Cara Belajar Apa

Apa pengaruh garam terhadap es batu?

100% menganggap dokumen ini bermanfaat (3 suara)

3K tayangan

5 halaman

Hak Cipta

Format Tersedia

DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

Bagikan dokumen Ini

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

100% menganggap dokumen ini bermanfaat (3 suara)

3K tayangan5 halaman

Pengaruh Penambahan Garam Pada Es

Lompat ke Halaman

Anda di halaman 1dari 5

You're Reading a Free Preview
Page 4 is not shown in this preview.

Puaskan Keingintahuan Anda

Segala yang ingin Anda baca.

Kapan pun. Di mana pun. Perangkat apa pun.

Tanpa Komitmen. Batalkan kapan saja.

Dalam pembuatan es krim diperlukan adanya garam.

Moms dan sis pernah tahu tidak penjual es krim yang lewat kok bisa tetap menjual es krim dalam keadaan beku ya, padahal tidak pakai freezer dan hanya disimpan dalam wadah aluminium itu.

Jadi moms dan sis, di bawah dan di sekeliling wadah itu terdapat es batu yang sudah diberi garam sehingga adonan es krimnya bisa membeku dan terjaga dinginnya. Hal tersebut terjadi karena garam menyebabkan es batu mengalami penurunan titik beku atau titik lebur.

Tapi kenapa bisa ya garam, karena kan kalau ditambah garam, es batu bisa meleleh dan mencair? Memang sih moms dan sis, bagi Negara yang mengalami musim salju biasanya suka menaburkan garam di atas salju yang menutupi jalan agar cair. Jadi betul garam memiliki kemampuan untuk mencairkan atau meleburkan es.

Begini mekanismenya moms dan sis, kita share pengetahuan dulu ya. Saat garam ditaburkan di atas es, kestabilan partikel-partikel air yang dalam fase padat (es) jadi terganggu. Maka itu saat garam ditaburkan di es batu akan berlubang.

Hal ini terjadi akibat partikel-partikel es yang berada di permukaan memisahkan diri dari gaya tarik partikel es yang berada di samping dan di bawahnya. Partikel yang berhasil memisahkan diri tersebut kemudian beralih ke fase cair. Es memiliki suhu rata-rata di bawah 0 (nol) derajat celcius. Penambahan garam tadi menyebabkan es mengalami peleburan tanpa mengalami penambahan panas. Jadi walaupun berbentuk cair, suhunya tetap sama seperti es yang masih dalam keadaan beku moms dan sis. Oleh karena itu garam bisa menurunkan titik lebur air, karena es bisa melebur dibawah titik lebur normalnya yaitu nol derajat celcius.

Hubungannya dengan es krim?

Dalam suatu peleburan es diperlukan energi atau penyerapan kalor, sedangkan kalor tidak disuplai dari luar, maka es menyerap kalor dari dirinya sendiri. Sehingga menyebabkan suhu es menjadi lebih kecil, meskipun dalam keadaan cair. Karena kalor berpindah dari tempat yang panas ke tempat yang dingin, maka es yang sudah sangat dingin tadi menyerap kalor dari adonan es krim. Akibatnya adonan es krim tersebut menjadi beku. Itulah mengapa penjual es krim di jalan tetap bisa mempertahankan es krimnya tetap beku dan tidak mencair walaupun tidak memakai freezer moms dan sis.

Ayo coba dipraktek kan pakai tepung es krim Pondan yuk moms dan sis, es krim rasa durian yang lezat yang bisa dinikmati saat berkumpul bersama kerabat dan saudara. Pondan Magic Ice Cream rasa durian ini selain mudah untuk ditemukan, juga mudah untuk dibuatnya lho. Ayo kunjungi toko atau supermarket yang menjual produk Pondan moms dan sis.

