SUARAKALA.id – Sekadar informasi buat Sobat Santuy, ternyata kopi ada masa kadaluarsanya juga lho. Masa kadaluwarsa kopi berbeda-beda menurut wujudnya.
Yang paling lama masa kadaluwarsanya adalah green beans, kopi green beans dapat disimpan hingga lebih dari setahun. Sedangkan kopi yang telah dipanggang (roasted beans) memiliki masa.
Green beans merupakan pilihan kopi terbaik karena bisa disimpan lebih dari setahun. Hanya saja Sobat Santuy harus menyangrai dan menggilingnya terlebih dahulu sebelum dapat menyeduh kopi tersebut.
baca juga : 5 Tips untuk Menjadi Barista Kopi yang Baik!
Berbeda dengan biji kopi yang telah disangrai (roasted beans), biji kopi ini sudah matang jadi anda hanya perlu menggilingnya saja sebelum menyeduhnya, seperti dikutip dari laman coffeeland Indonesia pada Sabtu (17/10/2020).
Faktor lain yang dapat merusak rasa dan aroma kopi adalah cara penyimpanan kopi. Sama seperti teh, penyimpanan kopi di dalam rumah juga harus tepat supaya biji kopinya tetap segar serta aroma dan rasanya tidak berubah.
Hal yang paling penting dalam penyimpanan kopi adalah kopi harus di simpan di dalam tempat yang kedap udara.
baca juga : Ini Syarat Menjadi Barista!
Kopi tidak boleh terkontaminasi oleh udara, kelembaban, panas dan cahaya. Jadi sebaiknya simpanlah kopi di tempat yang gelap dan kering.
Selain itu, bubuk kopi yang segar mempunyai rasa dan aroma yang jauh lebih nikmat daripada bubuk kopi yang telah disimpan beberapa hari.
Apalagi jika bubuk kopi tersebut sudah disimpan dalam waktu yang terlalu lama hingga melebihi waktu kadaluwarsanya. Meski kenyataannya kopi yang telah kadaluwarsa masih bisa diminum, tetapi itu tidak disarankan.
Penulis: Iko
#kabarkopi#Masa Kadaluarsa Kopi#suarakala#suarakala.id
0 komentar
0
FacebookTwitterWhatsappTelegram
Tetapi, sebelum Anda terburu-buru membeli belasan karton atau ratusan kopi, penting untuk mengetahui bahwa kopi tidak bertahan selamanya. Bagaimanapun, itu masih makanan, dan setelah beberapa waktu akan rusak / busuk.
Namun, ini seharusnya tidak menghentikan Anda dari membeli kopi dalam jumlah besar karena Anda hanya perlu tahu berapa lama kopi berlangsung untuk dapat merencanakan volume dan waktu pembelian Anda dengan baik.
Dan dalam bagian ini, kami membuatnya jelas dengan menjelaskan rentang hidup berbagai jenis kopi. Kenali ciri-ciri kopi busuk atau rusak agar lambung aman dari penyakit pada saat menkonsumsi kopi.
Berapa Lama Masa Kadaluarsa Kopi?
Meskipun semua jenis kopi akan memburuk pada suatu waktu, jumlah waktu yang dibutuhkan untuk kopi untuk mengubah rasa atau menjadi tidak layak untuk konsumsi manusia tergantung pada jenisnya.
Berikut adalah rincian berapa lama kopi yang berbeda akan bertahan.
1. Biji Kopi Utuh
Jika Anda menyukai kopi sesegar mungkin, selalu merupakan ide bagus untuk membelinya dalam bentuk biji panggang dan kemudian menggilingnya segar setiap kali Anda ingin membuat kopi.
Biji kopi panggang utuh umumnya akan bertahan lebih lama daripada kebanyakan bentuk kopi lainnya, dan ini sebagian besar karena ada lebih sedikit permukaan permukaan kopi yang akan terkena unsur-unsur seperti oksigen, cahaya, kelembaban, dan panas.
Jika biji utuh dikemas dengan benar dalam kemasan yang mencakup katup degassing dan beberapa lapisan, dan disimpan dengan benar tanpa terbuka, maka biji polong dapat bertahan hingga 9 bulan di rak dan hingga 3 tahun di dalam freezer.
Di sisi lain, sekantong biji utuh yang dibuka akan bertahan selama sekitar 6 bulan di rak dan 2 tahun di freezer.
2. Kopi Bubuk
Bubuk kopi akan memberi Anda waktu yang mudah dan menghemat waktu karena Anda tidak perlu menggiling biji sebelum bisa membuat kopi. Yang perlu Anda lakukan adalah mengukur gilingan dan menggunakannya untuk membuat kopi favorit Anda.
Namun, kenyamanan ini datang dengan biaya karena membuat bubuk kopi relatif kurang tahan lama, dan ini lebih jika dibandingkan dengan biji kopi panggang.
Dengan bubuk kopi, ada lebih banyak area permukaan kopi yang akan terpapar panas, kelembaban, cahaya, dan oksigen yang mengurangi masa simpan secara signifikan.
Bila disimpan dengan benar, sebungkus ampas kopi yang belum dibuka harus bertahan hingga 5 bulan di rak dapur dan hingga 2 tahun di dalam freezer.
Bungkusan yang terbuka, di sisi lain, memiliki masa simpan pantry 5 bulan dan 5 bulan di dalam freezer.
