Cara merebus telur Agar mudah dikupas kulitnya

Liputan6.com, Jakarta Mengupas telur rebus ternyata tidak semudah yang kamu bayangkan bila tidak mau bentuknya menjadi rusak. Hal ini menilik pada banyak orang yang kesulitan mengupas telur rebus dengan baik, sehingga hasilnya malah rusak dan telur tidak bulat utuh.

Oleh karena itu, kamu perlu mengikuti beberapa tips yang tidak begitu sulit dilakukan agar mengupas telur jadi lebih mudah dan mendapatkan hasil yang sempurna. Cara ini perlu kamu ikuti dari saat merebus telur hingga mengupas telur nantinya

• 6 Kelebihan Telur Bebek Dibandingkan Telur Ayam yang Jarang Diketahui
• Jarang Diketahui, Konsumsi Telur dengan 4 Makanan Ini Bahaya Bagi Kesehatan
• Ciri Telur Sudah Tak Layak Konsumsi, Segera Buang Agar Tak Timbulkan Penyakit

Tips mengupas telur rebus agar tidak rusak dilakukan dari mulai merebus telur. Setelah telur matang, kamu juga perlu mengikuti beberapa langkah lagi agar telur dapat dikupas dengan mudah dan mendapatkan hasil yang utuh dan sempurna.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (7/10/2019) beberapa tips merebus telur agar gampang mengupasnya dan tidak rusak.

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Ilustraasi foto Liputan 6

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kamu bisa mengupas telur rebus agar tidak rusak dengan mengikuti beberapa langkah mulai dari merebusnya. Tidak begitu berbeda dengan cara merebus telur biasa, kamu tinggal menambah beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah berikut:

Langkah pertama, masukkan telur dalam satu lapisan di dalam panci yang berisi air dingin. Kemudian tutup panci tersebut, namun tetap diberi lubang agar uap bisa keluar.

Langkah kedua, nyalakan api sedang dan biarkan air mendidih perlahan. Dimulai dengan air dingin yang suhunya meningkat sedikit demi sedikit, telur akan matang. Dan cara inilah yang membantu menjaga telur agar tidak mengalami retak.

Langkah ketiga, tambahkan 1 sdm cuka ke dalam air untuk menjaga agar putih telur tetap utuh dan tidak sampai habis bila ternyata cangkangnya retak saat memasak. Kamu bisa mengurangi cuka apabila takut cuka tersebut akan mempengaruhi rasa telur.

Langkah keempat, bila tidak ada cuka, kamu bisa menggantikannya dengan 1/2 sdt garam. Garam dapat mencegah cangkang retak serta membuat cangkang telur lebih mudah dikupas nantinya.

Langkah Kelima, ketika telur sudah matang, kurangi panas sedikit demi sedikit sehingga temperatur telur tetap terjaga. Biarkan sampai airnya dingin setidaknya 10-15 menit.

Begitulah beberapa langkah yang perlu kamu ikuti saat merebus telur. Hal ini menjadi salah satu faktor yang penting untuk mengupas telur agar tidak rusak nantinya. Dengan begitu, kamu bisa melanjutkan ke tahap selanjutnya, yaitu saat mengupas telur.

Tips Mengupas Telur Rebus Setelah Matang

ilustrasi telur rebus/copyright Rawpixel

Setelah menyelesaikan proses merebus telur hingga matang, selanjutnya kamu sudah bisa melanjutkannya dengan proses mengupas telur. Biasanya, setelah melalui proses merebus telur di atas, mengupas telur tidak akan sulit lagi untuk dilakukan.

Langkah keenam, masukkan telur ke dalam air dingin dan biarkan sampai cangkangnya benar-benar dingin. Atau apabila kamu terburu-buru, kamu juga bisa mengganti air yang sudah hangat akibat telur, sampai airnya benar-benar dingin.

Langkah ketujuh, kamu bisa menambahkan es batu untuk membuat telur lebih mudah dikupas dalam keadaan dingin.

Selanjutnya, apabila telur sudah dikupas, kamu bisa menyimpannya di wadah tertutup. Usia telur rebus setidaknya masih bisa bertahan untuk dikonsumsi bila disimpan selama 5 hari di dalam lemari es. Pastikan telur tersimpan di dalam wadah tertutup sehingga tidak terkontaminasi bakteri.

KOMPAS.com - Telur rebus bisa dijadikan bahan membuat balado, isian gado-gado, garnish ramen, atau sarapan. 

Telur rebus terkadang sulit untuk dikupas dan tak jarang daging telur ikut terlepas, sehingga tampilannya tidak menarik.

Menggunakan telur biasa tidak terlalu segar adalah salah satu cara agar kulit telur mudah dilepaskan.

Simak cara merebus telur agar mudah dikupas, dikutip dari laman Bonappetit, berikut penjelasan lengkapnya.

Baca juga: 8 Resep Tahu Telur Spesial, Mudah dan Murah

1. Jangan memakai telur terlalu segar

Kamu bisa menggunakan telur dingin langsung dari lemari es, atau suhu ruang. Tanpa takut kulit telur retak.

2. Masukkan telur dalam air mendidih

Telur yang dimasukkan ke panci berisi air mendidih, akan lebih mudah dikupas daripada merebus telur bersama air dingin.

Letakkan telur menggunakan saringan berlubang agar telur tidak kempes dan miring.

Setelah itu pertahankan suhu mendidih, jangan sampai air terlalu bergejolak, supaya telur tidak berbenturan.

3. Menggunakan pengatur waktu

Pengatur waktu dibutuhkan untuk memasak telur dengan kematangan tertentu, seperti telur rebus setengah matang. 

Tetapkan waktu memasak tujuh menit untuk hasil putih dan kuning telur cukup keras namun masih lengket. Sementara setel waktu 10 menit agar telur matang sempurna.

Baca juga: 4 Cara Membuat Bakso Telur agar Tidak Pecah dan Hasilnya Kenyal

4. Menggunakan semangkuk air es

Siapkan semangkuk air es, pindahkan telur ke dalam mangkuk es ketika rebusan telur mendidih.

Biarkan telur di dalam mangkuk es, selama dua sampai tiga menit.

5. Kupas telur di bawah air mengalir

Kupas kulit telur dalam air mengalir jika tidak terkelupas rapi, air keran dapat membantu kulit terkelupas cepat.

6. Diamkan setelah mendidih

Dikutip dari laman Allrecipes, tempatkan telur di dalam panci bersama air, rebus di atas api besar. Setelah mendidih angkat panci dari kompor dan tutup panci. 

Biarkan telur masak dalam air panas selama 12 menit, kemudian pindahkan telur ke dalam air es diamkan sekitar empat menit. Kupas telur dengan mudah.

Baca juga: 10 Cara Membuat Tamago Sushi atau Nasi Kepal Telur Dadar Gulung

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Berapa lama merebus telur agar mudah dikupas?

Bagaimana cara agar telur rebus mudah dikupas?

Bagaimana Cara merebus telur yang benar agar kulitnya mudah untuk dikelupas dan telur hasil rebusan utuh?

Bagaimana cara mengupas telur supaya bagus?