Produk bioteknologi berikut yang telah diproduksi secara tradisional di Indonesia antara lain adalah tempe, kecap, oncom, tape, tauco, acar, terasi, nata de coco, cuka dan yoghurt. Show
Untuk memahami lebih dalam, kita perlu mempelajari penjelasan berikut. Bioteknologi adalah suatu ilmu terapan yang memanfaatkan mahluk hidup (jamur, bakteri, virus dan lain-lain) sebagai komponen utama dalam proses produksi barang dan jasa yang diperlukan manusia. Bioteknologi terbagi menjadi 2 macam, yaitu bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern. Ciri bioteknologi tradisional adalah teknologi dan peralatan yang digunakan masih sederhana, hanya diproduksi dalam skala kecil, dan belum ada pengkajian prinsip- prinsip ilmiah. Contoh produk bioteknologi tradisional: Tempe diproduksi dari proses fermentasi kedelai menggunakan jamur-jamur dari genus Rhizopus, misalnya Rhizopus oryzae, R. oligosporus, dan R. stoloniferus. Kecap diproduksi dari kacang kedelai hitam dengan melibatkan kerja jamur Aspergillus wentii, Aspergillus oryzae, dan Aspergillus soyae, serta bakteri asam laktat. Oncom terbuat dari ampas tahu yang difermentasi menggunakan jamur Neurospora sitophila. Tape dihasilkan dari fermentasi bahan-bahan yang mengandung karbohidrat, seperti beras ketan, singkong, atau pisang oleh jamur Saccharoyces cerevisiae. Tauco dibuat dari fermentasi biji kedelai, melalui 2 tahapan melibatkan 2 mikroorganisme yang berbeda, yaitu jamur Aspergillus oryzae dan Rhizopus dilanjutkan fermentasi tahap kedua dilakukan oleh bakteri-bakteri yang tahan terhadap kondisi salinitas tinggi seperti Laktobacillus delbruckii, Hansenulla sp., dan Zygosaccharomyces soyae. Bakteri asam laktat misalnya Lactobacillus casei, Lactobacillus brevis, dan Lactobacillus cremoris digunakan dalam produksi pengawetan sayur dan buah menjadi acar. Terasi diproduksi melalui proses fermentasi udang atau ikan menggunakan mikroorganisme Bacillus, Lactobacillus, Pediococcus, Brevibacterium dan Corynebacterium. Nata de coco dihasilkan dari fermentasi air kelapa menggunakan bakteri Acetobacter xylinum. Bakteri tersebut mengubah glukosa dan fruktosa yang terdapat dalam air kelapa menjadi polisakarida atau selulosa. Cuka dihasilkan dari oksidasi etanol yang dilakukan bakteri Acetobacter aceti. Etanol yang digunakan sebagai bahan baku cuka bisa diperoleh dari anggur, bir, sari tebu, atau sari buah apel. Yoghurt dihasilkan dari fermentasi susu oleh bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Lactobacillus subtilis. Pelajari lebih lanjut1. Materi tentang Produk Bioteknologi asli Indonesia brainly.co.id/tugas/14152094 2. Materi tentang Pengertian Bioteknologi dan contohnya brainly.co.id/tugas/1750346 3. Materi tentang contoh Bioteknologi Konvensional dan Modern brainly.co.id/tugas/1190736 ----------------------------- Detil jawabanKelas: 9 Mapel: Biologi Bab: Bioteknologi Kode: 9.4.6 Kata Kunci: bioteknologi, mikroorganisme, fermentasi
Proses dan Kegunaan Fermentasi Asam Laktat. Top 1: Perhatikan gambar berikut! Makanan seperti tamp... - Roboguru
Pengarang: roboguru.ruangguru.com - Peringkat 209 Ringkasan: Bioteknologi adalah pemanfaatan makhluk hidup atau bahan yang diperoledari makhluk hidup untuk menghasilkan suatu produk atau jasa yang bermanfaat bagi manusia dengan menerapkan prinsif-prinsif dari ilmu dan teknologi. Bioteknologi memiliki peran yang sangat penting untuk meningkatkan produk pangan maupun pertanian. Contoh kegiatan bioteknologi tersebut diantaranya adalah pembuatan yogurt. Pembuatan yogurt dapat dibantu dengan 3 mikroorganisme berikut: mikroorganisme Lactobacillus casei, Lactoba Hasil pencarian yang cocok: Perhatikan gambar berikut! Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme .... ... Top 2: KONSEP BIOTEKNOLOGI | Other Quiz - Quizizz
Pengarang: quizizz.com - Peringkat 117 Hasil pencarian yang cocok: Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme.... answer choices. Rhyzopus oryzae. Acetobacter ... ... Top 3: Fermentasi Susu Menjadi Yogurt: Apa Saja Bakteri yang Digunakan?
