Pada proses bioteknologi konvensional bahan baku kacang kedelai yang difermentasi dapat dibuat

Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki makanan khas yang enak dan unik. Setiap daerah memanfaatkan hasil buminya untuk diolah kembali menjadi produk yang memiliki nilai jual tinggi, salah satunya makanan fermentasi dengan menggunakan prinsip bioteknologi konvensional.

Bioteknologi konvensional merupakan teknik bioteknologi yang dilakukan dengan cara yang sederhana tanpa adanya rekayasa genetika. Dimana, bioteknologi ini lebih memanfaatkan organisme secara langsung untuk menghasilkan produk barang dan jasa yang bermanfaat bagi manusia melalui proses fermentasi.

Secara umum, fermentasi adalah semua proses yang melibatkan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang merupakan metabolit primer atau sekunder dalam suatu lingkungan yang dikendalikan.

Ada beberapa contoh makanan yang diolah secara bioteknologi konvensional melalui proses fermentasi, antara lain :

Tempe

Tempe adalah makanan tradisional khas Indonesia yang sering dikonsumsi menjadi salah satu makanan favorit. Pada dasarnya proses produksi tempe ini menggunakan teknik fermentasi yang dilakukan dengan menumbuhkan jamur Rhizopus oryzae pada kedelai.

Kecap

Kecap merupakan salah satu produk hasil bioteknologi yang terbuat dari kacang kedelai. Pada tahap awal kedelai akan difermentasi dengan menggunakan jamur Aspergillus Wentii. Tahap selanjutnya kedelai yang sudah difermentasikan akan dikeringkan dan direndam di dalam larutan garam.

(Baca juga: Bioteknologi Dalam Bidang Kedokteran)

Pembuatan kecap dilakukan melalui proses perendaman kedelai dengan larutan garam, sehingga pembuatan kecap dinamakan fermentasi garam.

Tauco

Sama halnya dengan tempe, tauco merupakan makanan tradisional khas Indonesia. Dimana, tauco sering dijadikan bumbu masakan yang punya cita rasa khas dan aromanya yang kuat, gurih dan menggugah selera meski ada juga yang tak begitu suka dengan aromanya. Pada dasarnya proses produksi tauco ini menggunakan teknik fermentasi yang dilakukan dengan menggunakan jamur Aspergilus oryzae.

Oncom

Oncom merupakan makanan tradisional Indonesia yang dibuat dengan cara fermentasi dan berasal dari Jawa Barat. Dalam proses pembuatannya, proses fermentasi memanfaatkan jamur Neurospora crassa.

Tape

Makanan tradisional Indonesia lainnya adalah tape. Tape menjadi makanan khas Pulau Jawa Barat yang sudah sangat terkenal.  Tape bisa dibedakan dari beberapa jenis sesuai dengan bahan baku pembuatannya yaitu tape singkong maupun tape ketan. Dalam proses pembuatannnya tape memanfaatkan jamur Saccharomyces cereviceae.

Yogurt

Yogurt merupakan minuman hasil fermentasi susu yang menggunakan bakteri Streptococcus thermophillus atau Lactobacillus bulgaricus. Bakteri ini akan mengubah laktosa pada susu menjadi asam laktat. Efek lain dari proses fermentasi adalah pecahnya protein pada susu yang menyebabkan susu menjadi kental. Hasil akhirnya susu akan terasa asam dan kental.

Keju

Keju merupakan bahan makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat pada susu melalui proses pengentalan. Proses pengentalan ini dilakukan dengan bantuan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus.

Komponen belanja negara seperti belanja pegawai, belanja barang dan jasa , belanja perjalanan dinas, subsidi daerah otonom, dalam APBN termasuk dalam… … .a. Belanja khususb. Belanja pembangunanc. Belanja Pemerintah daerahd. Belanja rutine. Belanja Pemerintah pusat​

22. Konflik antara Israel dan Palestina mendorong negara-negara Islam di dunia membantu Palestina untuk menghadapi Israel. Konflik antara Israel dan P … aelestina telah membawa dampak, yaitu.... a. mendorong kekuatan pribadi b. menumbuhlcom​

Data dari badan pusat statistik (bps) menunjukkan bahwa indonesia memiliki kurang lebih 1.340 suku. banyaknya suku tersebut dapat menjadi pemicu disin … tegrasi bangsa apabila tidak disikapi secara posittif. indonesia pernah mengalami kasus konflik antar suku. pelajaran yang harus diambil bangsa indonesia agar konflik serupa tidak terulang ialah

Peranan pasar tradisional bagi masyarakat sekitar yang paling tepat adalah …. A. Memperoleh barang/jasa untuk keperluan proses produksib. Sumber penda … patan untuk membiayai pembangunanc. Mempermudah untuk mendapatkan barang yang dibutuhkand. Mempertemukan produsen dengan konsumenuntuk melakukan transaksi​.

Getah karet merupakan bahan baku benda seperti?...,Ada 4 pilihan a.lemari b.selang c.perhiasan d.kabel listrik​

Dibawah ini merupakan Faktor-faktor yang mempengaruhi Keanekaragam budaya bangsa Indonesia, kecuali..... * A.Wilayah Indonesia sangat luas yang berben … tuk kepulauan yang terpisahkan oleh lautan B.Nenek moyang bangsa yang sering bersentuhan dengan kebudayaan yang berbeda C.Kreativitas kebudayaan masyarakat seperti rumah ,pakaian adat, lagu dan tarian, bahasa D.Rasa Premordial keunggulan rasa kesukuan sebagai kebanggaan dibandingkan kebudayaan​

Multiple choice what hit a village in kerinci regency? jambi city​.

tolong bantu saya mengerjakan ini ya ..​

Pembagian wilayah Indonesia pada awal kemerdekaan menetapkan dua daerah istimewa yaitu .... A. Surakarta dan Yogyakarta B. Yogyakarta dan Maluku C. Ac … eh dan Jawa Tengah D. Yogyakarta dan Sunda Kecil E. Borneo dan Sumatra

jelaskan hal yang paling utama menagpa belanda menerapakan system tanam paksa di indomesia?​