Data di atas menggambarkan mengenai kerja enzim yang dipengaruhi oleh pH. merupakan senyawa asam yang dapat menurunkan pH pada suatu larutan termasuk enzim. Kerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satunya yaitu pH. Setiap enzim mempunyai pH optimum yang spesifik. Perubahan pH mengakibatkan sisi aktif enzim berubah sehingga dapat menghalangi terikatnya substrat pada sisi aktif enzim. Selain itu, perubahan pH juga dapat mengakibatkan denaturasi (kerusakan pada struktur enzim). Hal ini dapat menurunkan kerja enzim.
Berdasarkan tabel percobaan di atas. Ketika diberi tambahan larutan yang bersifat netral pada ekstrak yang ditambahkan terlihat banyak gelembung, sedangkan setelah ditambahkan sebanyak 5 tetes, terlihat sedikit gelembung. Hal ini menunjukkan bahwa enzim pada ekstrak tersebut bekerja optimal pada pH netral (terlihat dari banyaknya gelembung, yang menandakan bahwa sedang ada reaksi pemecahan ekstrak oleh enzim yang menghasilkan , sedangkan pada ekstrak yang diberi larutan (asam), terlihat adanya penurunan kerja enzim (gelembung yang dihasilkan sedikit). Dengan demikian, pemberian memperlambat reaksi .
Oleh karena itu, jawaban yang tepat yaitu D.
Rumus untuk menghitung NTP adalah It/Ib x 100 sehingga hasil penghitungannya sebagai berikut.
Berdasarkan perhitungan di atas, maka keismpulan yang dapat diambil adalah sebagai berikut.
- Semua petani dalam kondisi untung.
- Keuntungan petani di daerah DEF lebih kecil dibandingkan dengan petani di daerah MNO.
- Keuntungan petani di daerah MNO lebih kecil dibandingkan dengan petani di daerah ABC.
- Pendapatan petani di daerah JKL lebih besar 7,14% dibandingkan pengeluarannya, perhitungannya adalah sebagai berikut.
- Petani GHI memperoleh penerimaan yang lebih kecil dibandingkan dengan pengeluarannya.
Oleh karena itu, jawaban yang tepat adalah D.