TEMPO.CO, Jakarta - Kurma menjadi salah satu buah favorit untuk berbuka puasa. Selain kandungan nutrisinya yang kaya, kurma juga praktis. Itu sebabnya, banyak orang menyimpan buah ini di rumah. Berapa lama batas maksimal penyimpanan kurma di rumah?
Baca: Buka Puasa dengan Kurma, Ini Jumlah yang Disarankan Ahli Gizi
Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB University Prof Ahmad Sulaeman mengajurkan agar membeli kurma yang dalam kemasan, tetapi harus diperhatikan tanggal kedaluarsa, jangan membeli stok lama. Ini agar penyimpnan kurma di rumah bisa lebih lama.
"Beli kurma yang segar-segar," kata dia kepada Antara.
Agar kurma yang dibeli tetap bagus kualitasnya perlu memperhatikan suhu kamar penyimpanan. Meski buah ini bisa tahan lama, tapi setelah kemasan dibuka, lama waktu penyimpanan yang baik dengan suhu kamar hanya sebulan.
Kurma yang disimpan di dalam ruang bersuhu sejuk harus dibungkus dalam plastik berklip, atau dalam kontainer plastik yang kedap udara.
Penyimpanan lebih lama dapat dilakukan dalam kontainer plastik yang diletakkan dalam kulkas atau dalam freezer di bagian paling bawah. Masa penyimpanan ini bisa bertahan selama tiga bulan.
Baca: Khasiat Lain Kurma, Bisa Mengatasi Disfungsi Ereksi?
"Kurma yang disimpan dalam frezer, sebelum dikonsumsi didiamkan dulu selama tiga jam, baru bisa dimakan," kata Ahmad.
ANTARA
Kurma juga memiliki beragam manfaat yang baik bagi tubuh, mulai dari kesehatan pencernaan hingga dapat meningkatkan kesehatan otak.
Baca Selengkapnya
Puasa Senin Kamis kerap dilakukan oleh umat Islam. Bagaimana hukum dan niat puasanya?
Baca Selengkapnya
Siklus normal menstruasi wanita biasanya berkisar 21 hingga 35 hari. Bagaimana jika tidak teratur? Bisa konsumsi minuman dan makanan sehat ini.
Baca Selengkapnya
Ingin menaikkan atau menurunkan berat badan setelah puasa dan Lebaran, coba tips ini.
Baca Selengkapnya
Sudah merasakan manfaat puasa Ramadan lalu ingin puasa lagi setelahnya. Jangan tergoda menerapkan puasa ekstrem.
Baca Selengkapnya
Puasa bisa menjadi kebiasaan baik untuk tubuh sehat. Mari kita ingat lagi apa saja manfaat puasa.
Baca Selengkapnya
Puasa Syawal hukumnya adalah sunnah muakad yang dilakukan 6 hari selama bulan Syawal. Bagaimana rukunnya?
Baca Selengkapnya
Survei yang dilakukan memperlihatkan 97 persen responden muslim Israel berpuasa ramadan selama 30 hari.
Baca Selengkapnya
Perayaan Idul Fitri 1443 Hijriah dapat dimaknai masyarakat sebagai momentum untuk meningkatkan kualitas diri. Ini maksudnya.
Baca Selengkapnya
Bulan Syawal disunahkan untuk melaksanakan puasa Syawal setelah puasa Ramadan usai ditunaikan. Mengapa harus disegerakan setelah 1 Syawal?
Baca Selengkapnya
Salah satu buah yang sangat lezat untuk disantap sebagai camilan berbuka puasa ialah kurma. Memiliki daging yang lembut dan rasa yang manis membuat kurma menjadi camilan favorit berbuka.
Kurma juga dikenal memiliki berbagai kandungan yang baik bagi tubuh karena kaya akan vitamin, mineral dan serat. Bahkan, menyantap kurma saat berbuka puasa juga termasuk salah satu ajaran Rasulullah.
Seperti buah-buahan yang memiliki usia layak makan yang tak lama, kurma juga merupakan buah yang mudah berjamur dan berkutu. Oleh karena itu, cara menyimpan kurma perlu diperhatikan dengan baik.
Salah satu cara untuk menjaga agar kurma tetap awet serta terhindar dari jamur dan kutu, yaknidengan menyimpan di kulkas. Mama udah tahu belum cara menyimpan kurma di kulkas dengan baik?
Perlu diketahui bahwamenyimpan kurma di kulkasjuga tidak bisa sembarangan, lho. Berikut Popmama.com telah merangkum tips untuk menyimpan kurma di kulkas agar awet dan tidak berjamur maupun berkutu.
Simak tipsnya yuk, Ma!
1. Perlu mengenali jenis-jenis kurma
Kurma dikategorikan menjadi dua jenis, yaitu kurma basah dan kurma kering. Kurma yang termasuk jenis basah ialah kurma sukari dan turnis. Sedangkan kurma ajwa dan medjool merupakan jenis kurma kering.
