Dalam dunia usaha pengecer (retail), istilah planogram seringkali dipakai untuk menunjukkan rencana visual yang menunjukkan penempatan produk di rak-rak display pengecer. Planogram ini sering disampaikan dalam bentuk diagram atau gambar dan biasanya ditangani oleh visual merchandising atau tim merchandising.
1. Pengertian planogram
Secara umum planogram dapat diartikan sebagai sebuah teknik visual baik berupa diagram, bagan, foto, gambar dan sebagainya yang memberikan secara terperinci dan mendetail mengenai informasi penempatan tiap-tiap produk display pengecer untuk tujuan produktivitas perusahaan, pengertian produktivitas terkait pada penjualan dan biaya.
2. Tujuan planogram
Planogram digunakan untuk menciptakan konsistensi antara lokasi toko, untuk menyediakan alokasi ruang gerak yang tepat untuk meningkatkan daya tarik visual merchandising, dan untuk membuat saran penyandingan produk. Tujuan akhir dari planogram adalah memandu dan memusatkan upaya penataan barang di dalam toko yang kemudian menghasilkan penjualan eceran yang meningkat. Namun, demikian dalam konteks bisnis ritel tujuan dari program ini dapat dilihat dari dua sisi yaitu tujuan untuk retailer dan konsumen.
a. Tujuan planogram untuk retailer
Bila dilihat dari segi retailer planogram memiliki beberapa tujuan sebagai berikut.
1) Meningkatkan volume penjualan.
2) Membuat strategi dalam meningkatkan laba.
3) Menentukan proses pengisian ulang produk.
4) Membuat display produk yang lebih teratur dan rapi.
5) Menentukan tata letak produk berdasarkan basic product,fast moving, slow moving, produk captaincy, home brand dan new item product.
6) Sebagai faktor bergaining position dengan pihak supplier.
7) Untuk menghitung jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan dalam proses pengisian ulang produk.
8) Pengendalian persediaan barang.
b. Tujuan planogram untuk konsumen
Adapun tujuan dari planogram untuk konsumen sebagai berikut.
1) Memudahkan konsumen untuk mencari produk di rak pajangan.
2) Membantu proses pemilihan produk berdasarkan harga dan kualitas.
3) Membantu konsumen berbelanja dengan hemat waktu.
4) Meningkatkan rasa nyaman saat berbelanja.
3. Manfaat planogram
a. Menandai potensi penjualan pada tiap sudut ruangan sebuah toko.
b. Memuaskan pelanggan dengan daya tarik visual yang lebih baik.
c. Kontrol persediaan yang ketat dan pengurangan out of stocks.
d. Penggantian produk lebih mudah bagi staf.
e. Posisi produk yang lebih baik.
f. Alat komunikasi yang efektif kepada setiap staf untuk mendisplay barang.
4. Keuntungan planogram
a. Memuaskan konsumen dengan tampilan visual yang lebih baik.
b. Pengendalian persediaan yang lebih ketat dan mereduksi terjadinya kehabisan stok.
c. Kemudahan pengisian produk.
d. Mempermudah penempatan produk sejenis.
e. Tools komunikasi yang efektif untuk staf dalam hal display.
f. Memastikan penempatan produk.
g. Peningkatan penjualan.
h. Menetapkan potensial penjualan untuk setiap inch dari ruang ritel.
i. Membangun prestasi dengan sudut pandang 3D dan analisis penjualan.
j. Menghasilkan analisis gap untuk memahami hilangnya kesempatan.
k. Membandingkan distribusi produk dengan toko lainnya.
Veren Dwi Fahreza Sparkchen
100%(1)100% menganggap dokumen ini bermanfaat (1 suara)
3K tayangan1 halaman- , aktif
Konsep Planogram Photo source : Planograms & Product Listings //apcinet.com
Definisi Planogram
Menurut kamus Oxford Dictionery, Planogram didefinisikan sebagai berikut , “It is a diagram or model that indicates the placement of retail products on shelves in order to maximize sales.”