Pengarang: amp.tirto.id - Peringkat 152 Ringkasan: tirto.id - Produk fermentasi, termasuk minuman fermentasi, sedang banyak diproduksi saat ini. Hal tersebut tidak lepas dari manfaatnya yang menyehatkan pencernaan. Di dalam makanan tersebut banyak bakteri baik, yang dinilai menguntungkan kesehatan. Beberapa efeknya yaitu dapat meningkatkan kandungan nutrisi. Kondisi pencernaan juga akan terjaga keseimbangan floranya. Sehingga, proses pencernaan makanan hingga pendistribusian zat-zat gizinya di dalam usus dapat berjalan optimal. Menurut Esti Asma Hasil pencarian yang cocok: 18 Feb 2021 — Bakteri yang berperan dalam fermentasi yogurt adalah ... ... Top 4: Yoghurt - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Pengarang: id.m.wikipedia.org - Peringkat 95 Ringkasan: Yoghurt (dari bahasa Turki: yoğurt) juga dieja yoghurt, yogourt atau yoghourt adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk sari kacang kedelai. Produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik pada yoghurt. Yoghurt tersedia dalam beraneka macam rasa, rasa alami, rasa buah, rasa vanilla, atau rasa coke Hasil pencarian yang cocok: Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik pada yoghurt. ... Top 5: Makanan yougert diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan ...
Pengarang: cd.dhafi.link - Peringkat 179 Ringkasan: CD Dhafi QuizFind Answers To Your Multiple Choice Questions (MCQ) Easily at cd.dhafi.link. with Accurate Answer. >>Ini adalah Daftar Pilihan Jawaban yang Tersedia : Rhyzopus oryzae. Lactobaccilus bulgaricus. Aspergillus wentiiAcetobacter xylinum . Jawaban terbaik adalah B. Lactobaccilus bulgaricus.. Dilansir dari guru Pembuat kuis di seluruh dunia. Jawaban yang benar untuk Pertanyaan ❝Makanan yougert diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....❞ Adala Hasil pencarian yang cocok: Makanan yougert diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....? (Pertanyaan beserta Jawabannya) >> ... Top 6: Fermentasi Asam Laktat, Mengenal Proses dan Makanan yang Dihasilkan
Pengarang: alodokter.com - Peringkat 143 Ringkasan: Fermentasi asam laktat merupakan salah satu metode untuk mengawetkan makanan. Yoghurt, acar, dan kimchi adalah contoh makanan yang dibuat melalui metode fermentasi ini. Untuk mengetahui lebih jauh proses dan jenis makanan hasil fermentasi laktat, simak penjelasannya di bawah ini.. Proses fermentasi asam laktat menggunakan bakteri penghasil asam laktat, seperti bakteri Lactobacillus, L. plantarum, L. casei, L. paracasei, dan L. rhamnosus, serta beberapa jenis ragi. Fermentasi asam laktat yang Hasil pencarian yang cocok: 8 Jun 2020 — Yoghurt, acar, dan kimchi adalah contoh makanan yang dibuat melalui ... yang memanfaatkan mikroorganisme baik tersebut biasanya dilakukan ... ... Top 7: Pembuatan Yogurt Sebagai Minuman Probiotik Untuk Menjaga ...
Pengarang: semnas.biologi.fmipa.unp.ac.id - Peringkat 143 Hasil pencarian yang cocok: oleh H Hidayati · 2022 — Keyword: bioteknologi, fermentasi, yoghurt, mikroorganisme, susu ... diproduksi, semakin banyak juga jumlah bakteri Lactobacillus bulgaricus yang ada. ... Top 8: (PDF) Teknik Pembuatan Fruity Powder Yogurt - ResearchGate
Pengarang: researchgate.net - Peringkat 146 Hasil pencarian yang cocok: 5 Jul 2022 — Yogurt, yoghurt, atau yoghourt adalah makanan yang. diproduksi oleh fermentasi yang dilakukan oleh bakteri dari. bahan baku susu. ... Top 9: Yoghurt merupakan produk hasil fermentasi susu. Starter atau bibit ...
Pengarang: repository.ipb.ac.id - Peringkat 161 Hasil pencarian yang cocok: Berdasarkan metode pembuatannya, jenis yoghurt dibagi menjadi dua, yaitu set yoghurf dan stirred yoghurt. Bila fermentasi atau inkubasi susu dilakukan. ... |
Makanan yogurt diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme
Pos Terkait
Copyright © 2024 adaberapa Inc.
