Memasak bahan makanan dengan sedikit margarin supaya harum disebut

Dalam memasak perlu adanya teknik yang digunakan agar cita rasa masakan pas dan enak. Berikut teknik teknik memasak yang dapat kita gunakan
1. Merebus yaitu memasak bahan makanan dalam air pada suhu 100 C dengan keuntungan kuman mati sempurna dan tidak memerlukan waktu yang banyak. akan tetapi kekurangan teknik memasak dengan merebus vitamin tidak dapat dipertahankan.
2. Mengukus yaitu memasak makanan dengan uap air sehingga vitamin dapat dipertahankan tetapi memerlukan waktu yang lama.
3. Mengetin yaitu memasak bahan makanan dalam sebuah tempat yang dipanaskan terlebih dahulu dan dikerjakan pada 2 panci. Contohnya mengetin coklat. Kelebihan teknik masak mengetin vitamin tidak hilang akan tetapi membutuhkan bahan bakar yang banyak.
4. Menggoreng ada 2 yaitu menggoreng dengan minyak seperti risoles, bakwan dan ayam krispi kemudian menggoreng dengan mengolesi minyak seperti menggoreng telur ceplok.
5. Menumis yaitu memasak bahan makanan dengan menggunakan sedikit margarin, mentega atau minyak bertujuan agar makanan berbau harum.
6. Memanggang yaitu memasak bahan makanan langsung di atas api atau bara api sampai berwarna kecoklatan dan kering.
7. Mengepan/oven yaitu memasak bahan makanan dalam oven atau pan pembakar sampai masak dan kuning kecoklatan.
8. Memanir yaitu memberi lapisan telur dan tepung panir pada makanan yang akan digoreng.
9. Memfilet biasanya dilakukan pada daging, ayam dan ikan untuk menghilangkan tulang dan duri.
10. Memarinir yaitu membiarkan daging, ikan atau sayuran beberapa waktu dalam cairan seperti air jeruk, cuka, nanas muda, daun pepaya dan bumbu agar makanan menjadi lunak dan sedap.
11. Memblansir yaitu mencelupkan bahan makanan dalam air mendidih sebentar kemudian diangkat dan dimasukan kedalam air dingin.
12. Menggelasir yaitu memberi lapisan yang mengkilap pada makanan dengan menggunakan putih telur atau air gula.

Lihat Lyfe Selengkapnya

Beri Komentar

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

Video Pilihan

170Kelas XI / SMA / MA / SMK / MAKSemester 2sebaiknya pada dasarnya diberi selapis pasir agar panasnya rata. Api bawahdibuat di atas alas dari logam agar panas tidak banyak hilang.k.Memanir (coating) ialah memberi lapisan telur dan tepung panir padamakanan yang akan digoreng. Memanir dilakukan supaya makananmendapat kulit kering, coklat dan bentuknya rapih,tidak mengisap banyakminyak, tidak mudah pecah waktu digoreng dan bagian dalam tidak menjadikering.Cara memanir adalah sebagai berikut :1)Kocok sebentar putih telur atau telur dengan sedikit air namun jangansampai berbuih;2)Celupkan makanan ke dalamnya kemudian tiriskan;3)Gulingkan dalam tepung panir yang ditaburkan cukup tebal di atassehelai plastik atau kertas. Supaya lapisan lebih tebal dan kuat, makanandapat dipanir dengan cara dimasukkan lebih dulu ke dalam tepungpanir, kemudian masukkan ke dalam telur baru kemudian dimasukkanke dalam tepung panir kembali; dan4)Ketuk perlahan-lahan sisa tepung panir, gorenglah segera dalam minyakpanas.l.Memarinir (marinating) ialah membiarkan daging, ikan atau sayuranbeberapa waktu dalam cairan yang terdiri dari anggur, air jeruk atau cuka,ditambah dengan bumbu-bumbu garam, lada, bawang merah, daun laurier,cengkeh, minyak dan gula. Tujuan memarinir supaya daging menjadi lunak,sedap dan tidak lekas busuk, pada sayuran supaya rasanya tidak hambar.m.Memfarsir(farcing) ialah mengisi atau menutup atau membungkus makanandengan bahan makanan lain yang dihaluskan. Pada umumnya yang dipakaiialah daging cincang. Bahan yang difarsir adalah ayam, telur dan sayur-sayuran misalnya telur isi, ayam kodok, tomat isi dan lain-lain.

memasak bahan makanan dengan sedikit margarin supaya harum disebut

Ini adalah Daftar Pilihan Jawaban yang Tersedia :

1. menggoreng
2. menumis
3. mencah
4. menyetup
5. menyemur

Jawaban terbaik adalah B. menumis.

Dilansir dari guru Pembuat kuis di seluruh dunia. Jawaban yang benar untuk Pertanyaan ❝memasak bahan makanan dengan sedikit margarin supaya harum disebut ❞ Adalah B. menumis.
Saya Menyarankan Anda untuk membaca pertanyaan dan jawaban berikutnya, Yaitu Benua yang mayoritas negara negara maju adalah ... dengan jawaban yang sangat akurat.

Apa itu belajar.dhafi.link??

Kuis Dhafi Merupakan situs pendidikan pembelajaran online untuk memberikan bantuan dan wawasan kepada siswa yang sedang dalam tahap pembelajaran. mereka akan dapat dengan mudah menemukan jawaban atas pertanyaan di sekolah. Kami berusaha untuk menerbitkan kuis Ensiklopedia yang bermanfaat bagi siswa. Semua fasilitas di sini 100% Gratis untuk kamu. Semoga Situs Kami Bisa Bermanfaat Bagi kamu. Terima kasih telah berkunjung.

Apa yang dimaksud dengan teknik Saute?

Sebutkan apa saja teknik teknik pengolahan makanan internasional?

Menurut pendapat kalian apa kelebihan mengukus daripada menggoreng?

Apa tujuan dari memasak atau mengolah makanan?

Apa yang dimaksud dengan memasak dengan sedikit minyak?