Indonesia dikenal sebagai negara kepulauan, yang sangat majemuk, terdiri atas berbagai suku bangsa, bahasa dan budaya. Keberagaman ini sangat berkorelasi positif dengan keberagaman pangan tradisionalnya. Setiap daerah mempunyai Pangan Khas Daerah Sebagai Pendukung Dari Pariwisata yang menjadi bagian dari ciri khas daerah tersebut dan dapat menjadi bagian dari daya tarik untuk pariwisata selain kekayaan alam dan kesenian. Pangan menjadi bagian yang tak terpisahkan dari nilai jual pariwisata suatu daerah, baik sebagai makanan khas yang dinikmati di tempat maupun sebagai oleh-oleh yang dibawa pulang. Makanan khas daerah masih dapat dikembangkan, baik kuantitas maupun kualitasnya untuk memenuhi kebutuhan masyarakat setempat, juga untuk dijual ke daerah lain dan/atau wisatawan/pendatang. Beberapa terobosan dapat dilakukan untuk mengangkat citra dan cita rasa pangan khas daerah. Upaya terobosan membuka peluang pangan khas daerah untuk didistribusikan ke daerah lain dan diekspor ke luar negeri. Hal tersebut akan menjadi promosi yang positif untuk meningkatkan nilai jual pangan khas daerah dan pariwisata daerah.
Otonomi daerah, peningkatan peran media cetak dan elektronik, serta perhatian instansi pemerintah dan swasta terhadap sektor pariwisata dan industri kreatif, merupakan faktor dukungan yang turut mendorong wirausaha pangan khas daerah. Pemerintah dan instansi-instansi swasta berpihak pada upaya mengembangan produk kreatif berbasis budaya. Salah satu upaya mempromosikan produk pangan khas Nusantara kepada dunia internasional adalah dengan menetapkan Ikon Kuliner Indonesia pada 14 Desember 2012. Ikon Kuliner Indonesia saat ini diwakili oleh 30 jenis makanan khas Indonesia. Makanan ini terdiri dari makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup yang dipilih dari seluruh Nusantara. Makanan ini menjadi hidangan yang wajib disajikan pada acara internasional. Pengenalan Ikon Kuliner Indonesia kepada dunia internasional, tidak hanya dari resep dan rasa masakannya melainkan cara penyajian, sejarah, filosofi, dan cerita-cerita yang berkaitan dengan makanan tersebut. Pangan khas daerah Indonesia akan menjadi daya tarik Pangan Khas Daerah Sebagai Pendukung Dari Pariwisata daerah bagi wisatawan lokal maupun dari mancanegara untuk datang ke daerah-daerah di Nusantara.
Potensi daerah yang kaya dan dukungan serta peluang pasar membuat pangan khas daerah menjadi pilihan potensial untuk wirausaha. Pengembangan pangan khas daerah selain dapat membuka peluang usaha yang cukup besar, juga otomatis dapat memperluas lapangan pekerjaan, peningkatan penghasilan dan kesempatan berusaha masyarakat khususnya di daerah, sehingga akan mendorong dan menumbuhkan perekonomian masyarakat daerah. Pangan Khas Daerah Sebagai Pendukung Dari Pariwisata, sangat potensial dikembangkan, karena berbasis pada bahan baku yang tersedia di sekitarnya. Pangan tradisional ini dapat mencakup segala jenis makanan olahan termasuk makanan utama, kudapan, maupun minuman yang dikenal dan lazim dikonsumsi di daerah tersebut. Kekhasan bahan baku, cara memasak, dan filosofi dari pangan khas daerah selalu menjadi daya tarik bagi wisatawan lokal maupun internasional.
Kreativitas dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha pangan khas daerah agar cita rasa lebih bervariasi, penampilan produk lebih menarik, produk lebih awet serta upaya promosi dan sosialisasi yang lebih ditingkatkan. Pengembangan pangan khas daerah dapat dilakukan dengan memodifikasi cara pengolahan dan pengemasan. Modifikasi dapat memanfaatkan metode produksi dan teknologi baru. Mempertahankan dan mengembangkannya adalah menjadi solusi untuk tetap menjaga keberadaannya, juga tentu menjadi peluang bisnis yang sangat baik.
