Mengapa bahan makanan yang mengandung lemak saat dioleskan pada kertas buram terlihat transparan

JABAR | 21 Oktober 2020 19:48 {news_reporter_link} {news_ext_reporter}

Merdeka.com - Makanan merupakan kebutuhan pokok bagi manusia. Tubuh manusia memperoleh tenaga dan energi dari makanan. Makanan dibutuhkan manusia untuk kelangsungan hidup dan menjalankan aktivitasnya.

Makanan terdiri atas bermacam-macam zat yang dikenal dengan nutrien, dan dibedakan menjadi makronutrien dan mikronutrien. Makronutrien diperlukan dalam jumlah besar oleh tubuh seperti karbohidrat, lemak, dan protein. Sedangkan mikronutrien merupakan zat yang diperlukan dalam jumlah yang sangat sedikit oleh tubuh seperti mineral dan vitamin.

Untuk mengetahui zat-zat yang terkandung di dalam bahan makanan, maka diperlukan uji makanan. Uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan dapat dilakukan dengan mengidentifikasi zat-zat makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak dan vitamin dengan mengelompokannya sesuai dengan zat-zat yang terkandung di dalamnya.

Berikut informasi mengenai uji makanan adalah cara mengetahui kandungan suatu bahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui bbc.co.uk dan eprints.walisongo.ac.id.

2 dari 4 halaman

Karbohidrat merupakan komponen bahan makanan yang penting dan merupakan sumber energi yang utama. Karbohidrat berfungsi untuk mencegah timbulnya ketosis, mencegah pemecahan protein tubuh yang berlebihan, mencegah kehilangan mineral, dan untuk membantu metabolisme lemak dan protein.

Salah satu cara mendeteksi kandungan karbohidrat pada bahan makanan adalah dengan menggunakan larutan yodium. Selain itu, untuk mengetahui kandungan karbohidrat kamu juga bisa menggunakan uji benedict yang dilakukan melalui reaksi gula pereduksi.

Larutan alkali dari tembaga direduksi oleh gula yang mengandung gugus aldehida atau keton bebas, dengan membentuk kupro oksida berwarna. Larutan benedict dilakukan pada suasana basa yang menyebabkan terjadinya isomerik.

Selain dengan uji benerdict, karbohidrat juga bisa diidentifikasi dengan uji milisch, uji seliwanoff, dan uji fehling.

3 dari 4 halaman

Lipid atau lemak merupakan sekelompok organik yang terdapat dalam tumbuhan, hewan, atau manusia yang memegang peranan penting dalam struktur dan fungsi sel. Lemak memiliki sifat tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik nonpolar seperti eter, kloroform, aseton, dan benzena.

Lemak memiliki fungsi penting bagi tubuh yakni menjadi sumber tenaga kedua dalam tubuh, sebagai bantalan penahan panas di bawah kulit, komponen struktural dalam tubuh, dan pembawa bagi absorpsi vitamin larut lemak.

Menguji kandungan lemak dapat dilakukan untuk mengetahui sifat, kelarutan, dan jenis lipid dalam suatu bahan. Menguji lemak dalam suatu bahan makanan dapat dilakukan dengan mengoleskan larutan pada kertas. Jika kertas menjadi transparan atau buram, maka bahan yang diuji mengandung lemak.

Pengujian lemak juga dapat dilakukan dengan menggunakan etanol dan air, dengan cara memasukkan etanol ke dalam air, apabila dalam larutan tersebut menjadi emulsi putih keruh berarti bahan makanan tersebut mengandung lemak.

4 dari 4 halaman

Protein merupakan salah satu bahan makronutrien yang lebih berperan dalam pembentukan biomolekul dari apda sebagai sumber energi. Meskipun begitu, bila organisme sedang kekurangan energi maka protein juga dapat digunakan sebagai sumber energi setelah karbohidrat dan lemak.

Protein memiliki beragam fungsi biologis yang berbeda yaitu sebagai katalis enzim, transport dan penyimpanan, fungsi mekanik, pergerakan, pelindung dan proses informasi. Kualitas protein pangan tergantung pada kandungan asam amino esensial.

