10 sampanye teratas di bawah 50 2022

Part 1: Spons Lembaran Terakota yang Kaya

Bahan

• 75g Tepung Serbaguna (bebas gluten)
• 25g deZaan Rich Terracotta Bubuk Kakao
• 50 gr Gula Pasir
• 2.4g Baking Powder
• 50g Susu Utuh
• 30g Minyak Nabati
• 50g Telur Utuh

Cara Buat

1. Dalam stand mixer, mulailah dengan mengocok Sugar & Whole Egg sampai ringan dan mengembang.
2. Campurkan Tepung Serba Guna bebas gluten, Bubuk Kakao Terakota Kaya deZaan dan Bubuk Baking dalam mangkuk dan kocok hingga tercampur.
3. Ayak ke dalam campuran Telur/Gula yang lembut dan gunakan paddle attachment untuk melipatnya.
4. Tuang Susu & Minyak Nabati sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
5. Sebarkan campuran Spons ke dalam baki lembar yang sudah disiapkan sebelumnya.
6. Panggang dengan suhu 170ºC/338ºF selama 10-12 menit hingga Sponsnya meletup kembali saat didorong.
7. Dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong menjadi cakram. Cadangan sampai siap untuk piring.

Part 2: Terakota Kaya & Mousse Sampanye

Bahan

• Lembaran Gelatin Perak 4g
• 100g Sampanye
• 60g Krim (jumlah 1)
• 45g Kuning Telur
• 30g deZaan Rich Terracotta Bubuk Kakao
• 30g Mentega Kakao
• 125g Krim (kocok ringan)

Cara Buat

1. Rendam Lembaran Gelatin dalam air dingin dan saring kelebihannya. Cadangan sampai siap digunakan.
2. Dalam panci, campurkan Champagne, jumlah pertama dari Cream, Egg Yolk & deZaan Rich Terracotta Cocoa Powder dan masak seperti anglaise sampai nappé.
3. Aduk agar Gelatin larut sebelum dituangkan ke atas Cocoa Butter.
4. Blender dengan blender hingga halus.
5. Dinginkan hingga 40ºC/104ºF sebelum mengaduk krim kocok ringan.
6. Pindahkan ke piping bag siap pakai.

Part 3: Terra Rossa & Saus Sampanye

Bahan

• 100g Susu Utuh
• 125g Krim (berat)
• 75g Sampanye (hangat)
• Bubuk Glukosa 30g
• 60g deZaan Terra Rossa Bubuk Kakao

Cara Buat

1. Dalam mangkuk, buat pasta dengan Bubuk Glukosa, Bubuk Kakao deZaan Terra Rossa dan Sampanye hangat.
2. Campurkan Susu & Krim kental dengan pasta dan tambahkan ke panci.
3. Didihkan dan masak hingga mengental.
4. Angkat dari api dan saring.
5. Simpan hingga siap untuk dipanaskan kembali dan disajikan.

Catatan herba yang menyenangkan berbaur dengan aroma kue dan kulit lemon di hidung sampanye tingkat tinggi berkualitas tinggi ini. Langit -langitnya ringan tetapi memiliki konsentrasi rasa apel hijau yang baik. Hasil akhirnya renyah dengan tekstur mineral yang samar. Piper-heidsieck terus-menerus menonjol ke panel kami sebagai sub-$ 50 yang harus Anda beli. (Bonus tambahan: Ini adalah sampanye resmi Oscar.)

Alfred Gratien Brut ($ 50)

Krug, sebuah sampanye yang dipuja oleh para profesional industri, dikenal dengan label harga tinggi dan karakteristik gurih. Bagi mereka yang ingin mencoba merek populer tetapi tidak ingin merusak bank, rasa asin Alfred Gratien, mencerminkan orang-orang dari merek yang disetujui SOMM-dengan harga kurang dari sepertiga dari harga. Ini aromatik, sangat ekspresif, sedikit culun, dan menghabiskan banyak pengeluaran.

Champagne Pol Roger Brut Reserve ‘White Foil’ NV ($ 50)

Sampanye-forward buah ini memiliki profil yang bersih dan digerakkan oleh mineral, diikuti oleh taburan kue-kue yang baru dipanggang, dan tekstur mewah dan beludru di langit-langit. Ini akan menjadi pilihan yang tepat bagi pecinta prosecco yang ingin masuk ke sampanye.

Di bawah $ 75

Telmont Réserve Brut ($ 60)

Gelembung yang sangat aromatik ini kaya dengan nada herba yang gurih, seimbang dengan buah asam dan brioche yang manis dan dekaden. Anggur yang jelas dibuat untuk penggemar, Temont menyajikan semua informasi yang mungkin dicari oleh pecinta sampanye yang berpengetahuan-termasuk tanggal dosis dan disgorgement-tepat di label depannya.

Drappier Champagne Brut Nature Zero Dosis NV ($ 63)

Anggur tulang kering dan pinot ini memiliki kehadiran yang kuat di hidung, dipenuhi dengan aroma musim gugur pir asam, apel, dan kayu manis. Di langit -langit, nada lemon dan bunga zesty datang. Pasangan makanan yang digoreng akan menggemukkan anggur ini-cincin bawang yang dipenuhi bir, siapa pun?

Champagne Louis Roederer Collection 242 ($ 65)

Gurih di hidung dengan cengkeraman yang baik pada langit -langit, pembotolan ini mengesankan panel kami dengan pelum yang halus, yang membuat rasa mulut yang sangat memuaskan. Ini bukan sampanye buah, melainkan anggur yang disempurnakan dan digerakkan dengan asam yang menawarkan nilai harga yang besar.