Masuk

Daftar isi

1 Apa yang terjadi jika es diberi garam?
2 Kenapa garam dapat menurunkan suhu es?
3 Kenapa garam bisa mencairkan es batu?
4 Bagaimana pengaruh jumlah garam terhadap pembuatan es puter?
5 Bagaimana pengaruh garam yang ditaburkan ke es?
6 Apakah garam bisa mencairkan es?
7 Apa fungsi dari garam yang dilarutkan dalam air pada percobaan yang dilakukan?
8 Apa pengaruh garam terhadap titik leleh es?
9 Apa fungsi garam dalam pembuatan es batu?
10 Mengapa menggunakan garam dalam pembuatan es krim?
11 Apa fungsi es batu dalam pembuatan es krim?

Tujuan menambahkan garam ke es batu ialah untuk menurunkan titik bekunya. Jadi, es krim bisa cepat membeku dan membentuk kristal es. Jika tidak diberi garam, es krim tidak akan membeku. Bongkahan es batu justru mencair karena menyerap panas di sekelilingnya.

Bagaimana temperatur es setelah ditambahkan garam?

Air dengan kandungan garam terlarut sebesar 10 % akan membeku pada suhu -6 C, sementara air dengan kandungan garam terlarut 20 % akan membeku pada suhu -16 C.

Saat garam dilarutkan dalam air, garam akan terurai menjadi ion-ion komponennya yaitu Natrium dan Klorida. Nah komponen ini yang dapat memecah partikel es batu jadi cair.

Mengapa pada pembuatan es krim perlu ditambahkan garam dapur?

Fungsi garam dalam pembuatan es krim adalah untuk menurunkan suhu es. Es yang suhunya turun akan menyerap banyak kalor dari adonan es krim, sehingga adonan es krim dapat membeku. Garam juga digunakan untuk menjaga suhu es tetap dingin meskipun sudah mencair.

Kenapa garam bisa mencairkan es batu?

Garam mencairkan es pada dasarnya karena menambahkan garam akan menurunkan titik beku air .

Apa pengaruh penambahan garam terhadap air?

Menambahkan garam ke dalam air akan meningkatkan massa jenis air. Suatu benda akan mengapung jika massa jenisnya lebih kecil daripada massa jenis cairan tempatnya berada. Karena itulah air yang mengandung garam cukup banyak mampu mengapungkan telur yang akan tenggelam bila dicelupkan ke dalam air tanpa garam.

Bagaimana pengaruh jumlah garam terhadap pembuatan es puter?

Pada pembuatan es krim perlu ditambah garam dapur karena garam berfungsi untuk menurunkan suhu pada adonan es krim sehingga adonan tadi menjadi beku dan berbentuk es. Jika tidak diberi garam maka suhu adonan tadi tidak berubah dan tidak dingin karena tidak ada yang merubah suhu di adonan tersebut.

Mengapa penggunaan garam membuat es puter tetap dingin?

question. Pada pembuatan es krim perlu ditambah garam dapur karena garam berfungsi untuk menurunkan suhu pada adonan es krim sehingga adonan tadi menjadi beku dan berbentuk es. Jika tidak diberi garam maka suhu adonan tadi tidak berubah dan tidak dingin karena tidak ada yang merubah suhu di adonan tersebut.

Bagaimana pengaruh garam yang ditaburkan ke es?

Saat garam ditaburkan di atas es, kestabilan partikel-partikel air yang dalam fase padat (es) jadi terganggu. Maka itu saat garam ditaburkan di es batu akan berlubang. Hal ini terjadi akibat partikel-partikel es yang berada di permukaan memisahkan diri dari gaya tarik partikel es yang berada di samping dan di bawahnya.

Apa fungsi garam dalam pembuatan es krim brainly?

Penurunan titik beu degan penambahan garam pada es krim akan membuat campuran es krim lebih lama cari, sehingga lebih mudah diaduk atau diratakan, dan juga membuatnya lebih dinikmati, daripada jika berbentuk beku.

Apakah garam bisa mencairkan es?

Garam mencairkan es pada dasarnya karena menambahkan garam akan menurunkan titik beku air . Bagaimana ini mencairkan es? Ya, tidak, kecuali ada sedikit air yang tersedia dengan es. Kabar baiknya adalah Anda tidak membutuhkan genangan air untuk mendapatkan efeknya.

