ribuan unti glukosa tunggal dan bercabang yang dapat digunakan sebagai energi cadangan.

Saat tubuh memerlukan energi cadangan, unit glukosa dalam glikogen dengan cepat menggerakkan sel-sel yang membutuhkan energi. Inilah mengapa kita masih dapat bergerak disaat lapar, karna adanya cadangan makanan dalam tubuh.

Pembangun Makromolekul

Glukosa adalah bahan baku molekul ribosa dan deoksiribosa yang kemudian membangun makromolekul materi genetic seperti RNA dan DNA, serta membentuk pesawat ulak-alik energi yaitu ATP dan NADPH.

Menghemat Protein

Jika tubuh kekurangan karbohidrat, tubuh akan mulai memecah protein dari jaringan otot sehinggamenghasilkan asam amino untuk mengganti karbohidrat. Hal ini menyebabkan berkurangnya massa otot, padahal otot sangat diperlukan untuk pergerakan tubuh manusia.

Baca juga: Mengenal Karbohidrat Olahan dan Bahayanya bagi Tubuh

Metabolisme Lemak

Dilansir dari Medicine LibreTexts, saat kadar glukosa cukup tubuh tidak akan menggunakan lemak sebagai sumber energi dan mencegah peningkata badan keton.

Menjaga Kesehatan Pencernaan

Beberapa karbohidrat mengandung banyak serat. Dilansir dari Healthline, serat karbohidrat tidak dipecah menjadi glukosa dan melewati pencernaan tanpa dicerna.

Serat dapat menarik air, membentuk cairan yang seperti gel untuk mempermudah keluarnya kotoran dan memperlancar buang air besar sehingga sangat baik bagi kesehatan pencernaan.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halodoc, Jakarta - Selain protein dan lemak, karbohidrat termasuk asupan yang dibutuhkan tubuh agar fungsinya bisa berjalan efektif. Menurut The Institute of Medicine, 45 hingga 65 persen kalori yang didapatkan setiap harinya bersumber dari karbohidrat. Namun, kini banyak orang-orang menghindari zat gizi ini karena berbagai alasan. Padahal, karbohidrat memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh, asalkan sumber dan porsinya diperhatikan dengan cermat.

Baca juga: 6 Makanan Pengganti Nasi Saat Diet 

Nah, zat gizi ini terbagi menjadi dua jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan kompleks. Perbedaannya bisa dilihat dari struktur kimiawi penyusunnya. Karbohidrat sederhana mengandung gula dasar yang mudah dicerna dan diserap tubuh. Sedangkan karbohidrat kompleks memiliki susunan kimia yang lebih rumit atau kompleks. Enggak cuma itu, tubuh memerlukan lebih banyak waktu untuk mencerna jenis karbohidrat ini. Lalu, apa saja sih fungsi karbohidrat bagi tubuh?  

1. Sumber Energi Tubuh

Untuk menjalankan aktivitas sehari-hari pastinya tubuh memerlukan bahan bakar. Mulai dari bergerak, berjalan, berpikir, berolahraga, bahkan bernapas, semuanya membutuhkan energi. Nah, zat gizi ini yang menjadi sumber energi tubuh untuk melewati berbagai aktivitas harian. Menurut ahli, energi ini diperoleh dari karbohidrat yang dicerna dan diolah tubuh menjadi glukosa.

1. Memenuhi Asupan Kalori

Melansir National Health Service UK, fungsi karbohidrat bagi tubuh juga memenuhi asupan kalori secara sehat. Kalori yang berasal dari sejumlah karbohidrat lebih sedikit dibandingkan lemak dengan jumlah berat yang sama.

Ketika proses pemenuhan kalori tubuh ini, kamu harus memperhatikan porsi dan sumber makanan agar tidak menyebabkan kelebihan kalori. Pasalnya, berlebihnya kalori dalam tubuh dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan dampak negatif lainnya.

Kamu juga bisa bertanya pada dokter untuk mengetahui sumber kalori yang baik untuk tubuh. Caranya mudah, tinggal download aplikasi Halodoc saja, kamu bisa menghubungi dokter ahli kapan saja dan di mana saja!

Baca juga: Jumlah Kebutuhan Gizi yang Dibutuhkan Oleh Tubuh Manusia

1. Menjaga Massa Otot

Karbohidrat yang diolah menjadi glukosa juga bisa disimpan pada otot-otot tubuh. Nah, glukosa inilah yang menjadi bahan bakar otot untuk melewati berbagai aktivitas sehari-hari. Namun, ada kalanya tubuh kekurangan glukosa sehingga otot tidak bekerja dengan maksimal.

Nah, bila cadangan glukosa dalam otot sudah habis, otot akan mengambil protein untuk diubah menjadi energi. Sayangnya, proses pengubahan protein menjadi energi ini bisa memengaruhi massa otot tubuh. Boleh dibilang, membuat otot makin mengecil. Pasalnya, protein merupakan pembentuk massa otot yang amat penting.

1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
   

Fungsi karbohidrat lainnya juga mengurangi risiko penyakit, lho. Namun, ada ketentuan yang mesti diperhatikan. Kondisi ini hanya berlaku bagi karbohidrat yang bersumber dari kacang-kacangan dan sayur, atau jenis karbohidrat kompleks.

Kata ahli, serat dalam karbohidrat tersebut mengurangi risiko seperti sembelit, sekaligus meningkatkan kesehatan usus. Menariknya lagi, beberapa jenis serat juga bisa mengurangi kadar kolesterol dalam darah.

Dilansir dari halaman Live Strong, mengonsumsi karbohidrat yang kaya serat juga membantu menjaga kesehatan pencernaan. Tanpa asupan karbohidrat yang cukup, kamu bisa mengalami kekurangan serat yang bisa mengakibatkan gangguan  pencernaan.

1. Kenyang Lebih Lama

Melansir dari American Heart Association, tubuh memerlukan waktu lebih lama untuk mencerna karbohidrat kompleks ketimbang sederhana. Alasannya jelas, susunan kimia pembentuk karbohidrat kompleks memang lebih rumit. Karbohidrat jenis ini mengandung lebih banyak serat, mineral, dan vitamin.

Nah, karena membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna, maka akhirnya memberikan energi maksimal dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Tidak mengherankan kalau karbohidrat kompleks dikonsumsi bagi seseorang yang ingin menurunkan berat badan.

Baca juga: Mau Langsing Tanpa Efek Samping? Coba Diet Nasi Putih Yu

Fungsi Karbohidrat untuk Jantung

Mengonsumsi karbohidrat artinya dapat memenuhi kebutuhan serat yang kamu butuhkan dalam tubuh. Dikutip dari Live Strong, serat makanan dapat mencegah kolesterol menumpuk pada arteri dan membuat aliran terhambat yang dapat membuat risiko penyakit jantung maupun stroke.

Jadi, tidak ada salahnya untuk mengonsumsi beberapa jenis makanan, seperti biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran hijau untuk menjaga kesehatan jantung. Hindari mengonsumsi karbohidrat sederhana yang umumnya memiliki kandungan serat yang rendah dan tinggi lemak. Kamu juga bisa bertanya langsung pada dokter tentang cara lain untuk mencegah penyakit jantung.

Ingat, jangan lupakan asupan gizi ini dalam menu harian kamu, karena karbohidrat memiliki banyak peran dan manfaat bagi tubuh. Namun, sekali lagi, perhatikan jumlah dan sumbernya agar tetap aman bagi tubuh.