Karbohidrat adalah nutrisi penting untuk tubuh. Sebagai nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah banyak, fungsi karbohidrat bagi tubuh juga sangat beragam. Maka dari itu, sangat penting untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat harian agar tubuh tetap sehat.
Apa saja fungsi dari karbohidrat? Berdasarkan penjelasan di sehatq.com, berikut beberapa manfaat dari karbohidrat untuk tubuh.
Sudah disebutkan sebelumnya, bahawa karbohidrat berguna sebagai sumber energi. Ketika karbohidrat dicerna, maka tubuh akan mengubahnya menjadi glukosa. Zat inilah yang menjadi sumber energi bagi tubuh.
Hal perlu kita ketahui bahwa karbohidrat terbagi menjadi dua jenis yaitu karbohidrat kompleks dan sederhana. Karbohidrat kompleks memberikan energi yang lebih tahan lama. Sedangkan karbohidrat sederhana menyediakan energi dalam waktu cepat.
Baca Juga
Salah satu fungsi karbohidrat adalah untuk mendukung kinerja otak. Glukosa yang ada di karbohidrat merupakan sumber makanan yang baik bagi otak. Organ ini memang diketahui memiliki kerja lebih keras sehingga membutuhkan energi lebih besar untuk menjalankan fungsinya.
Setidaknya otak memerlukan sekitar 20% energi agar bisa berfungsi secara optimal. Maka dari itu, karbohidrat sangat dibutuhkan dan baik untuk menunjang fungsi otak.
Advertising
Advertising
Konsumsi terlalu banyak karbohidrat memang kurang baik bagi kesehatan terutama untuk jantung. Namun jenis karbohidrat kompleks seperti makanan tinggi serat bisa membantu menurunkan kolesterol tubuh.
Sebuah penelitian membuktikan bahwa karbohidrat kompleks yang tinggi serat tidak akan meningkatkan gula darah. Selain itu, serat juga bisa mencegah diabetes karena tidak memicu lonjakan gula dalam darah.
4. Menjaga Berat Badan Tetap Stabil
Banyak opini yang menyebutkan bahwa konsumsi karbohidrat bisa menyebabkan berat badan naik. Faktanya, karbohidrat justru bisa membantu menjaga berat badan tetap ideal. Karbohidrat kompleks bisa memberikan energi lebih lama. Jadi ketika mengonsumsinya, kita bisa merasakan kenyang lebih lama dan mengurangi nafsu makan.
Baca Juga
Fungsi karbohidrat bagi tubuh selanjutnya yaitu membantu menjaga kesehatan pencernaan. Karbohidrat kompleks yang kaya serat bisa membantu buang air besar manjadi lebih lancar dan teratur. Selain itu, serat juga bisa menghindarkan kita pada risiko penyakit usus besar seperti divertikulus.
6. Memelihara Otot
Karbohidrat juga diketahui dapat memelihara otot. Hal tersebut dikarenakan karbohidrat bisa menjaga mass otot. Saat tubuh kekurangan glukosa, otot akan dipercah menjadi asam amino. Lalu, diubah lagi menjadi glukosa atau senyawa lain yang menghasilkan energi.
Jenis Karbohidrat yang Diperlukan Tubuh
Fungsi karbohidrat bagi tubuh ditunjang oleh jenis karbohidrat itu sendiri. Karbohidrat diketahui memiliki dua jenis. Tubuh akan mencerna kedua jenis makronutrien itu dengan cara berbeda. Mengutip dari laman SehatQ, berikut penjelasan lengkapnya.
Baca Juga
Karbohidrat sederhana biasanya ditemukan pada permen, sirup, atau minuman bersoda. Makanan dan minuman tersebut terbuat dari gula olahan yang tidak mengandung serat atau vitamin. Jenis makanan tersebut dikenal dengan sebutan “kalori kosong” dan berpotensi untuk meningkatkan berat badan.