3. Kopi Instan
Kopi instan dapat digambarkan dengan benar sebagai kopi yang diseduh yang semua kelembabannya telah dihilangkan. Kopi dalam bentuk ini memiliki salah satu rentang hidup terpanjang, dan mungkin yang terbaik bagi mereka yang ingin membeli kopi dalam jumlah besar.
Apakah dibuka atau tidak dibuka, kopi ini akan bertahan lama, dan seharusnya tidak mengejutkan Anda untuk menemukan kopi instan yang berusia hingga 20 tahun dan masih aman untuk diminum.
Dan jika kopi instan dikemas dan disegel dengan benar, kopi tersebut dapat bertahan tanpa batas waktu dalam freezer yang artinya tidak akan pernah memburuk.
4. Kopi Diseduh
Sementara kopi instan memiliki umur terpanjang dari semua bentuk kopi, kopi yang diseduh memiliki yang terpendek karena hanya akan baik untuk beberapa jam.
Dalam banyak kasus ketika orang bertanya berapa lama kopi berlangsung, kopi yang diseduh adalah apa yang ada di pikiran mereka.
Dan seperti bentuk kopi lainnya di atas, umur sebenarnya tergantung pada faktor-faktor seperti di mana dan bagaimana kopi itu disimpan.
Ketika dibiarkan di atas meja, kopi yang diseduh harus diminum dalam 12 jam tetapi Anda bisa menyimpannya hingga 4 hari di lemari es atau bahkan lebih lama saat Anda membekukannya.
Tetapi, jika ini adalah minuman dingin, kopi dapat bertahan hingga 2 minggu jika Anda menutupnya dengan benar dan menyimpannya di lemari es.
TRIBUNJUALBELI.COM - Bagi Kalian pecinta kopi pasti sering sekali menyeduh kopi.
Selain itu, pecinta kopi pasti mempunyai persediaan berbagai jenis kopi dengan jumlah banyak.
Kemungkinan ada kopi bubuk, kopi instan atau biji kopi yang siap diolah.
Bagi kalian yang suka menyimpan kopi, penting untuk mengetahui bahwa kopi itu ada masa kadauarsanya.
Kopi tidak bisa bertahan selamanya, bagaimanapun anda menyimpannya tetap saja akan berbau dan rusak rasanya.
BACA JUGA : Kapan Waktu yang Tepat dan Efektif untuk Minum Kopi? Simak Penjelasannya Yuk
BACA JUGA : Jarang yang Tahu Manfaat Seduhan Kulit Biji Kopi Kering, Cegah Kanker hingga Diabetes
Masa kadaluarsa kopi
Meskipun semua jenis kopi akan memburuk pada suatu waktu, jumlah waktu yang dibutuhkan untuk kopi untuk mengubah rasa atau menjadi tidak layak untuk dikonsumsi tergantung pada jenisnya.
1. Biji Kopi utuh
Jika kalian menyukai kopi segar, membeli biji kopi memang menjadi solusi yang benar.
Karena tiap ingin menyeduh tinggal menggilingnya saja.
Biji kopi panggang utuh umumnya bisa bertahan lebih lama daripada bentuk kopi lainnya.
Jakarta -
Penggemar kopi perlu mengetahui masa simpan tiap jenis kopi. Hal ini berkaitan dengan kualitas maksimal dari kopi tersebut, termasuk rasanya ketika dinikmati nanti.
Kopi adalah jenis minuman populer di dunia. Ada banyak jenis minuman kopi yang digemari karena profil rasanya. Selain itu, kopi juga menyehatkan karena kaya antioksidan dan bisa memberi dorongan energi.
Bagi kamu pencinta kopi, perlu mengetahui masa simpan kopi karena ini berkaitan dengan kualitasnya. Tiap jenis kopi membutuhkan cara penyimpanan yang berbeda dan memiliki masa simpan yang berbeda pula.
Mulai dari biji kopi, kopi bubuk, kopi hitam, sampai minuman cold brew yang tengah populer, seperti ini masa simpannya seperti dikutip dari Healthline (25/10/21):
1. Biji kopi utuh
|
Biji kopi utuh dalam kemasan tertutup yang ditaruh di suhu ruang dan jauh dari panas, lembap, dan cahaya matahari, akan tetap 'fresh' hingga tanggal 'best-by' yang tertera di kemasannya. Biasanya masa simpan ini mencapai beberapa minggu.
Namun saat kemasan biji kopi sudah terbuka, masa simpannya bertahan 1-3 minggu saja. Untuk hasil terbaik, segera pindahkan biji kopi ini ke dalam wadah kedap udara yang kering dan jauh dari paparan sinar matahari. Simpan di suhu ruang.
Kalau mau biji kopi bertahan lebih lama lagi, simpan wadah kedap udara tersebut di freezer. Kualitas biji kopi bakal bertahan setidaknya 3-4 bulan. Pastikan tidak ada air sedikitpun di dalam wadah tersebut sebelum kamu membekukannya.
Namun perlu diketahui, pembekuan bukanlah cara terbaik untuk menyimpan biji kopi karena jika terlalu lama, biji kopi bakal kehilangan kesegarannya. Biasanya kualitas biji kopi menurun, namun tetap aman dikonsumsi.
(adr/odi)