Hanya ada sekitar 20 asam amino alami yang berbeda. Namun, setiap molekul protein memiliki ratusan atau bahkan ribuan yang bergabung bersama dalam urutan yang unik dan terlipat menjadi bentuk yang benar. Ini memberi protein sifat individualnya sendiri.

Alat, Bahan, dan Proses Praktikum.

Top 1: Uji lemak pada kertas buram apakah termasuk peristiwa oksidasi ...

Pengarang: brainly.co.id - Peringkat 101

Ringkasan: . Berikut adalah besaran-besaran yang sering kita temui dalam kehidupan sehari-hari: Panjang Kecepatan Kuat arus listrik Massa Volume Berat Suhu Besaran. … pokok ditunjukkan nomor …. A 2, 3, 5, 6 B 1, 3, 5, 7 C 1, 3, 4, 7 D 3, 4, 6, 7​ Seorang penggemar tanaman hias melakukan persilangan tanaman berbunga merah (MM) dengan tanaman berbunga putih (mm). Biji yang dihasilkan kemudian dit. … anam dan Ketika berbunga ternyata semuanya memiliki bunga berwarna merah muda. Berda

Hasil pencarian yang cocok: Mengapa ketika uji lemak jika bahan makanan tersebut mengandung lemak maka dia akan tembus transparan pada kertas buram? 1. Lihat jawaban. ...

Top 2: Andi dan Putu ingin menguji jenis-jenis makanan ya... - Roboguru

Pengarang: roboguru.ruangguru.com - Peringkat 198

Ringkasan: Jawaban : B Pembahasan : Makanan yang mengandung lemak jika dioleskan di atas kertas maka akan meninggalkan noda transparan. Dalam percobaan terdapat keripik kentang, kacang goreng, singkong rebus, kuning telur, dan apel. Di antara makanan tersebut, yang meninggalkan noda transparan pada kertas HVS adalah kacang goreng, kuning telur, dan  keripik kentang karena makanan tersebut mengandung lemak.

Hasil pencarian yang cocok: Andi dan Putu ingin menguji jenis-jenis makanan yang mengandung lemak. Mereka menyediakan beberapa jenis makanan yaitu keripik kentang, kacang goreng, ... ...

Top 3: Laporan Percobaan Uji Lemak - MEDIA ILMU

Pengarang: ilmiahku.com - Peringkat 109

Ringkasan: Ditulis oleh ilmiahku.com Sabtu, 02 November 2019 . Edit . . Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung  lemak Seperti juga karbohidrat, lemak merupakan senyawa yang terdiri atas unsur karbon, hidrogen dan oksigen dengan struktur yang berbeda dari karbohidrat. Lemak dapat dijumpai pada berbagai bahan makanan yang berasal dari tumbuhan.  . Bahan makanan yang berasal dari hewan yang mengandung lemak adalah daging, jerohan,

Hasil pencarian yang cocok: 2 Nov 2019 — Bahan makanan sumber lemak jika dipegang terasa licin dan jika ditempelkan pada kertas akan terlihat meninggalkan bekas minyak pada kertas ... ...

Top 4: LAPORAN BIOLOGI - Mutiara Hati

Pengarang: vikeirma.blogspot.com - Peringkat 100

Ringkasan: . UJI KANDUNGAN LEMAK DALAM BAHAN MAKANAN . DISUSUN. OLEH                     :  VIKE . IRMA R KELAS                                     :   XI JURUSAN        &n

Hasil pencarian yang cocok: 28 Jan 2014 — · Wortel,singkong dan air tidak mengandung lemak. · Timbulnya transparan pada kertas menunjukkan adanya kandungan lemak dalam minyak. ...

Top 5: Hal ini berarti kentang mengandung sedikit lemak - Course Hero

Pengarang: coursehero.com - Peringkat 183

Ringkasan: kentang diperoleh hasil terdapat bekas putih keruh pada kertas. Hal iniberarti kentang mengandung sedikit lemak karena hanya meninggalkannoda berminyak sedikit. Menurut Godam (2012) Kentang hanyamengandung 0,1gram lemak, sehingga hanya meninggalkan bekasberminyak sedikit saja bahkan hamapir tidak terlihat. Pada percobaanwortel didapatkan hasil terdapat bekas berwarna jingga kekuningan. Halini membuktikan bahwa lemak memiliki lemak yang sedikit atau hampirtidak punya karena ketika digoreskan pada

Hasil pencarian yang cocok: BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan Bahan makanan yang mengandung lemak apabila digoreskan pada kertas HVS meninggalkan bekas transparan atau noda berminyak, ... ...