Apa pengaruh garam terhadap keadaan telur di dalam air?

Air garam memiliki massa jenis lebih tinggi daripada air tawar. Ini membuat semakin mudah objek melayang di dalam air asin. Ketika seseorang menambahkan air garam ke dalam air tawar, maka telur akan melayang. Hal ini juga berlaku di dalam kolam renang dan laut.

Apa fungsi dari garam yang dilarutkan dalam air pada percobaan yang dilakukan?

Garam dapat meningkatkan densitas air. Dapat dilakukan percobaan untuk membuktikan hukum Archimedes dengan menempatkan balok yang tenggelam, lalu perlahan diberikan garam. Karena densitas air terus meningkat, maka balok akan terangkat sedikit demi sedikit hingga terapung.

Mengapa orang membuat es krim tersebut mencampurkan garam ke dalam es batu apakah orang tersebut mengharapkan agar es krim yang dihasilkan memiliki rasa asin?

Apa pengaruh garam terhadap titik leleh es?

Garam Mencegah Air Dari Pembekuan Garam mencairkan es pada dasarnya karena menambahkan garam akan menurunkan titik beku air .

Apa fungsi garam dalam membuat es krim?

Es batu yang digunakan untuk membuat es ditaburi garam dengan tujuan akan timbul reaksi kimia antar garam dan es. Hal ini membuat permukaan es mencair dan membentuk larutan garam. Es kemudian akan menyerap panas dari larutan garam ini sehingga larutan menjadi lebih dingin dari 0 derajat celcius.

Apa fungsi garam dalam pembuatan es batu?

Jawaban: Fungsi garam dalam pembuatan es krim adalah untuk menurunkan suhu es. Es yang suhunya turun akan menyerap banyak kalor dari adonan es krim, sehingga adonan es krim dapat membeku. Garam juga digunakan untuk menjaga suhu es tetap dingin meskipun sudah mencair.

Kenapa air garam lebih lama membeku?

Jawaban. Garam yang terlarut menghalangi molekul-molekul air bergabung membentuk kristal es. Air asin di lautan akan membeku bila suhu cukup rendah. Ketika terbentuk balok-balok es di kutub, garam tertinggal dalam air, sehingga air makin dan lebih sukar membeku.

Pada pembuatan es krim perlu ditambahkan garam dapur karena garam berfungsi sebagai penurun suhu pada adonan es krim, sehingga adonan menjadi beku dan berbentuk es. Jika tidak diberi garam maka suhu adonan tidak akan berubah dan tidak dingin karena tidak ada yang merubah suhu di adonan tersebut.

Mengapa menggunakan garam dalam pembuatan es krim?

Fungsi garam dalam pembuatan es krim adalah untuk menurunkan suhu es. Es yang suhunya turun akan menyerap banyak kalor dari adonan es krim, sehingga adonan es krim dapat membeku.

Mengapa garam dapat menghambat es mengalami pencairan?

Garam memiliki sifat hidrofilik. Artinya garam akan mengikat molekul air sehingga molekul. air tidak membeku kembali. Sifat ini merubah kondisi ekuilibrium pada titik beku air, sehingga mempermudah air es mencair dan mencegah air yang cair membeku.

Apa fungsi es batu dalam pembuatan es krim?

Mengapa membutuhkan es batu pada pembuatan es krim? Jawab: Karena dalam pembuatan es krim, es batu akan menyerap kalor dari adonan es krim sehingga es krim dapat membeku. Didalam es batu harus ditambahkan garam supaya es krim lebih cepat membeku.

Bagaimana hubungan penurunan titik beku dengan penambahan garam?

Garam berfungsi sebagai zat yang menurunkan titik beku es batu sehingga es batu tidak cepat mencair, karena apabila tidak ada penambahan garam pada es batu, suhu didalam es batu akan lebih tinggi dari 0ºC pada saat es berubah menjadi liquid.

Apa yang terjadi jika es batu diberi garam?

Apa pengaruh garam dalam pembekuan air?