Walaupun tidak memiliki kalori, namun tubuh tetap bisa mengolah karbohidrat sederhana itu. Ketika gula serderhana yang dihasilkan oleh karbohidrat sudah berada di aliran darah. Maka insulin akan membantu glukosa masuk ke sel tubuh. Energi akan diperoleh oleh sel tersebut.
Insulin juga akan membantu sisa glukosa untuk masuk ke organ hati dan otot untuk disimpan sebagai cadangan energi. Jika glukosa tidak bisa disimpan dalam sel untuk menjadi energi, maka glukosa tersebut akan dibuah menjadi lemak. Inilah yang akhirnya membuat banyak orang meyakini bahwa karbohidrat bisa membuat berat badan meningkat.
Padahal jika mengetahui cara mengelolanya, karbohidrat bisa memberikan banyak manfaat. Misalnya dengan rutin melakukan olahraga agar cadangan glukosa dalam otot bisa terpakai. Sehingga saat ada kelebihan glukosa, bisa disimpan dalam otot dan menjadi cadangan energi.
Baca Juga
Fungsi karbohidrat bagi tubuh juga ditunjang oleh jenis karbohidrat yang satu ini. Karbohidrat kompleks dicerna tubuh dengan memecah rantai panjang gula sebelum menjadi energi. Setelah karbohidrat kompleks masuk ke usus kecil, enzim akan mulai memecah karbohidrat menjadi glukosa,
Saat itu, glukosa mulai masuk ke aliran darah. Kemudian glukosa akan dibutuhkan dengan cara yang sama seperti glukosa pada karbohidrat sederhana. Namun karbohidrat kompleks butuh waktu lebih lama untuk masuk ke aliran darah.
Keunggulan dari karbohidrat kompleks yaitu bisa menyediakan energi dalam waktu yang lebih lama dibandingkan karbohidrat sederhana. Sehingga ketika mengonsumsi jenis karbohidrat kompleks bisa membuat kita merasa kenyang lebih lama.
Contoh karbohidrat kompleks yaitu sereal, roti, gandum, jagung, kentang, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
robynmac
ilustrasi karbohidrat kompleks
KOMPAS.com - Hampir semua makanan yang dikonsumsi manusia sebagai makanan pokok mengandung zat karbohidrat seperti nasi, roti, sereal, jagung, dan umbi-umbian. Manusia membutuhkan karbohidrat sebagai sumber energi untuk dapat beraktivitas.
Namun tahukah kamu apa saja fungsi karbohidrat pada tubuh manusia selain memberikan energi? Untuk mengetahui jawabannya, marilah kita simak pembahasan fungsi karbohidrat dibawah ini!
Soal dan Pembahasan
Sebutkan fungsi karbohidrat bagi tubuh!
Jawaban:
Karbohidrat adalah makronutrien atau nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah tinggi. National Institutes of Health bahkan menyarakan bahwa setiap individu harus mengonsumsi 45% hingga 65% karbohidrat dari total kalori yang dikonsumsi.
Mengapa tubuh memerlukan banyak karbohidrat? Karna karbohidrat memiliki fungsi yang sangat penting seperti dibawah ini:
Sumber Energi
Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh untuk beraktivitas secara fisik, maupun untuk berpikir dengan otak.
Dilansir dari Medicine LibreTexts, 70% karbohidrat yang masuk kedalam pencernaan akan dipecah dan disistribusikan keseluruh aggota tubuh.
Baca juga: Mengenal Beda Karbohidrat Sederhana dan Kompleks
Hal itu dikarenakan sel tubuh cenderung menggunakan glukosa karbohidrat sebagai sumber energinya dibandingkan dengan lemak ataupun protein.
Penyimpanana Energi
Setelah karbohidrat dapat mencukupi energi untuk seluruh tubuh, glukosa akan disimpan dalam bentuk glikogen sebagai cadangan makanan.
Dilansir dari Medicine LibreTexts, satu molekul glikogen dapat mengandung ribuan unti glukosa tunggal dan bercabang yang dapat digunakan sebagai energi cadangan.
Saat tubuh memerlukan energi cadangan, unit glukosa dalam glikogen dengan cepat menggerakkan sel-sel yang membutuhkan energi. Inilah mengapa kita masih dapat bergerak disaat lapar, karna adanya cadangan makanan dalam tubuh.