Top 6: (DOC) LAPORAN BIOKIMIA LEMAK | putri risky - Academia.edu

Pengarang: academia.edu - Peringkat 113

Ringkasan: Loading PreviewSorry, preview is currently unavailable. You can download the paper by clicking the button above.

Hasil pencarian yang cocok: Pada bahan makanan keberadaan dan karakteristik lemak dapat diuji, bahan makanan yang akn ... Mentega bekas - Transparan (+) Tidak terdapat 3. ...

Top 7: LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI UJI KANDUNGAN (1) - Dokumen global

Pengarang: text-id.123dok.com - Peringkat 151

Ringkasan: . LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI UJI KANDUNGAN BAHAN MAKANAN A. TUJUAN Tujuan umum kegiatan uji coba zat makanan adalah kita dapat mengidentifikasi zat. makanan yang terdapat didalam berbagai bahan makanan yang telah ditentukan.. Selanjutnya, melakukan uji zat-zat makanan terhadap berbagai bahan makanan,. secara rinci kita dapat melakukan hal-hal berikut: Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat;. Mengelompokkan bahan-bahan makanan yang dapat dijadikan sumber. kar

Hasil pencarian yang cocok: Bahan makanan sumber lemak jika dipegang terasa licin dan jika ditempelkan pada kertas akan terlihat meninggalkan bekas minyak pada kertas tersebut. ...

Top 8: Uji Makanan - Avinda Eka Damayanti

Pengarang: avindaekadamayanti.blogspot.com - Peringkat 101

Ringkasan: . LAPORAN PERCOBAAN UJI MAKANAN Disusun untuk Melengkapi Tugas Biologi. . TAHUN. PELAJARAN 2013-2014 . 1.      Mengidentifikasi. jenis zat makanan dalam bahan makanan. 2.      Mengetahui. macam-macam bahan penguji zat makanan. 3.      Membuat. laporan hasil percobaan          Makanan adalah sesuatu yang dapat. dimakan dan berguna bagi tubuh.Fungsi makanan antara

Hasil pencarian yang cocok: 28 Jan 2014 — o Pada uji lemak, mangga tidak mengandung lemak, karena setelah mangga digosokkan pada kertas HVS dan didiamkan hingga, noda tidak transparan. o ... ...

Top 9: Praktikum Biologi: Uji Makanan (Amilum, Glukosa, Protein, dan ...

Pengarang: utakatikotak.com - Peringkat 177

Ringkasan: Tubuh memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk dapat melakukan aktifitas sehari-hari. Zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Praktikum biologi untuk menentukan kandungan zat makanan, sering disebut dengan uji makanan. Melalui halaman ini, kalian akan belajar cara melakukan praktikum uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Simak video pembahasan Praktikum Uji Makanan berikut ini dulu yuk!Sumb

Hasil pencarian yang cocok: Pada roti dan pisang juga meninggalkan bekas transparan meskipun hanya sedikit. Bekas kertas buram yang transparan menunjukkan adanya lemak pada bahan makanan. ...

Top 10: uji lemak - PDFCOFFEE.COM

Pengarang: pdfcoffee.com - Peringkat 72

Ringkasan: KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, taufiq, serta karunia-Nya sehingga Laporan Resmi pada Praktikum Uji Lemak kali ini dapat diselesaikan dengan baik. Praktikum ini bertujuan untuk mengidentifikasi adanya protein yang ada pada bahan-bahan yang telah disediakan. Praktikum Protein ini terdiri dari 3 uji yakni uji keberadaan lemak, uji kelarutan lemak, dan uji ketidakjenuhan lemak Namun demikian, dalam penyusunan Laporan Resmi Praktikum Biokimia “Lemak“ kal

Hasil pencarian yang cocok: Mengamati bekas noda pada kertas sebagai tempat goresan berbagai bahan makanan 2. Uji Kelarutan a. Menyediakan 4 tabung reaksi yang bersih dan bebas lemak b ... ...