Baca Juga
Demikian Artikel Pangan Khas Daerah Sebagai Pendukung Dari Pariwisata Yang Saya Buat Semoga Bermanfaat Ya Mbloo:)
- Pengertian Promosi Usaha Kerajinan Dari Bahan Limbah Berbentuk Bangun Datar
- Karakteristik Dari Sebuah Makanan Khas Daerah Indonesia
- Kemasan Dan Modifikasi Produk Kerajinan Fungsi Pakai
- Bahan untuk Pengembangan Dan Modifikasi Pangan Khas Daerah
- Bahan Baku Dari Sebuah Limbah Untuk Kerajinan
Makanankhasdaerahataumakanantradisional,sangatpotensialdikembangkan, karena berbasis pada bahan baku yang tersedia di sekitarnya.Makanan tradisional bisa mencakup segala jenis makanan olahan, termasukmakananutama,kudapanmaupunminumanyangdikenaldanlazimdikonsumsi di daerah tersebut. Kekhasanbahan baku, cara memasak, dan filosofidari makanan khas daerah, selalu menjadidaya tarik bagi wisatawan lokal maupuninternasional.Kreatifitas dibutuhkan dalam pengem–bangan wirausaha makanan khas daerahagar cita rasa lebih bervariasi, penampilanproduk lebih menarik, produk lebih awet,serta upaya promosi dan sosialisasi yanglebihditingkatkan.Pengembanganmakanan khas daerah dapat dilakukandengan memodifikasi cara pengolahandanpengemasan.Modifikasidapatmemanfaatkanmetodeproduksidanteknologibaru.Mempertahankandanmengembangkannyaadalahmenjadisolusiuntuktetapmenjagakeberadaannya,jugatentumenjadipeluang bisnis yang sangat baik.Berbagai jenis wirausaha bisa menjadi alternatifdalam pemilihan ide, bagicalon wirausahawan. Jeniswirausaha ini disesuaikan dengan banyak hal,baik keahlian, minat dan kesukaan, maupun berdasarkanketersediaan bahanbaku yang ada disekitarnya, dan peluang yang ada. Persoalan mencari idewirausaha seringkali menjadi masalah utama bagi calon wirausahawan.Banyak orang yang mengungkapkankeinginannya untuk mempunyai usahasendiri, namun tak kunjung juga menemukan ide wirausaha yang pas. Padahalide wirausaha dapat diperoleh dari mana saja, mulai dari apa yang kita lihatdi lingkungan sekitar, apa yang kita dengar sehari-hari, melihat potensi dirisendiri, mengamati lingkungan, sampai dengan meniru wirausaha orang lainyang sudah sukses. Intinya, ide wirausaha dapat dipilih dari upaya pemenuhanapa yang dibutuhkan manusia, mulai dari kebutuhan primer, sekunder, dankebutuhan akan barang mewah. Perlu diingat bahwa berwirausaha sesuaidengan karakter dan hobi kita akan lebih menyenangkan, dibandingkandengan berwirausaha yang tidak kita sukai.Mengapa wirausahamakanan khas daerah?•Produknya sangat bervariasi•Bahan baku mudah didapat•Teknologi pengolahan cukupsederhana dan dapat dipelajari•Investasi alat dan mesin dapatdisesuaikan dengan dana yangtersedia•Pilihan kemasan sangat beragamdan mudah didapat•Pasar sangat terbuka lebar•Makanan khas daerah termasukmakanan yang merupakankebutuhan wajib manusia
126Kelas XII SMA/SMK/MA/MAKKewirausahaan bidang makanan olahan bisa menjadi ide alternatif yang sangatmenjanjikan.Ada pesan moral dan motivasi yang sangat kuat dan melekat dariseorang dosen kewirausahaan senior di Fakultas Teknologi Pertanian IPB, Ir.Soesarsono Wijandi, M.Sc. (Alm) yaitu :“Selama manusia masih makan, makabisnis makanan dan minuman tidak akan pernah mati.”Pilihan wirausaha pada produk makanan khas daerah, adalah pilihan yangtepat, karena banyak faktor kemudahan dan peluang yang didapat dariwirausaha bidang ini.Banyak negara yang pariwisatanya sangat berkembang
Upload your study docs or become a
Course Hero member to access this document
Upload your study docs or become a
Course Hero member to access this document
End of preview. Want to read all 306 pages?
Upload your study docs or become a
Course Hero member to access this document