Jakarta -
Meski terlihat sepele, memasak nasi ada triknya. Termasuk membuat nasi matang dengan memanfaatkan kompor gas. Contek dulu tips pentingnya!
Nasi merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Nasi dikonsumsi setiap hari dengan beragam lauk, baik untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam.
Selama ini, mungkin Anda terbiasa memasak nasi menggunakan penanak nasi atau rice cooker. Sebenarnya nasi juga bisa dimasak pakai kompor. Wiki How (28/3) merangkum cara dan tips penting memasak nasi anti gagal di kompor.
Bahan yang harus Anda siapkan adalah:
- 500 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh minyak
- 250 g beras
Cara membuat:
1. Rendam beras sebelum dimasak
Tuang beras ke dalam wadah dan rendam dengan air selama 30 menit. Kemudian tiriskan air dan bilas beras dengan air mengalir selama satu menit. Merendam beras sebelum dimasak dapat membuang kotoran dan tepung yang masih menempel
sehingga nasi Anda akan lebih pulen.
2. Didihkan air
Tuangkan air ke dalam panci lalu tutup panci dengan
penutupnya. Didihkan dengan api sedang. Takaran air harus disesuaikan dengan tipe beras yang digunakan. Untuk beras berbulir panjang seperti jenis Ramos bisa ditambahkan sedikit air. Smeentara untuk jenis beras pulen seperti menthik, rojo lele atau pandan wangi kurangi sedikit jumlah airnya.
Baca juga : Tak Asal Beras, Ada 4 Jenis Beras yang Bisa Jadi Pilihan
3. Masukan beras, garam, dan minyak
Saat air sudah mendidih, buka penutup panci dan masukkan beras, garam, dan minyak sayur, kemudian aduk hingga merata. Jika air sudah mendidih kembali, kecilkan api dan tutup panci kembali. Lanjutkan proses penanakan selama 18
sampai 30 menit, sesuai jenis beras. Jangan mengaduk nasi hingga benar-benar matang.
4. Dinginkan nasi setelah matang
Saat sudah matang, diamkan
nasi dalam posisi panci terbuka terlebih dahulu selama 5 menit. Hal ini akan membuat beras menyerap sisa air dan membuatnya lebih empuk.
5. Aduk sebelum disajikan
Aduklah nasi dengan centong nasi. Dengan mengaduknya, sisa uap panas di dalam nasi akan keluar. Setelah diaduk, diamkan kembali nasi selama dua menit sebelum siap dihidangkan.
(adr/odi)
Kali ini saya pengin menulis tentang cara memasak nasi di kompor gas. Mengingat tidak semua orang memiliki rice cooker yang mana jika ingin memasak nasi tinggal pencet tombolnya saja lalu satu jam kemudian nasi siap disajikan. Saya fokus pada penggunaan kompor gas karena sekarang sudah banyak yang menggunakan kompor gas daripada kompor minyak tanah.
Camping pun, contohnya anak saya, salah satu peralatan memasak yang dibawa adalah kompor gas single. Yang menggunakan gas kemasan kaleng yang bisa dibeli di supermarket-supermarket. Praktis sih… 🙂
Nasi, sebagaimana kita ketahui sudah lama dikenal sebagai makanan pokok masyarakat Indonesia. Bahkan seringkali saya mendengar jargon yang isinya “rasanya belum disebut makan jika belum makan nasi”, padahal sudah makan spaghetti atau kwetiau atau siomay dan lain-lain. Karena itu sangat penting untuk diketahui cara menanak nasi di kompor dengan benar.
- Langkah-langkah Memasak Nasi
- 1. Siapkan bahan
- 2. Siapkan alat
- 3. Cuci beras
- 4. Nyalakan kompor
- Cara Memasak Nasi di Kompor Gas
- 1. Buka tutup ketel
- 2. Aduk nasi yang sudah setengah matang
- 3. Letakkan dandang pengukus
- 4. Masukkan nasi ke dandang pengukus
- Lama Waktu Memasak Nasi
- Selamat Menikmati!
