Cara alami mengawetkan daging Tanpa freezer adalah dengan cara direndam Direbus dikukus digoreng

Brilio.net - Kulkas menjadi salah satu barang elektronik yang dibutuhkan untuk mempermudah pekerjaan rumah. Lemari pendingin ini nggak hanya digunakan untuk menyimpan minuman, tapi juga bahan-bahan masakan lain agar tetap segar dan awet.

Selain buah dan sayur, daging-dagingan seperti daging sapi dan kambing juga butuh disimpan di kulkas agar bisa awet selama berbulan-bulan. Tapi tahu nggak, kalau daging ternyata juga bisa disimpan tanpa kulkas?

BACA JUGA :
8 Cara menyimpan rempah daun agar awet dan aromanya terjaga

Tak banyak yang tahu, kalau daging rupanya bisa disimpan dengan aman di suhu ruang, lho. Cara ini cocok banget buat kamu yang nggak punya lemari pendingin. Selain disimpan di suhu ruang, ada beberapa cara lain yang bisa kamu tiru saat menyimpan daging tanpa kulkas.

INFOGRAFIS MENYIMPAN DAGING TANPA KULKAS
© 2022 brilio.net/Jayadi Priyanto

Penasaran gimana caranya? Berikut tujuh cara menyimpan daging tanpa kulkas yang bisa awet hingga enam bulan, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Jumat (11/2).

BACA JUGA :
7 Cara menyimpan brokoli agar awet dan tidak cepat kuning

1. Daging tidak perlu dicuci.

foto: Pexels/Pavel Danilyuk

Jika umumnya sebelum disimpan bahan makanan dicuci terlebih dahulu, tetapi berbeda dengan daging. Kalau dicuci, justru daging bisa menyerap lebih banyak air dan bikin bakteri berkembang, lho. Baik dengan atau tanpa kulkas, daging tak perlu dicuci sebelum disimpan.

2. Dijemur.

foto: Pexels/Los Muertos Crew

Sebelum disimpan, kamu bisa menjemur daging di bawah sinar matahari. Caranya cukup dengan memisahkan lemak dari dagingnya. Kemudian, potong daging tipis-tipis dan marinasi dengan larutan air garam. Usai ditiriskan, langsung jemur di bawah sinar matahari sampai daging kering.

3. Ditaburi garam.

foto: Pexels/Lorena Martínez

Dilansir dari sciencefocus.com, garam bisa bersifat sebagai antibakteri. Makanya cocok digunakan sebagai bahan pengawet alami. Kamu pun bisa menggunakannya untuk menyimpan daging agar awet berbulan-bulan.

Caranya adalah dengan menyiapkan potongan daging. Lalu baluri seluruh permukaan daging dengan garam. Langsung simpan daging di wadah kedap udara.

4. Diasapi.

foto: Pexels/Pixabay

Daging juga bisa diolah jadi daging asap agar bisa disimpan dalam waktu lama. Kamu bisa memarinasi daging dengan garam, kemudian diasapi hingga daging mengering dan tak mengandung cairan lagi. Kemudian, kamu bisa simpan daging asap di dalam wadah bertutup rapat.

5. Disimpan di jar atau toples kaca.

foto: Pexels/SHVETS production

Cara ini cenderung rumit, tapi ampuh bikin daging awet hingga enam bulan. Kamu membutuhkan toples atau jar kaca tahan panas karena nantinya daging akan dipanaskan. Siapkan toples, lalu masukkan potongan daging dan air mendidih. Usahakan segel toples kering dan bersih. Kemudian direbus pakai alat pressure canners.

6. Direndam dengan cuka.

foto: Pexels/Peter Fazekas

Dilansir dari thehomesteadinghippy.com, saat menggunakan cara ini, sebaiknya harus benar-benar tepat. Yakni dengan menggunakan cuka PH 4,6 agar daging bisa benar-benar disimpan dengan aman. Jangan lupa untuk rendam daging di dalam wadah higienis dan kedap udara.

7. Direndam di air garam.

foto: Pexels/Evgeniy Alekseyev

Cara ini bikin tekstur daging jadi lebih lembap dan moist saat dikonsumsi nantinya. Kamu perlu wadah yang sudah disterilkan dan masukkan air garam serta daging yang ingin disimpan.

Jangan lupa tutup rapat dan pastikan disimpan di udara yang relatif sejuk. Dilansir dari outdoorhappens.com, jika suhu udara tempat menyimpan daging dengan cara ini terlalu panas, bisa bikin daging kurang awet.

TRIBUNTRAVEL.COM - Hari Raya Idul Adha di Indonesia tahun ini dirayakan pada hari Rabu, 22 Agustus 2018.

Idul Adha menjadi momen paling ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia.

Selain melaksanakan ibadah Haji, hari raya Idul Adha juga disambut dengan pelaksanaan kurban.

Kegiatan menyembelih hewan kurban, berbagai daging dan memasak daging kurban sudah menjadi agenda rutin setiap tahun.

Daging kurbanini akan dibagikan kepada semua warga.

Biasanya, daging kurban tidak akan habis dimasak satu hari.

Karena tidak semua dimasak, maka sisanya akan disimpan.

Cara paling lazim untuk menyimpan daging adalah memasukkannya ke dalam lemari pendingin.

Ternyata, ada banyak cara lain untuk menyimpan atau mengawetkan daging selain disimpan di dalam lemari es.