Champagne Valentin Leflaive CV 17 50 (NV) ($ 65,99)

Chardonnay Champagne 100 persen ini memiliki kualitas yang bagus dan gurih di hidung. Langit-langitnya yang digerakkan oleh terroir akan menyenangkan peminum Champagne, bersama dengan funkiness untuk membangunkan indera. Ini bergelembung untuk menyesap sepanjang hari. Tarik keluar untuk minuman beralkohol; Ini adalah anggur untuk menyenangkan orang banyak.

Moët & Chandon Grand Vintage 2013 Rosé ($ 69,99)

Anggur merah muda saline, penawaran dari merek populer ini adalah nilai yang bagus untuk harganya, dengan karakter herba yang pedas, dan cengkeraman di langit -langit. Meskipun tentu saja bisa diminum sendiri, sampanye ini akan sangat enak dengan makanan - sesuatu yang asin seperti tiram atau crudo akan sangat lezat.

Di bawah $ 100

Champagne Gosset Grand Rosé Brut ($ 82)

Fruity namun gurih, Rosé brutal dari produser anggur tertua di Champagne ini matang dengan aroma kelopak mawar, agave, dan jammy, buah merah. Ini memiliki rasa yang bersemangat, memberi energi, dengan fizziness yang bertahan di langit -langit. Dengan rona merah muda yang semarak, anggur ini terlihat sama bagusnya dengan gelasnya.

Perrier-Jouët Blanc de Blancs ($ 85)

Tajam, matang, dan berair, Blanc de Blanc ini memiliki rasa yang cerah dan jeruk dan karangan bunga di hidung. Keasaman yang bagus membuat anggur ini hidup di langit -langit dengan tekstur lembut dan halus. Ideal untuk memberi hadiah kepada tuan rumah pesta, botol ini menawarkan nilai besar dari rumah Champagne yang ikonik.

Champagne Ayala Le Blanc de Blancs 2015 ($ 90)

Blanc de Blancs klasik, Sparkler ini memiliki aroma murahan yang mengundang, dengan keseimbangan ideal di langit -langit. Keasamannya tepat, dengan gula residu yang ditenangkan oleh gelembung efervesen. Untuk sampanye vintage, harganya benar, dan karakteristiknya yang bisa membuatnya sepadan dengan pengeluarannya.

Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé ($ 99,99)

Dengan aroma yang cerah dan buah, rasanya rasanya seperti croissant mentega dengan selai stroberi. Gelembung hadir namun halus, meminjamkan pop yang memuaskan dan menggiurkan di langit -langit. Dengan makanan pembuka atau bahkan di samping brunch mewah, anggur ini akan tampil indah. Raih botol yang sudah dikenal dan Anda tidak akan kecewa.

Lebih dari $ 100

Champagne Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2008 ($ 240)

Champagne rosé vintage dari Billecart-Salmon ini memiliki rasa brioche yang berani, tekstur krim, dan perlage yang mengesankan. Catatan stroberi cerah dan semangka segar disimpan dengan keasaman yang matang, menghasilkan anggur yang seimbang dan elegan. Salah satu ekspresi tertua dalam daftar ini, bergelembung merah muda 2008 ini tetap cerah dan muda - dan sangat berharga.

Champagne Bollinger La Grande Année 2012 ($ 155)

Anggur vintage yang tidak kekurangan karakter, sampanye ini bersandar pada rasa gurih daripada buah -buahan - memberikan nada yang menarik dari adas, lemon, dan caper. Ini krim di langit -langit, bulat di tepi, dan masih berevolusi dalam botol. Anda bisa bertambah usia selama beberapa tahun lagi, tetapi ini sedang minum dengan indah sekarang - terutama di samping makanan ringan asin.

Taittinger Comtes de Champagne 2011 ($ 204)

Dengan keseimbangan yang hampir sempurna antara sisa gula dan buah yang cerah-ditambah kualitas brioche yang lembut-sampanye ini mengundang di hidung dan membersihkan langit-langit. Dengan kompleksitas tambahan yang diperoleh dari kedua lees dan penuaan dalam botol, ini adalah anggur yang indah dan kompleks dengan gelembung lembut yang memungkinkan catatan kue bersinar.

Champagne Louis Roederer Cristal 2013 ($ 279)

Madu, bersih, dan menyegarkan tanpa henti, Cristal dibedakan karena suatu alasan: itu emas cair dalam gelas. Jika Anda akan keluar dengan sampanye, ini yang harus dilakukan. Ini lezat, menyenangkan kerumunan, mewah, dan berpasangan secara fenomenal dengan berbagai macam makanan-dari sushi hingga souffle.

Champagne Bollinger R.D. 2007 ($ 300)

Bollinger 2007 ini berbau cemerlang di hidung, dengan aroma sherry krem ​​dan vanilla Prancis meledak dari gelas. Hampir 15 tahun penuaan telah memberikan kemunduran dan kedalaman anggur ini, membawa kekacauan manis yang mengundang Anda kembali untuk menyesap lagi. Botol ini akan menjadi hadiah yang paling luar biasa atau satu untuk disimpan untuk acara -acara khusus ekstra.

FAQ

Jenis sampanye apa yang paling populer?

Jenis sampanye yang paling populer adalah Brut, gaya kering anggur berkilau.

Bagaimana Champagne Berbeda dari Still Wine?

Champagne adalah anggur bersoda yang dibuat dalam metode tradisional, yang berarti ia mengalami fermentasi sekunder di dalam botol. Tidak seperti Still Wine, Champagne dikenal karena gelembungnya!

Dari mana asal Champagne?

Semua sampanye diproduksi di Champagne, Prancis.

Diterbitkan: 22 Desember 2021

Apa sampanye nomor 1?

Jenis sampanye apa yang paling populer?

Apa sampanye yang paling murah?

Apakah Veuve atau Moet lebih baik?