Bagaimana cara merebus kulit sapi agar cepat lembut?

Sebelum mengolah daging menjadi berbagai macam menu, pastinya daging akan direbus terlebih dahulu. Namun, sering kali kita merasa jengkel ketika menunggu daging yang direbus tak kunjung empuk, apalagi daging sapi.

Karena lamanya merebus daging inilah, banyak orang memilih untuk membeli olahan daging matang daripada harus repot-repot merebus sendiri. Namun, tahukah kamu jika memasak daging sendiri kita dapat memastikan kualitas masakan yang akan kita sajikan pada keluarga.

Oleh karena itu, aku akan bagikan 5 tips merebus daging agar cepat empuk dan pastinya anti lama ya!

1. Tambahkan nanas

Tambahkan potongan buah nanas saat kamu hendak merebus daging sapi. Kamu bisa mengupas kulit nanas terlebih dahulu dan memotongnya dengan potongan yang besar bulat. Kemudian, masukkan langsung ke dalam rebusan daging dan tunggu beberapa saat maka daging akan empuk dengan cepat.

2. Gunakan daun pepaya dan dagingnya

Gunakan daun pepaya dan masukkan ke dalam rebusan daging. Kamu bisa meremas remas atau cukup memotong daunnya dan masukkan ke dalam rebusan daging. Jika tidak menggunakan daging pepaya, kamu juga bisa menggunakan potongan daging pepaya muda dan masukkan ke dalam rebusannya.

3. Gunakan panci presto

Bila kamu tidak ingin ribet dengan menggunakan tambahan potongan nanas, daun pepaya, ataupun buah pepaya, kamu bisa mencoba menggunakan cara yang praktis. Cukup rebus daging sapi menggunakan panci presto dan kamu bisa menunggu daging empuk dalam waktu yang cepat. 

4. Potong daging sejalur dengan seratnya

Pernah dengar petuah nenek kita dulu bahwa memotong daging ada caranya? Ya, memotong daging tidak boleh sembarangan. Kita harus memotong daging sejalur dengan serat dagingnya agar nantinya daging yang dimasak atau direbus cepet empuk.

5. Tambahkan bubuk pengempuk

Saat ini sudah banyak bahan pengempuk daging yang bisa kamu dapatkan di pasaran. Kamu bisa menambahkan bahan pengempuk tersebut sesuai kebutuhan ya. Pastikan untuk memebeli produk yang aman dan tentunya gunakan dalam porsi yang tepat.

Itu dia lima tips merebus daging agar cepat empuk. Kamu bisa mencobanya di rumah agar kamu dapat mempersingkat durasi memasak. Semoga artikel ini bermanfaat!

Fimela.com, Jakarta Salah satu cara termudah merebus daging biar cepat empuk adalah dengan menggunakan panci presto. Tapi bagaimana jika tidak punya panci presto? Tenang saja. Kita bisa menggunakan panci biasa untuk merebus daging agar cepat empuk, bahkan bisa sekaligus hemat gas.

Ada teknik mudah yang bisa dicoba dalama merebus daging biar cepat empuk. Dengan cara merebus menggunakan "aturan" 5-30-7 kita bisa merebus daging agar cepat empuk yang hemat gas menggunakan panci biasa. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. 

TERKAIT: 5 Tips Membuat Semur Daging Empuk dengan Cara Mudah

Advertisement

1. Rebus 5 Menit

Daging sapi yang akan direbus tak perlu dicuci lebih dulu. Didihkan air di panci, setelah itu masukkan daging sapi. Rebus hingga daging berubah warna. Lalu tiriskan daging dan buang air rebusan pertama.

Didihkan air yang baru. Masukkan daging sapi. Tutup panci. Rebus selama lima menit. Setelah itu, matikan api.

2. Diamkan 30 Menit

Setelah api kompor dimatikan, daging yang sudah direbus biarkan tetap di panci dalam keadaan masih tertutup rapat. Lalu, diamkan selama 30 menit. Selama 30 menit ini, tutup panci jangan dibuka, ya. Semakin rapat tutup panci maka semakin cepat empuk dagingnya.

Advertisement

3. Rebus 7 Menit

Setelah 30 menit, nyalakan kembali api kompor. Rebus kembali daging selama 7 menit, lalu matikan api. Tunggu beberapa saat sebelum tutup panci dibuka.

Daging sapi yang sudah empuk bisa langsung diolah atau dibumbui sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga tips ini bermanfaat, ya.

Bagaimana cara merebus kulit sapi supaya cepat empuk?

Berapa lama merebus kulit sapi sampai empuk?

Bagaimana cara mengolah kulit sapi?

Berapa lama merebus cecek sapi?