Jika kebetulan isi kulkasmu sudah penuh, TribunTravel sudah merangkum tiga cara menyimpan daging supaya tetap segar ini bisa kamu praktikkan di rumah.

1. Mengawetkan dengan garam

Mengawetkan daging dengan garam adalah cara pengawetan daging tertua.

Caranya cukup mudah.

Pertama, potong-potong daing lalu masukkan ke dalam wadah penyimpanan kedap udara, misalnya tupperware.

Halaman selanjutnya arrow_forward

Tags:

JEDA.ID— Menyimpan daging agar bertahan lama tak selalu menggunakan bantuan atau tanpa kamar pendingin namun bisa dilakukan dengan cara atau teknis khusus.

Menyimpan daging dengan kulkas supaya bertahan lama, mungkin sudah banyak didengar bukan?  Dengan mesin pendingin, daging mampu disimpan hingga berbulan-bulan. Namun daging juga bisa disimpan di suhu ruangan saja.

Tapi, Anda bukan berarti kalau daging hanya disimpan begitu saja. Perlu menggunakan teknik atau cara supaya daging tetap awet meskipun tidak disimpan di kulkas. Berikut 3 cara menyimpan daging tanpa harus menggunakan kulkas dilansir suara.com dan sumber lain, Selasa (11/8/2020).

1. Daging Jangan Cuci

Saat membeli atau menerima daging, sebaiknya jangan dicuci. Sebab, daging sapi yang dicuci membuat kandungan air pada daging bertambah sehingga membuat daging lembab dan mudah terkontaminasi dengan bakteri lainnya.

2. Pengeringan

Setelah daging tidak dicuci, Anda bisa melakukan proses pengeringan dengan cara menjemur daging. Pertama, iris daging tipis-tipis, kemudian luuri daging dengan larutan air garam. Lalu, letakkan daging di bawah sinar matahari dan jemur hingga kering. Cara ini bisa membuat daging awet hingga 1 bulan.

Dilansir oleh Modern Homesteading, metode pengeringan akan membuat daging bertahan selama berbulan-bulan. Jangan lupa untuk singkirkan kulit dan lemak daging sebelum dikeringkan, karena pada lemak akan menghasilkan bau tengik ketika disimpan. Dan, tetap pastikan daging aman dari serangga.

3. Penggaraman

Seperti yang kita ketahui, bahwa garam berfungsi sebagai antimikroba. Selain pengeringan, ada juga teknik penggaraman agar daging awet meski tak dimasukkan ke kulkas. Pertama, potong daging menjadi beberapa bagian. Lalu, taburi garam pada setiap sisinya. Selanjutnya, siapkan wadah bersih dan masukkan daging ke dalam wadah lalu tutup rapat-rapat.

Kalian juga dapat menambahkan gula merah atau madu untuk menambah rasa.Mineral yang terkandung dalam garam bisa membuat daging lebih awet hingga berpekan-pekan lamanya.

4. Pengalengan

Cara ini bisa membuat daging awet selama bertahun-tahun, lho. Caranya, potong daging hingga berukuran kecil. Lalu, masukkan ke dalam toples dan tambahkan 1 sendok teh garam. Simpan daging dalam suhu ruangan. Kini, Anda punya persediaan daging hingga setahun ke depan.

Mengutip Off The Grid News, terdapat cara menyimpan daging tanpa kulkas untuk dapat diawetkan dalam jangka waktu yang panjang, salah satunya dengan cara dikalengkan. Daging yang dimasukkan ke dalam kaleng juga mampu disimpan pada suhu ruangan selama bertahun-tahun hlo.

Pengalengsan pada dasarnya mensterilkan makanan dalam wadah. Serta disegel supaya terhindar dari kontaminasi. Secara tradisional, kaleng disterilkan dalam air. Tetapi, hal tersebut dianggap tidak aman untuk daging.

5. Pengasapan

Cara ini cocok untuk menyimpan daging bagian yang berlemak. Pertama, lumuri daging dengan garam, lalu asapi daging hingga air dan kelembaban pada daging hilang alias mengering. Kemudian simpan daging yang sudah diasapi di tempat dingin dan kering. Mengawetkan daging dengan cara diasap bisa membuat daging bertahan hingga 6 bulan tergantung suhu dan lingkungan. Beberapa contoh daging yang diasapi ialah ham, bacon, pastrami.

hlo boleh tau itu tarian apa ya dan asal nya ya, sy tinggal nomor 3 dan 5. Terima kasih.​

Apa yang dimaksud dengan adanya gerakan saling interaksi dalam tari berpasangan​

apa yang penting dilakukan saat menarikan tari berpasangan.​

Jelaskan termasuk ragam hias apa gambar berikut ini, teknik yang digunakan dan langkah-langkah dalam menggambar ragam hias tersebut!

Perhatikan gambar berikut! Jelaskan perbedaan teknik Gambar 1 dan Gambar 2 dan apa kesulitan masing-masing teknik gambar tersebut!

Jelaskan prosedur pembuatan ragam hias baik dengan menggunakan bahan buatan atau alam, kesulitan saat pembuatannya, ragam hias mana yang paling di suk … ai dan apa kegunaan ragam hias tersebut!

sebutkan hal hal yang dibutuhkan masyarakat dalam berkarya seni tari​

computational thinking dalam membuat jus jambu​

Jelaskan cara memainkan suling Sunda​

bantu aku kaa makasih banyak semoga dibals kebaikannha disurga,no 2 sampai 5 ​