Jadi definisi Planogram adalah sebuah bentuk diagram atau model yang mengindikasikan penempatan produk ritel diatas rak dengan tujuan memaksimlkan penjualan. Kata kunci Planogram biasa ditemukan dalam dunia bisnis ritel, sebagai konsumen yang berbelanja di toko minimarket dan supermarket akan menemukannya dalam bentuk display produk/barang diatas rak. Penahkah kita memperhatikan besar atau kecilnya volume pajangan ? Untuk itu kita perlu memahami konsep planogram sebenarnya. Dalam tulisan ini, konsep planogram yang dibahas adalah planogram untuk kategori minimarket atau supermarket.
Tujuan Planogram
Diatas sudah disebutkan bahwa tujuan planogram adalah memaksimalkan penjualan. Namun dalam konteks bisnis ritel dapat di lihat dari dua sisi, yaitu tujuan untuk retailer dan konsumen.
Tujuan Planogram untuk retailer :
- Meningkatkan volume penjualan
- Membuat strategi meningkatkan laba/gross profit
- Menentukan proses pengisian ulang produk
- Membuat display produk lebih teratur dan rapih
- Menentukan tata letak produk berdasarkan : Barang basic, Fast moving, Slow moving, Product captaincy, Home brand dan New item product
- Sebagai faktor bargaining position dengan pihak supplier
- Untuk menghitung jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan dalam proses pengisan ulang produk
- Pengedalian persediaan barang
Tujuan Planogram untuk konsumen :
- Memudahkan untuk mencari produk di rak pajangan
- Membantu proses pemilihan produk berdasarkan harga dan kualitas
- Membantu konsumen berbelanja hemat
- Meningkatakan rasa nyaman bebelanja
Konsep Planogram
Hal berikutnya setelah memahami definisi dan tujuan planogram, yaitu memahami konsep dasar pembuatan planogram. Dari definisi dan tujuan Planogram diatas, berarti tata letak produk terbentuk karena ada riwayat penjualan / history sales. Selain komponen riwayat penjualan, perlu komponen-komponen yang lainnya untuk mentukan disain planogram.
Dalam dunia ritel profesional, pembuatan Planogram dibantu dengan software yang bisa dibeli secara korporasi atau perorangan. Untuk peritel besar membutuhkan software planogram karena jumlah item produk bisa mencapai ribuan. Namun dalam tulisan ini, disajikan konsep disain planogram secara manual dengan bantuan Microsoft Excel, sehingga bisa memahami konsep dasar planogram.
Berikut komponen penentuan disain Planogram :
- Riwayat penjualan/History sales/Reguler movement
- Dimensi rak Shelving : panjang, tinggi, lebar dan jumlah rak shelfing
- Dimensi produk : panjang , tinggi , lebar produk
Untuk memahami lebih lanjut disain Planogram, berikut diberikan ilustrasi rencana disain Planogram secara manual.
CONTOH DISAIN PLANOGRAM
Disebuah toko minimarket xyz, diketahui 6 item riwayat penjualan yang harus masuk ke dalam rak display yang sudah ditentukan, dengan data-data sebagai berikut :
Dimensi Rak Display :
Untuk perhitungan selanjutnya berdasarkan kontribusi regular movement, terlihat di table diatas bahwa penjualan berdasarkan kuantiti dan rupiah sama saja, tapi berbeda bila menggunakan kontribusi margin. Untuk kolom TOP (Term Of Payment) boleh diabaikan.
Selanjutnya kita hitung lebar display per-item produk, dengan catatan panjang rak display adalah 3 x 100 cm (karena ada 3 rak selfing) serta sekaligus bisa menentukan kapasitas pajang maksimum dengan rumus volume total pajang maksimum dibagi dengan volume satuan produk.
Dari data perhitungan table diatas dapat diketahui lebar display planogram per-item produk masing-masing. Kemudian langkah selanjutnya adalah ploting data lebar planogram per-item ke dalam rak display sebagai berikut :
Sebagai catatan akhir, nilai-nilai hasil perhitungan diatas adalah nilai teoritis empiris sehingga masih bisa dikoreksi dengan karakteristik dimensi rak sesungguhnya ataupun kebijakan retailer untuk mengisi jumlah produk dalam desain planogram.
Demikain kajian sederhana tentang konsep Planogram, mudah-mudahan memberi ilustrasi dan ilmu buat pelajar, mahasiswa ataupun pebisnis ritel pemula yang belajar tentang display produk minimarket ataupun supermarket.