Pembangun Makromolekul
Glukosa adalah bahan baku molekul ribosa dan deoksiribosa yang kemudian membangun makromolekul materi genetic seperti RNA dan DNA, serta membentuk pesawat ulak-alik energi yaitu ATP dan NADPH.
Menghemat Protein
Jika tubuh kekurangan karbohidrat, tubuh akan mulai memecah protein dari jaringan otot sehinggamenghasilkan asam amino untuk mengganti karbohidrat. Hal ini menyebabkan berkurangnya massa otot, padahal otot sangat diperlukan untuk pergerakan tubuh manusia.
Baca juga: Mengenal Karbohidrat Olahan dan Bahayanya bagi Tubuh
Metabolisme Lemak
Dilansir dari Medicine LibreTexts, saat kadar glukosa cukup tubuh tidak akan menggunakan lemak sebagai sumber energi dan mencegah peningkata badan keton.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Beberapa karbohidrat mengandung banyak serat. Dilansir dari Healthline, serat karbohidrat tidak dipecah menjadi glukosa dan melewati pencernaan tanpa dicerna.
Serat dapat menarik air, membentuk cairan yang seperti gel untuk mempermudah keluarnya kotoran dan memperlancar buang air besar sehingga sangat baik bagi kesehatan pencernaan.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link //t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Perbesar
Fungsi Lemak bagi Tubuh (iStockphoto)
Liputan6.com, Jakarta Apa yang ada di benakmu ketika kamu mendengar kata lemak? Mungkin setelah mendengar kata lemak, yang terbayang adalah zat berbahaya yang bisa menggemukkan tubuh dan meningkatkan risiko serangkaian penyakit membahayakan seperti kolesterol, tekanan darah tinggi, hingga kanker.
Pastinya kamu berfikir bahwa lemak itu jahat untuk tubuh dan harus segera dihilangkan. Kamu juga akan merasa risih jika tubuh dipenuhi lemak khususnya di bagian yang biasanya terdapat banyak lemak seperti perut, paha dan lain sebagainya.
Dengan berbagai cara seperti olahraga atau diet akan kamu lakukan untuk menghilangkan lemak-lemak tersbeut. Dalam kadar normal fungsi lemak bagi tubuh dibutuhkan agar badan kamu tetap sehat.
Karena, faktanya, tubuh membutuhkan sekitar 2.000 kalori setiap harinya. Lemak menyumbang sebesar 30 persen. Kekurangan lemak justru menyebabkan hormon tidak seimbang. Nah, apa saja fungsi lemak bagi tubuh manusia?
Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (6/3/2019) fungsi lemak bagi tubuh.
Lemak adalah salah satu dari tiga Macronutrients. Yakni nutrisi yang memberikan energi, yang terdiri dari tiga yang utama yaitu karbohidrat, protein dan lemak.
Setiap Macronutrients memiliki peran penting; karbohidrat merupakan sumber energi utama, sementara protein berfungsi untuk memperbaiki dan menumbuhkan jaringan otot.
Lemak berfungsi untuk menyediakan energi dalam tubuh kita, membantu kita untuk merasa penuh, mempersatukan hormon, dan memiliki anti-inflamasi. Namun, untuk mengetahui lebih jelas berikut fungsi lemak bagi tubuh.
1. Melindungi organ penting
Fungsi lemak bagi tubuh, khususnya lemak sehat berfungsi sebagai bantalan atau melindungi organ vital dari semua jenis benturan atau trauma yang bisa terjadi.
2. Meningkatkan metabolisme tubuh
Menu diet yang dipenuhi dengan nutrisi seimbang seperti melibatkan lemak sehat akan membuat sistem metabolisme tubuh meningkat.
3. Mengontrol gula darah
Konsumsi lemak sehat juga akan membantumu dalam mengontrol kadar gula darah dan mencegah dari serangan diabetes. Apalagi jika kamu memadukannya dengan konsumsi serat, biji-bijian, maupun protein.