Langkah-langkah Memasak Nasi
Untuk membuat sesuatu, yang paling penting dipersiapkan adalah alat dan bahan. Demikian juga jika akan memasak nasi.
1. Siapkan bahan
Bahannya sudah jelas, yaitu beras. Kali ini kita menggunakan beras putih saja ya… Oiya, kita juga sebaiknya mengenali jenis-jenis beras karena beda jenis akan beda takaran airnya. Saya pribadi terbiasa mengkonsumsi beras C4 Raja.
2. Siapkan alat
Setelah mempersiapkan bahan, selanjutnya kita persiapkan alatnya. Alat memasak nasi yang biasa saya gunakan adalah ketel, centong dan dandang pengukus. Pastikan ketel dan dandang pengukus sudah dalam keadaan bersih. Dandang diisi dengan air setengah dari batas pengukus. Dan satu alat berikutnya adalah kompor gas. Pastikan gasnya masih cukup.
3. Cuci beras
Selanjutnya, takar beras secukupnya, masukkan ke dalam ketel. Lalu dicuci dengan air bersih. Terakhir, beri air secukupnya untuk merebus beras tersebut. Jangan sampai nasinya nanti keras karena kurang air atau terlalu lembek karena kelebihan air.
4. Nyalakan kompor
Setelah beras dicuci dengan bersih, langkah selanjutnya adalah menyalakan kompor gas. Pastikan apinya berwarna biru dan merata. Letakkan ketel tadi di atas kompor, boleh ditutup boleh juga tidak.
Setelah kompor gas dinyalakan dan ketel ditaruh diatas kompor, langkah selanjutnya adalah proses memasak nasi tersebut.
1. Buka tutup ketel
Jika sejak awal tadi ketel ditutup, maka tutup ketel harus dibuka ketika rebusan beras sudah mendidih. Karena jika tidak dibuka akan berbahaya, yaitu air rebusan meluap dan tumpah membasahi kompor.
2. Aduk nasi yang sudah setengah matang
Jika air sudah surut, segera aduk nasi yang sudah setengah matang tersebut menggunakan centong. Setelah itu angkat ketel dari kompor, taruh di tempat lain.
3. Letakkan dandang pengukus
Setelah itu, letakkan dandang pengukus yang telah diisi air ke atas kompor menyala. Tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan nasi ke dandang pengukus
Begitu terdengar air mendidih di dalam dandang pengukus, segera masukkan nasi setengah matang tadi. Kemudian ditutup dan biarkan beberapa saat hingga nasi matang.
Lama Waktu Memasak Nasi
Bagi Anda yang terbiasa memasak menggunakan rice cooker atau magicom mungkin akan bertanya butuh waktu berapa lama memasak nasi di kompor gas itu. Menurut saya enggak butuh waktu lama-lama koq..
Waktu untuk merebus beras dengan ketel membutuhkan waktu sekitar 30 menit. Sedangkan waktu mengukus nasi biasanya lebih pendek yaitu sekitar 15-20 menit.
Lagipula memasak nasi di kompor gas itu tidak harus ditungguin terus. Bisa lho sambil mengerjakan hal-hal lain. Hanya saja jangan sampai lupa sehingga gosong 😀
By the way, ukuran beras yang dimasak adalah untuk keluarga kecil ya, yaitu untuk 4 anggota keluarga.
Selamat Menikmati!
Nasi sudah matang jika sudah keluar aroma harum dan nasinya tampak pulen, tidak lagi berbentuk setengah beras. Kemudian matikan kompor dan angkat dandang pengukus. Lalu masukkan nasi ke dalam alat penghangat nasi (magicom) atau bisa juga langsung dihidangkan menggunakan bakul nasi atau ditaruh di atas piring. Selamat menikmati 🙂
Artikel ini dibuat untuk praktek SEO.