Kategori tersebut dibedakan berdasarkan tekstur daging pada buah kurma. Kurma kering tidak memiliki banyak kandungan air, sedangkan kurma basah sebaliknya. Tetapi, jenis kurma ini tidak memengaruhi rasa kurma.
Mengenalijenis kurmaketika hendak membeli menjadi hal yang penting untuk diketahui. Pasalnya, terdapat perbedaan pada masa simpan kedua kurma tersebut meskipun sama-sama disimpan di kulkas.
2. Memahami masa simpan kurma basah dan kering di kulkas
Masa simpan kurma basah dan kering berbeda. Kurma kering memiliki masa simpan yang lebih lama dibandingkan dengan kurma basah. Umumnya, kurma kering bisa bertahan 3-6 bulan di suhu ruangan.
Sedangkan, kurma basah hanya bertahan dalam hitungan hari saja di suhu ruang. Hal ini karena daging kurma basah memiliki kadar air yang lebih banyak sehingga kurma lembapmudah berjamur.
Menyimpan kurma di kulkas dapat memperpanjang masa simpan kurma, khususnya kurma basah. Diketahui, kurma kering bisa bertahan hingga satutahun di kulkas, sedangkan kurma basah bisa bertahan satubulan.
EDITORS' PICKS
- 5 Cara Cerdas Mengatasi Suami Tipe Anak Mami
- Cegah Bangkrut, Inilah 5 Tips Keuangan saat Merencanakan Liburan
- 8 Alasan Kenapa Kehilangan Sahabat Lebih Menyakitkan dari Patah Hati
3. Simpan kurma basah di freezer agar lebih awet
Masa simpan satubulan rasanya waktu yang singkat, apalagi bila Mama termasuk orang yang suka menyetok dalam jumlah banyak. Maka dari itu, agar kurma basah lebih awet bisa simpan kurma di freezer.
Kurma basah bisa bertahan hingga 6 bulan bila disimpan di freezer. Akan tetapi, tentunya tekstur kurma akan menjadi keras. Untuk mengatasi hal ini, Mama bisa mengeluarkan sedikit demi sedikit kurma setiap ingin mengonsumsi.
Cara mencairkan kurma yang beku ialah dengan merendam kurma dalam mangkuk berisi air hangat sebelum dikonsumsi. Ketika sudah tidak beku, tekstur maupun rasa kurma akan sama seperti semula sebelum dibekukan.
4. Gunakan wadah kedap udara ketika menyimpan di kulkas
Salah satu cara untuk mencegah kurma berjamur dan berkutu adalah dengan memasukkan kurma di wadah kedap udara. Mama bisa menggunakan kotak makan plastik maupun plastik kedap udara.
Selain untuk menyimpan kurma di suhu ruang, penggunaan wadah kedap udara juga berlaku bila hendak menyimpan di dalam kulkas atau freezer. Hal ini agar kurma tidak terkontaminasi oleh bau makanan lainnya.
Itulahtips menyimpan kurmadi kulkas agar awet dan tidak berjamur maupun berkutu. Semoga tipsnya ini bisa membantu kurma tetap awet ya, Ma.
Baca juga:
- Cara Memilih dan Menyimpan Kurma agar Awet untuk Ramadan
- Resep Kurma Cokelat untuk Kue Lebaran yang Super Praktis
- Resep Jus Kurma Susu Enak dan Penuh Nutrisi
TRIBUNBATM.id - Punya stok kurma di rumah? Pastikan kamu menyimpannya dengan tepat.
Kalau salah langkah, bisa-bisa stok kurma yang masih banyak jadi cepat berjamur dan berkutu.
Kurma termasuk buah yang awet apabila disimpan dengan cara yang tepat.
Ada jenis kurma yang daya simpannya 3-6 bulan hingga 1 tahun.
Berikut beda masa simpan kurma kering dan kurma basah beserta cara menyimpan kurma agar tidak kutuan dan berjamur.
Masa simpan kurma kering dan kurma basahMasa simpan kurma kering dengan kurma basah berbeda. Ajwa dan medjool, dua di antara jenis kurma kering. Sementara, sukari dan turnis adalah kurma basah.
Baca juga: Cara Menyimpan Sarden Kaleng yang Benar agar Tetap Awet Setelah Dibuka
Baca juga: Cara Menyimpan Jeruk Agar Segar dan Tidak Keriput hingga 3 Minggu
Biasanya, kurma kering rata-rata dapat awet sampai lebih dari satu tahun.
Berbeda dengan kurma basah, kurma mentah, kurma mengkal, maupun kurma setengah matang yang masa simpannya maksimal satu minggu di dalam kulkas.
Daya simpan kurma basah lebih singkat apabila disimpan pada suhu ruang.
Namun, perhatikan juga keterangan kedaluwarsa pada kemasan dan cara menyimpan yang tepat.
Halaman selanjutnya arrow_forward