4. Meningkatkan kolesterol baik
Lemak sehat akan menurunkan kolesterol buruk dalam tubuhmu. Pastikan bahwa lemak sehat yang kamu konsumsi berasal dari makanan alami tanpa campuran bahan pengawet.
5. Mengontrol rasa lapar
Lemak membantu kamu merasa kenyang, seperti yang sebelumnya dilaporkan. Kepadatan kalorinya, disetiap satu gram lemak memiliki sembilan kalori. Sedangkan satu gram karbohidrat atau protein memiliki empat kalori.
Artinya, lemak membantu kita merasakan puas setelah makan. Sehingga jika kita makan makanan rendah lemak akan membuat Kamu semakin lapar.
Lemak yang sehat butuh waktu lama untuk dicerna sehingga bisa membuat rasa kenyangmu bertahan dalam waktu yang lama pula. Sebaliknya lemak buruk yang ada dalam masakan kemasan seperti keripik atau makanan olahan akan membuatmu merasa lapar lagi dan lagi.
6. Mengurangi risiko penyakit jantung
Tahukah kamu bahwa dengan mengonsumsi lemak sehat, maka kesehatan jantung bisa terjaga dan bahkan mengurangi risiko penyakit jantung atau stroke hingga 80%.
Perbesar
Gambar ilustrasi
Sekarang sudah mengerti fungsi lemak bagi tubuh? Karena tidak semua lemak sifatnya buruk bagi tubuh. Kamu pun sebaiknya tetap mengonsumsi makanan berlemak demi menjaga kesehatan. Simak beberapa makanan berlemak yang baik bagi kesehatan selengkapnya berikut ini.
- Ikan
Ikan merupaakan makanan yang berlemak dan baik untuk kesehatan. Kosumsi ikan seperti salmon, sarden, makerel, atau tuna yang kaya akan asam lemak omega-3. membuat jantung kamu tetap sehat. Cara terbaik mendapatkan manfaat ikan adalah mengolahnya dengan cara dipanggang, direbus, ditim, atau dikukus.
- Telur
Telur merupakan sumber pangan dengan kandungan lemak baik dan protein yang cukup tinggi, murah, dan mudah didapat. Namun, untuk alasan kesehatan, batasi juga konsumsi telur. Pilih olahan telur yang tidak digoreng dan tidak dalam bumbu atau kuah yang berlemak seperti gulai telur.
- Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti almon, hazelnut, kenari, atau kacang kedelai, mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung.
Walaupun lemaknya tergolong sehat, tapi kacang-kacangan diketahui juga cukup tinggi kalori. Jadi, kamu perlu membatasi porsinya. Hindari mengkonsumsi kacang berlebihan, terutama yang sudah digoreng dan dibumbui dengan garam, gula, atau penyedap rasa yang berlebihan.
- Daging kambing
Sajian 85 gram daging kambing mengandung lemak tak jenuh yang setara dengan satu sendok makan minyak zaitun. Daging kambing berlemak yang baik bagi tubuh pun biasanya diperoleh dari bagian kaki dan pinggang kambing.
- Keju
Keju merupakan produk olahan susu yang paling bergizi. Sepotong keju mengandung vitamin B12, fosfor, kalsium, dan lemak baik untuk menurunkan berat badan.
- Yogurt
Yogurt telah lama dikenal sebagai makanan sehat namun penuh lemak. Namun lemak yang terkandung dalam yoghurt adalah lemak sehat. Lemak ini bersamaan dengan bakteri probiotik yang mampu meningkatkan kesehatan sistem pencernaan dan membantu melawan obesitas atau perut buncit.
Nah, di atas adalah fungsi lemak bagi tubuh dan juga makanan lemak yang baik untuk kesehatan. Jadi jangan buru-buru bilang tidak pada makanan yang berlemak ya, karena sebenarnya tubuh kamu pun tetap membutuhkan lemak.
Lanjutkan Membaca ↓
- Tyas Titi KinaptiAuthor
- Septika ShidqiyyahEditor
POPULER
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10